這輩子一定要當一次農夫：不必棄業、不用下鄉，從菜園到餐桌的綠色療癒之旅

內容簡介

朝九晚五打卡族也能成為農夫一族？
城市住民同樣有機會享受一塊種菜的田地？
不必棄業、不用下鄉，城市上班族之新時尚農夫

當你真心對待土地時，輕踩著它、和它說說話
你會發現土地會回應你內心真正想要的東西
甚至給了超出你能想像的真正豐盛
從菜園到餐桌的距離，走過一趟綠色的心靈療癒之旅

從一位綠色住宅的旁觀記錄者轉變成在日頭下、大地上種田的農夫，
綠住宅暢銷作家林黛羚，這次放下採訪者角色，
決定捲起褲管、踩進田裡，投身從農！
因為想要更瞭解腳下的這塊土地，除了種出一棟棟的房子，它還說了些什麼？
租地種菜、過著半農半X的生活一年多，給予她極大的身心靈震撼及洗禮！
這場從菜園到餐桌的綠色旅程，她堅持不灑肥料、不用農藥的自然農法，
土地回饋她的，除了豐盛的食物之外，
還教會她許多再先進的科技也學不到的人生智慧！

◎與其在不瞭解自己能耐及土地的情況下貿然買地開墾，不如租地種菜磨練先！從距離自家五公里、車程十分鐘內的市民農園開始種起！
◎選擇不用農藥、不施肥的自然農法，取代慣行農法，卻發現土地回饋的，是比施了肥用了藥的田地更豐碩的成果！
◎風從哪裡來？太陽幾點曬？日頭何時落？種菜讓人學會如實的活著！
◎從市民農場出發，適合小社區小城鎮發展的可以吃的風景：「可食的地景」！
◎透過種植這件事，與天地打交道，打從內心重新體會什麼是「歡天喜地」與「謝天謝地」！
◎親身體會噴灑農藥的慣行農法，對土地及動植物的傷害；無農藥蔬菜雖然長相不美，卻能讓人吃到土地真正的味道！
◎免費菜市場！路邊的野菜採來吃！

從小在城鎮長大、畢業後進入都市工作，平日接觸跟農業這件事幾乎無關。然而，隨著自己直覺的對土地與農家益發關注，阿羚三年前開始接觸了自然農法的相關課程，像是：樸門永續設計、秀明農法，加上之前拜訪多位從事務農（或半農半x）的屋主，讓阿羚從房裡走了出來，開始看到、感受到受天養護的大地。

下田去！認識這塊土地：城市農夫手記
這時，阿羚開始想要找一塊土地，看看土地及種植能否教導她什麼，終於在竹北鄉間承租了60坪大的土地（農會規劃的市民農園）。因為承租土地的關係，慢慢改變了作息，以往日夜顛倒的生活作息，為了適應農地生活（晚至中午才下田，很容易中暑），阿羚將起床時間提早到八點。土地也改變了她的膚色，呈現滑亮黝黑，還不時有跳蚤、螞蟻、蛀蟲、馬陸、蚊子及不明昆蟲在手臂小腿留下痕跡，以前覺得噁心的昆蟲，現在換上長袖長褲雨鞋還是勇敢面對。雖然在這塊土地上，許多種子、幼苗不適應環境或成了蟲鳥食物，但也讓旱稻、白蘿蔔等穩定成長著，偶爾看到鬼針草之外的野草成長茁壯（如蒲公英、鵝仔草、紫花霍香薊等），留給她一點希望。

當阿羚因工作而出差的前一天，總會待在她的田地裡不捨離去，把該覆蓋的裸露土壤、或者修剪一下即將開花結針的鬼針草，還會請隔壁田的農友幫忙澆水，才短短一個月，它已經佔了阿羚生活與心中掛念的事情一大半。同時，伴著日出日落、氣候，也直接反映了阿羚在田裡工作的感受。

上路，尋找土地的智慧：到農家住一晚
只是，這樣的半農生活，並非想像中的自然及浪漫，原以為農友們在種植自己食用的植物時，應該不會添加化肥，但鄰田承租的農友們仍抱持著「加肥」及除草為必備，看到阿羚種的作物，總是勸說「該落肥了」、「要去農藥行買xx五號」，毫不猶豫就建議施化肥的動作，讓她大感驚訝，也讓她更想要瞭解，其他從事自然農法、或者延續傳統的原住民朋友，到底是如何堅持自己的腳步讓土地自行富裕，以及，當腳步變得較穩當時，又可以用什麼樣的方式，將自己的生活智慧及大自然給予的禮物（或殘酷事實）讓其他人感受到？

這份探尋的心，讓阿羚接著開始了一連串台灣各地的「到農家住一晚」，試圖傳遞一些跟土地、人、糧食及務農生活的甘苦給更多朋友，同時學習一些在地的農村文化或生活創意。

這一路上，遇到了不同的農家主人，包括採蜜、釀漬、認識應用植物、認識野菜、做醋、採收、種植、除草、挑葉、豆腐製作、套袋、做實驗、竹屋製作、製茶、觀察動物昆蟲蹤跡...等。而農家主人除了教授技巧，也以夥伴朋友的分享，讓人理解自然農法農家、原住民傳統技術堅持實踐的甘苦。

加值篇：
◎十一種順利種到大的蔬菜種植
◎炎炎夏日不想曬懶人種植法，客廳變菜園、窗戶綠景觀！
◎五種吃不怕、好營養的野菜料理
◎切下的蔬菜蒂頭不要扔！殘菜輕鬆種、觀賞植物大變身！
◎新手級務農配備
◎菜園的骨架：菜畦與水路規劃
◎自然農法好撇步，以草養草、以地養地：大型覆蓋物種植法
◎全國市民農場一覽表

目錄

Part 1 城市農夫手記


1　城市人還是庄腳人？從生手變新手

2　今日太陽幾點下山？氣象？溫度幾度？風速

3　和土地博感情，美好生活初體驗

4　腳下踩著的，是實質的土壤，也是心靈的母土

5　謝天謝地：大地賜與人類的禮物

6　陽光、土地、風、勞動 一種就上癮的上班族農夫

7　You are what you eat! 創造可食的地景

8　從菜田到家園，窗邊的風景Window Farm

9　不必棄業一樣從農，從自家方圓五公里開始

10　農藥不農藥？陳阿伯的包心菜與蟲鳥們的心聲

11　以草養菜 以地養地：大型培養皿的製作：覆蓋＋填充的菜畦實驗

12　建構菜園骨架：菜畦與水路的設計



Part 2 到自然農法的農家住一晚


◎ Amrita 農莊：多層次的食物森林

◎ 夏耘自然生活農莊：

◎ 藏機閣安居樂活村：

◎ 世豐菓園：

◎ 蜂之饗宴：逐花草而居的蜂家族



Part 3 實作篇：十一種順利種到大的蔬菜種植

白蘿蔔／玉米／秋葵／馬鈴薯／四季豆／蘿蔓／高麗菜／紅藜／胡蘿蔔／甜菜根／左手香


Part 4 野菜篇：路邊的野花採來吃

埃及三葉草／小葉藜／龍葵／鬼針草／假吐金菊


Part 5 殘菜篇：蔬菜的生命故事


Part 6 犁田篇：跟著小牛米米犁田去


Part 7 種菜基本配備


Part 8 全國市民農場一覽表

作者資料

林黛羚

林黛羚，綽號阿羚，豐原人。 住連棟透天長大，仰慕自然生活的都市俗，友善生活記錄者，記錄友善住居、工作場域及生活態度。

至今記錄有友善生活包括《想住一輩子的家》、《這輩子 一定要當一次農夫》、《會說故事的空間：好感辦公室》、《老屋綠改造》、《樂在原木生活》、《蓋自然的家屋》、《改造老房子》及《蓋綠色的房子》等書。

臉書粉絲專頁：〈林黛羚〉

部落格：alingling.blogspot.com



相關著作

《做自己的建築師：蓋綠色的房子》

《改造老房子，完成一輩子的夢想．家》

《改造老房子：住在光影與記憶交會的家（最新修訂版）》

《蓋自然的家屋：打造手感的家，享心安的節奏》