調整體質從吃開始!風行全球健康飲食法,把握這5點關鍵讓疾病不易找上門

文/ 蘇恬
2018-03-21
高血壓在現今習慣高油、高鹽飲食的社會,已經不再是中老年人的專利,尤其是以外食為主的上班族,天天一杯含糖飲料,加上久坐缺乏運動,長期下來就是高血壓及心血管疾病的高危險群。

「你重視你吃下去的每一口食物嗎?」近幾年來全球吹起養生風潮,天然食材的重要性及不可替代性不斷被強調,其中不少研究指出,若人體平時就攝取營養的食物,其實並不需要另外補充維他命等保健營養品,就可以維持身體健康,日常養成好的飲食習慣也有預防疾病的功效。

(圖/Pixabay)
「得舒飲食法」(Dietary Approaches to Stop Hypertension, DASH) 是全球最夯的飲食法之一,研究指出得舒飲食法對改善高血壓有顯著的效果,高血壓患者連續8週遵行該飲食法,即有等同於吃一顆降血壓藥的功效。那麼到底要怎麼吃,才能有效控制血壓並維持體重呢?得舒飲食法須把握以下幾個原則:

選擇全穀根莖類做為主食,取代白米飯等精緻澱粉,若一開始不習慣可以先混入部份白米飯,習慣了再循序漸進改成全部以全穀根莖類為主,全穀根莖類包含糙米、紫米、燕麥、地瓜、薏仁、馬鈴薯、芋頭等。

(圖/Pixabay)
天天5+5蔬果,每天攝取5份蔬菜及4-5份的水果。
少紅肉多白肉,多吃雞肉、魚肉,少吃牛、豬、羊等紅肉。
喝低脂奶,每天喝1.5-2杯低脂乳品,或以無糖含渣豆漿加芝麻取代。
吃堅果、用好油,烹調食物改用橄欖油、葵花油取代沙拉油;堅果含有不飽和脂肪酸,可降低體內壞膽固醇,例如芝麻、杏仁、核桃、腰果等。

(圖/Pixabay)
本草綱目中記載:「杏仁能潤肺、清積食、散滯。」杏仁不僅能潤肺止咳,也能夠協助消化,緩解便秘症狀,適量食用不只能夠有效控制人體膽固醇含量,還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病風險。嚴選100%南杏仁直接研磨,不添加香精及玉米粉,完整保留杏仁精華。

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《杏仁粉食譜-杏仁堅果豆奶》
1.杏仁粉1-2匙、核桃2-3顆、黃豆粉1湯匙、熱水100cc、黑糖粉適量。
2.將所有材料(黑糖粉除外)放入果汁機中,用慢速3分鐘打至材料細碎成汁。
3.依據個人喜好添加黑糖粉。
 
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(圖/森康生技 提供)
本草綱目中記載:「久服芝麻可以明眼、身輕、不老。」芝麻除了含有優良的油脂之外,還富含豐富的維生素B、E與多種微量礦物,有強化血管、降低膽固醇、改善新陳代謝以及防止發胖的作用。嚴選台灣濃醇黑芝麻粉,使用未經榨油的黑芝麻原粒直接水洗、烘培、磨粉而成,不加糖及麥芽糊精等食品添加物,給你最純粹自然的營養。

《黑芝麻粉食譜-豆漿芝麻糊》
1.黑芝麻粉50公克、豆漿400cc、細糖80克、太白粉水2大匙。
2.將黑芝麻粉、豆漿及細糖入湯鍋,煮滾後轉小火。
3.用太白粉水勾薄芡後即完成。

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《風窩推薦好物》
上班族的下午茶若能以營養價值高的沖泡飲品取代含糖手搖飲料,不僅健康也不容易發胖。時序進入春夏,風窩編輯推薦給大家很適合天氣燥熱喝的飲品。

(圖/森康生技 提供)
有植物界紅寶石美稱的洛神花,富含維生素C、花青素、天然多酚及鐵質,生津止咳、活血補血、養顏美容,對保養女性生理周期也有不錯的效果。

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(圖/森康生技 提供)
菊花含豐富的維生素A,對用眼過度、眼睛時常感到乾澀的上班族有很好的護眼功效,菊花還清熱解毒,夏天天氣燥熱就很適合喝菊花茶降火氣。

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上班時總克制不住吃零食的慾望?不如改吃養顏聖品莓果吧!紅櫻桃、草莓、桑葚、黑醋栗皆是滋養美顏的食材,零下低溫急速冷凍,將維生素C等養份緊緊鎖住,也同時保留莓果的酸甜美味。

(圖/幸美生技 提供)

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