愛上芳草幸福日:100種吃、喝、玩、種到遊賞的花草筆記

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商品詳情

內容簡介

100種吃、喝、玩、種到遊賞的花草筆記
我們的身邊處處有生機,植物是生態鏈的起點,它們自足生長,同時供養萬物,喜愛植物、回歸自然是我們基因中的關鍵密碼。

讓園藝治療師卓梅慧、青草大俠李嘉梅
帶你一同「吃、喝、玩、種、賞」來認識分享周遭那些芳草佳人。


聽說艾草避邪驅蟲,而艾草燉絲瓜,養生又新奇。
車前草是公園路邊常見野草,和三國劉備有什麼傳奇故事……
保養品裡的積雪草在台灣到處都有,拿來入菜,更是顧胃聖品。
左手香不只左手摸會香,右手摸也會香!
原來牛筋草沒有牛騷味,煮茶竟有芋頭香!
緩解皮膚搔癢不適、皂師最愛的是藥草之王魚腥草。
身價昂貴的日本冰菜很稀奇,其實平民的台灣冰菜就在濱海沿岸!
大黃素是甚麼?怎樣處理蘆薈才正確?

每一株芳草都有自己的小宇宙,植物除了吃還是創作靈感的來源,豐潤著我們的身心靈。從事園藝療癒及青草養生工作的卓梅慧和李嘉梅,以實際教學課程、療癒活動中與學員間的互動經驗累積,規畫了100種常見植物,邀請大家從吃、喝、玩、種到遊賞等不同角度面向,重新認識這些生活中的繽紛芳草、走入台灣的綠活世界。

植物有趣的故事、生態的知識跟好玩的童玩、手作都能成為我們生活的一部分,台灣到處都有許多前人智慧保留在各種芳草裡,等待我們探索學習。

即使身處都會嘈雜之中,只要你願意,十步之內必有芳草,更會發現芳草原本碧連天,台灣處處都是寶!

【本書特色】

◎兩位投身綠色療癒工作的卓梅慧(小卓)和李嘉梅(大俠),以青草學的知識、園藝療癒的方式一起「吃、喝、玩、種、賞」來認識分享周遭那些繽紛芳草。

◎將植物提升為生活實際應用的好夥伴,介紹100種生活芳草、17款茶飲、21道暖心料理、7種療癒手作、4條尋芳路線,具體串聯從裡到外的綠生活,養生保健不會老!

目錄

自序
從來處再出發的綠色人生-卓梅慧
自序
認識身邊草,處處都是寶-李嘉梅

寫在前面

Chapter 1 茶鋪不賣茶,就愛草本味
自製草本味,親手煮茶趣
傳統煎煮法、熱沖法、新鮮冷泡法、懶人杯

◎單品草本茶
芋頭香的牛筋草茶、健胃袪寒紫蘇茶、潤肺排毒魚腥草茶、清熱解毒小金英汁、清涼解熱大花咸豐草茶、浪漫風情芳香萬壽菊茶、止咳熱飲蚌蘭茶、靈氣撲鼻白鶴靈芝草茶、金銀花養聲茶、清血降壓艾草茶、三點一刻迷迭薄荷茶、嗨C無糖甜菊檸檬茶、怪名卻養生雞屎藤茶
◎複方草本茶
春日護肝明目茶、夏日消暑養生茶、秋高氣爽潤肺茶、冬日舒筋活血養生茶
◎植物本事
牛筋草、魚腥草、小金英、大花咸豐草、芳香萬壽菊、蚌蘭、白鶴靈芝草、金銀花、迷迭香、薄荷、甜菊、雞屎藤、桑樹

Chapter 2 餐桌上的暖心料理
融入幸福療癒滋味
馬齒莧五色蔬果沙拉、艾草燉絲瓜、星洲薑黃炒飯、乳醬過溝菜蕨、沙茶滑蛋龍鬚菜、丁香山蘇、快炒白鳳塔、天仙果燉豬尾、精力野菜鍋、潤肺養氣魚腥草雞湯、八草納春粥、石蓮番茄蜜粉盤、冰糖蘆薈

◎午後繽紛時光
墨西哥紫蘇莎醬餅乾、橙汁香草蒸糕、乳酪大紅袍、三色糯米團
◎不勝酒力愛這味
鹽焗零餘子、金黃酥脆車前草肉卷、迷迭香歐風串蝦、金沙香草菇
◎植物本事
馬齒莧、艾草、薑黃、龍鬚菜、過溝菜蕨、山蘇、白鳳菜、天仙果、昭和草、刺莧、薺菜、焊菜、龍葵、小葉灰藿、山芥菜、石蓮、紫蘇、左手香、南美朱槿、朱槿、小葉冷水麻、藤川七、車前草、九層塔

Chapter 3 芳草手作,生活中的小療癒
穿越時空陪著你——酢漿草童玩這樣做
第1玩 無毒止渴小妙方、第2玩 三三兩兩力拔山河、第3玩 看我拋、踢得比你高

◎形影不離去作畫——植物隨形畫
◎美妝名品高貴成分在腳邊——雷公根浸泡油
◎晚上幫你森呼吸——非典型多肉盆組
◎走入自然留住自然——原色原形敲拓染
◎跟著皂癒朕后群——手作自然皂
◎植物變變變——拼拼貼貼創作樂
◎植物本事
黃花酢漿草、紫花酢漿草、狗肝菜、雷公根、馬蹄金、銅錢草、虎尾蘭、怡心草、馬纓丹、日日春、九重葛、牽牛花、苦楝、台灣欒樹

Chapter 4 腳邊有生機
天胡荽、通泉草、含羞草、長梗菊、大小飛揚草,黃鵪菜、蛇莓、紫背草、長梗滿天星、白尾蜈蚣、羊蹄、菁芳草、葉下珠、小返魂

Chapter 5 窗前現綠光
彩葉草、土人蔘、紫茉莉、鼠尾癀、射干、抹草、芙蓉

Chapter 6 他們愛爬牆
越橘葉蔓榕、薜荔、金露華、鳳尾蕨、鐵線蕨、伏石蕨、炮仗花

Chapter 7 公園有大樹
樟樹、構樹、茄冬、羊蹄甲、豔紫荊、含笑、桂花

Chapter 8 海天綠林尋芳蹤
步道好野趣——在美麗消失之前,太多值得珍惜
藿香薊、金錢薄荷、火炭母草、姑婆芋、千年芋、向天盏、杜虹花、月桃

◎北海藏寶記——尋訪台灣冰菜,這次我們從富貴角啟程
番杏、阿拉伯婆婆納、黃槿、菫菜、石板菜、蒲公英
◎萬華青草大街——四季皆有新鮮及乾燥的藥草和冷熱青草茶
青草巷、青草街
◎台南蘆薈阿嬤——要退休可以,給我一塊地
養生蘆薈園

附錄
本書參考資料

作者資料

李嘉梅(Chia-Mei Lee)
現任信義、宜蘭社區大學綠活青草課講師、李甫峰建築師事務所園藝造景師、園藝治療志工。一介愛好植物素人,因緣際會,轉換生涯跑道,自此展開園藝造景與青草植物的學習發現之旅。感於「綠生活不在遠方,就在你我身邊」的想法及熱愛本土青草溫潤的鄉土之情,全力投入保健青草的推廣課程。
卓梅慧(Mei-Huey Cho)
現任天使野園點播人(園藝治療)、打皂背包客掌櫃(手作皂品)、好室美德大總管(策展經紀),以植物為起點集講師、設計、策劃等跨領域工作於一身,邀請大家一起悠遊於綠色療癒與生活文創之間。著有《養一個會呼吸的家》;策編《景觀工程寶典 學校沒教的實務秘笈》。
商品規格
作者:李嘉梅,卓梅慧 出版社:幸福文化 出版日期:2015-04-29 ISBN:9789869105446 規格:平裝/全彩/272頁/17cm×23cm
注意事項
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