預約。幸福溫度:小小孩的12堂生活廚房課

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商品詳情
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內容簡介

讓孩子從小 多動手做、多欣賞、多接觸、多感受
你將會發現 不設限,小孩的表現就有無限可能

我的大手牽你的小手,我們一起上市場,今天菜市場就是教室;
我的大手握你的小手,我們一起進廚房,今天廚房就是遊樂場。
和小小孩一起探索,感受手作、體驗生活的樂趣,
將生活中的學習融入鍋碗瓢盆的有趣操作,
在與孩子的廚房遊戲中,找到自己與孩子之間,
一種美麗的互動,一種幸福的感覺。

不想讓孩子變媽寶,不想讓孩子只會茶來伸手,飯來張口,
希望孩子從遊戲中玩出多元能力,玩出學習興趣?
在你家廚房就可以辦到!

本書作者兼具餐飲管理和幼教專業,以說故事的方式及豐富圖文解說,引導家中有2~6歲小小孩的爸爸媽媽,由自家廚房和餐廳開始,陪伴孩子把料理過程轉化為遊戲,藉由親子間的互動學習,將飲食教育融入自然的氛圍,從小培養孩子的美感、建立動手做的好習慣!

書中所設計的12個單元,包含:切、揉、折、串、拔、抓、撕、拌、舀、放、壓、包、擀、鋪、捲等動作,除了可以幫助小小孩學會拿捏力道、訓練肌肉發展和手眼協調,還能讓孩子在廚房遊戲中學會分辨味道、色彩,以及大小、長短、輕重等概念,進而促進孩子的社交、表達與認知發展能力。

再以餐盤、餐桌為畫布,用食物當油彩,透過擺盤及餐桌佈置學習色彩搭配,讓小孩、小小孩在生活中、餐桌上、餐廳裡自然體現生活美學。讓廚房不再只是媽媽背影出現的地方,而是全家人遊戲歡聚和學習的天堂。

【本書特色】
◎本書以故事鋪陳,透過實作引導家中有2-6歲小小孩的家長,讓家庭教養與學習在自然、不刻意間進行。
◎全書分為Part1、Part2、Part3,共規劃12個單元,每單元皆以說故事的方式帶出主題重點。
◎接著進入親子互動,以豐富圖文引導進行遊戲及任務。
◎整理【廚房的遊戲】Box,並附上含插圖的簡易食譜。
◎文末以專欄形式提供讀者各類補充資訊。例如:2-6歲小孩的認知和語言發展、社交和情緒發展、手部運用和自理能力檢測表。

【幸福推薦】
◎吳淡如
◎李李仁
◎李偉文
◎番紅花
◎蔡季芳
◎蘇偉馨
◎蘇雪玉
(按姓氏筆畫序)

目錄

推薦序│何其有幸 蘇偉馨
推薦序│在放手的地方,看見孩子的能力 蘇雪玉
推薦序│從吃開始的親子時光 李偉文
緣起

Part-1 學習。無所不在
Set1. 記憶中的熟悉 二歲小小孩上菜市場
Set2. 小小的。心。眼 真實的迷你廚房
Set3. 分分。盒盒。之間 看得見的數、量、形
Set4. 小小孩。大廚師 期待。擔心。一線之間
│Column│
二歲小孩的語言、認知、情緒發展和自理能力
三歲小孩的語言、認知、情緒發展和自理能力
四歲小孩的語言、認知、情緒發展和自理能力
五~六歲小孩的語言、認知、情緒發展和自理能力

Part-2 食育。潛移默化
Set5. 節氣。節慶 農民曆裡藏智慧
Set6. 尋找。蒲公英 隨手可得的野菜
Set7. 幸福的味道 傳承阿嬤的手藝
Set8. Supermarket愛逛街 付錢、任務、保存期限
│Column│
牽著小小孩去尋找野菜蹤跡
為孩子儲存人生的經驗資產
和小小孩一起大玩cosplay

Part-3 美育。兼容並蓄
Set9. 美麗。在細節裡 美麗從細節、裝飾開始
Set10. 偶然的花花世界 湯鍋裡的花朵
Set11. 熱情如火。特別的一天 料理。瓦斯與電之外
Set12. 美麗。心結束。再開始 有天。有地。有野餐
│Column│
培養小孩美感從家庭餐桌延伸
美好的用餐氣氛把不喜歡變成喜歡
野地裡的自然生活體驗營

後記


名家推薦

從吃開始的親子時光
◎文/李偉文(牙醫師、作家、環保志工)

  食物擁有讓全家人共享美好人生的力量,
  即使媽媽煮的飯菜很簡單,比不上外面餐館的豐富,
  可是我們真正感受到的,
  不只是食物的味道,而是整個用餐的氛圍。
  
  這是一本太神奇的書了!
  作者顛覆了長期以來家長們的想像,二三歲的小小孩居然可以那麼認真且慎重的在廚房裡工作,不只是洗碗擦桌子,還能切菜煮飯,真的是跌破大家眼鏡。

  這也是一本太令人感動的書了!
  當我們相信孩子,並且讓他們承擔責任,孩子的表現真的令人感動,而且與孩子一起在廚房準備著餐點時,也是親子互動最幸福的時光了。

  這是一本當代最欠缺的書了!
  太多孩子從小在電視與行動裝置螢幕的吸引下,與這個真實世界距離越來越遙遠,對孩子的成長與發展形成許多負面影響,也逐漸產生了許多精神障礙,因為這本書給我們的信心,當我們願意帶著孩子一起烹調,透過食物,可以找回人與環境連結的臍帶。

  雖然華人喜歡吃,飲食對大部分華人是非常有吸引力的,「王者以民為天,而民以食為天」從古代的漢書就這麼寫著,甚至道貌岸然的孔老夫子也這麼說:「禮之初,始於飲食。」

  但是也因為在台灣「吃」實在太方便,夜市攤販、餐廳、小吃店、二十四小時便利超商,乃至於超市商場,滿坑滿谷的食品,我們反而沒有辦法看見真正的食物,以及了解食物與環境的關係。

  「吃」是人類最基本的天性,飲食甚至可以說是人類文明產生的原動力呢!英國牛津大學歷史學教授就曾這麼說,食物是世界史裡最重要的課題,發明烹飪,因此發展出共同進食的社群,是人之所以為人的分水嶺。隨著飲食的複雜與儀式化,吃東西對人類已經不再只是為了活下去,而有了文化的意涵;然後畜牧的發展,從狩獵的生產,再來農業的發明,更是人類文明進展的里程碑。直到近代飲食工業化,食物大量製造與長途運輸,更與現今的環境、生態以及人類的未來息息相關。

  我們可以學習與作者一樣,帶著孩子上市場,讓孩子看到蘿蔔是怎麼從土壤裡挖出來,小黃瓜又是如何長大,甚至豬或雞,是飼養在什麼樣的環境,了解我們吃下的每一口食物,我們所付出的代價,以及應負的責任。
日本人至今在吃東西之前,都會合掌說出一句感謝的話,「我領受您的生命了!」那是對讓我們可以活下來,而奉獻出生命的動植物誠摯地感謝,這種感恩的心情,其實也是人生幸福感最大的來源。

  同時,每個人小時候吃媽媽手煮的飯菜,更是一輩子幸福難忘的滋味,食物擁有讓全家人共享美好人生的力量,即使媽媽煮的飯菜很簡單,遠遠比不上外面餐館的豐富,可是我們真正感受到的,不只是食物的味道,而是整個用餐的氛圍。
當然,如果孩子從小就能與媽媽一起煮飯,那更是人生不可多得的幸福滋味了!


作者資料

曾雅盈
出生地:台北市

星 座:雙魚座

學 歷:輔仁大學兒童與家庭研究所

輔仁大學家政系餐飲管理組

國立台灣師大附中

現 任:財團法人諾瓦小學暨幼兒園執行長

曾 任:秘書、營養師、媒體行銷人員、國小及幼兒園創辦人

興 趣:空間佈置、建築規劃、旅行、攝影、烹飪、烘焙、培養動植物

著 作:

Fissler菲仕樂低壓快鍋美味食譜

幼兒體能教學THE JOY OF MOVEMENT IN THE CHILDHOOD(台灣譯本專任攝影)

個人紀錄:

1982 第一屆雲門舞集舞蹈夏令營團員

1987 中華民國青年友好訪問團美西團團員

1997 諾瓦幼稚園創辦人

2002 世界學前教育組織(OMEP)中國委員會「今日之兒童藝術教育(音樂、美術、文學)」國際研討會發表

2003 籌辦諾瓦小學

2006 諾瓦小學創辦人

2010 開辦成人烘焙坊

2011 開辦兒童烘焙坊夏令營

2012 兒童烘焙坊第二季夏令營
注意事項
作者:曾雅盈 出版社:商周出版 出版日期:2014-07-29 ISBN:9789862726204 規格:平裝/全彩/224頁/17cm×23cm
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