家有香草超好用(2012全新增訂版)

S0000010991

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商品詳情

內容簡介

人氣部落格「和香草說說話」版主 尼克,60種香草應用ideas,輕鬆把家變香草園!

如果你也喜歡有味道的花花草草,或者喜歡花草應用的樂活,那麼這本香草書真的超好用。
想種香草的心情,是因為被香氣牽引的情緒?還是一杯能撫慰勞累的香草茶飲?還是料理中那股辛香的滋味……原來生活中,充滿了香草的身影,你早就認識它了;如果,在家中就能享受到自己種、隨心活用的情境,似乎距離樂活生活更接近了呢!

投入香草世界多年的香草大男孩尼克,除了分享他和香草生活的點滴感情,也特別針對適合居家栽種的44種香草種類,依照最適用的泡茶、料理、觀賞……等六大功能來分類,詳細介紹個別栽種方式,並示範每種植物的生活應用。此外,循著尼克的腳步,更可以欣賞國外的香草花園,一一解說香草如何運用在景觀之中,延伸應用到國內隨手可取得的香草,教你自製簡易又有實用功能的香草小花園,讓生活中的香草,無所不在。書末特別收錄115則Q&A,解決種植香草時的疑難雜症,讓新手也能輕鬆將家中香草照顧好。

【本書特色】
◎依照可以萬用、料理、泡茶、保健、觀賞、防蚊等6大使用功能區分。
◎深入介紹好種且實用的44種香草家族基礎栽種知識。
◎除了香草生活應用+國外知名香草花園,並實做各種小花園提案。
◎特別收錄香草種植115則Q&A,讓新手也能輕鬆將家中香草照顧好。

目錄


Part1 屬於我的香草生活

◎1.從療癒開始的香草生活

◎2.尋找生活中的香草影子

◎3.Nick尼克的香草月曆



Part2 準備動手來種種看

◎秘訣1.日照─充足日照長的好

◎秘訣2.澆水─乾爽環境最理想

◎秘訣3.修剪─定期修剪促旺盛

◎秘訣4.施肥─適量施肥健壯成長

◎秘訣5.繁殖─三大方法簡易繁殖

◎秘訣6.病蟲害─積極防治重安全



Part3 44種家庭應用香草



◎【 1.怎麼用都可以的 6種香草】

‧迷迭香

‧薰衣草

‧紫蘇

‧芳香萬壽菊

‧檸檬香茅

‧茴藿香


◎【 2.泡茶不失敗的 9種香草】

‧薄荷

‧檸檬香蜂草

‧甜菊

‧檸檬馬鞭草

‧馬郁蘭

‧洋甘菊

‧芳香鼠尾草

‧七葉蘭

‧芳香天竺葵


◎【 3.料理好滋味的 13種香草】

‧羅勒

‧巴西利

‧芫荽

‧奧勒岡

‧百里香

‧料理鼠尾草

‧蝦夷蔥

‧甜茴香

‧蒔蘿

‧月桂

‧肉桂

‧芝麻菜

‧辣椒


◎【 4.增添視覺美感的 5種香草】

‧羽葉薰衣草

‧粉萼鼠尾草

‧金蓮花

‧天使薔薇

‧金盞花


◎【 5.天然防蚊驅蟲的 4種香草】

‧澳洲茶樹

‧防蚊樹

‧檸檬桉

‧芸香


◎【 6.保健好用的 7種香草】

‧到手香

‧金銀花

‧香椿

‧魚腥草

‧刺蔥

‧仙草

‧艾草



Part4 來玩香草小花園


◎【走 ~到國外欣賞香草花園】

‧日本神戶.布引香草園

‧日本大阪.長居植物園

‧德國波昂.大學植物園

‧德國慕尼黑.英國花園


◎【用香草,佈置五種實用花園】

‧色彩花園

‧生活花園

‧樣本花園

‧自然風花園

‧景觀花園


◎【居家就能做的迷你小花園】

‧點綴生活的色彩小花園

‧有著異國氛圍的料理小花園

‧隨心情調配的茶飲小花園

‧盆栽數量多的玩家小花園



Part5 香草種植相關Q&A 115


◎香草的食與用

◎香草的病蟲害防治

◎陽台座向種植相關問題

◎香草的繁殖與分株

◎香草的養護疑難雜症

名家推薦


尼克等同於香草



◎文/ Julia(香草生活家)


  會認識尼克是因為香草。


  喜歡香草的我,幾年前來到位於社子的花卉廣場,即被其中環繞著香草氣息、別具地中海風格的店鋪吸引住。這家店鋪有個特殊的店名「和香草說說話」,主人是總是掛著親切笑容的尼克。自此,我習慣每隔一段時間即來此和香草說說話,與尼克也漸漸地熟稔起來。


  爾後,從媒體報導得知,尼克在踏進香草產業前,擁有高學經歷背景。幾年前,他的人生道路有了美好的轉彎,他決定離開人人稱羨的明星產業,投入自己多年的夢想「園藝產業」,並參加由行政院農委會所承辦的「漂鳥營&築巢營」課程;在眾多人選中,遴選為至德國參訪的台灣青年代表之一。回國後,擁有不同視野與全新體驗的他,更將在德國的所見所聞,投注於自己的香草事業。對於他「棄商從農」的決定,內心著實感到佩服,也感受到他正站在實現自我生命價值的起跑點上。


  每回來到店內,總能看見他熱絡的與香草愛好者互動著,奉上每日特調的新鮮香草茶,讓人感受到他親切與溫暖的特質。聊聊各種香草的特性、如何照顧與應用,讓人感受到他喜好分享與熱情的特質。看著他專注修剪香草時,讓人感受到他細膩與務實的特質。而同樣身為魔羯座的我,更能清楚的感受到,尼克為自己所選擇的這條人生道路,付出了相當的努力與堅持。而我也相信,他的付出必有收穫。


  這幾年,香草成了他生活的重心與最佳良伴。相對地,也累積了不少栽培、照顧與應用香草的實務經驗。而這些他個人最精彩的香草生活,也都收錄於他的第一本著作。此書,無疑是香草植物的最佳指南,但我想尼克更想傳達的是,一種融入香草的美好生活型態與樂活的概念。


  我很開心,因為香草而認識了尼克。讓我的香草旅程,多了一位可以互相扶持與學習的好朋友。也期盼你能透過此書,認識這位喜歡和香草說說話的男人「尼克」,並進入他的美好香草世界。

作者資料

尼克(Nick)
從小喜歡園藝,志願是當農夫,但一直沒機會如願,直到30歲不再當乖乖牌的那天起,由商轉農,以友善耕作方式關懷農業與大自然,天天和香草說說話。推廣香草生活與有機人生,廣獲講座與媒體邀約。著有《香草好玩又好種》、《家有香草超好用》兩書。
商品規格
作者:尼克 出版社:麥浩斯 出版日期:2012-01-16 ISBN:9789866086755 規格:膠裝/全彩/208頁/16.8cm×23cm
注意事項
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