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京都獨立咖啡館散步手帖(67家):新舊之間,漫活京都

S0000013731

$ 332
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22間銀行適用

  • 中國信託商業銀行
  • 國泰世華商業銀行
  • 玉山商業銀行
  • 台新國際商業銀行
  • 台北富邦銀行
  • 聯邦商業銀行
  • 遠東國際商業銀行
  • 第一商業銀行
  • 臺灣新光商業銀行
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  • 合作金庫商業銀行
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  • 渣打國際商業銀行
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  • 安泰商業銀行
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  • 陽信商業銀行
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6期0利率 $55 (第一期 $57) 22家銀行

22間銀行適用

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商品詳情

內容簡介

京都這個城市本身就是一家巨大的咖啡館。
無論哪一個時代,咖啡館都能將街上的空氣融進杯中,
從一杯咖啡的款待,與京都不可言喻的萬種風情相遇……

全球最棒旅遊城市、千年古都的待客之道是什麼?
從咖啡館看京都的魅力所在:京咖啡╳67種悉心款待


各種新舊混和的事物共存,任誰都能去經驗、感受的地方,這裡就是「京都」。免於戰爭災禍的京都,街上各處都留下了有來頭的建築物。
咖啡館為京都的歷史留下傳統,也以革新方式存續,漫遊古都67間咖啡館,品嚐67種京都味道,感受京都咖啡館高度的美學意識與歷史況味,旅途上的咖啡香氣,在在令人懷念與神往不已──
三条站的 「小川珈琲」體現了京都的傳統與革新風氣; 「六曜社 地下店」看著淡泊地沖泡咖啡的奧野先生背影。烏丸御池站的 「喫茶セブン」是殘留在不斷變化的街道上的小小遺產; 「イノダコーヒ 本店」誕生於京都喫茶店歷史黎明時期,招牌咖啡就是「阿拉比亞珍珠」。清水五条站的 「efish」是可觀賞鴨川豐富四季景觀的借景咖啡館。祇園四条站的 「CAFE OPAL」成功地創造出細緻地閃耀、如蛋白石般的小宇宙。一乘寺站的 「きさら堂」,是一家前往惠文社的回程,能坐下來看書的喫茶店。東山站的 「好日居」讓東洋與西洋在一碗茶中相遇。妙心寺站的 「御室さのわ」將日本纖細的待客之心,融合維也納式的溫暖待客方式。……

◎自在漫遊新舊之間:歷史感、季節感。
京都,一個老舊與新穎、古典美與新潮美、懷舊味道與新奇美味,各種新舊混和的事物共存的地方。街角到處有許多不成文規定,而咖啡館是唯一不需要這種擔心的場所,無論是第一次來,還是常客,都能平靜安穩地在這裡享用一杯咖啡的款待。京都有各式各樣風格的店家,從「曾是新潮的東西」到「現在嶄新的東西」都廣受歡迎,這全部形成了「京都的咖啡」。
對住在京都的居民來說,街上的重要角落似乎存在著禁區。但對遊客來說,不必管什麼禁區和障礙,從歷史悠久的咖啡館到新咖啡館,何妨輕鬆漫遊於新舊之間。從東京到京都,走過無數條街道的川口葉子,搭乘電車與公車,散步京都,尋訪巷弄裡的咖啡館,感受悠閒而無羈絆的喫茶時光。
    
◎京都咖啡館之喫茶魂:感覺、感受與感動。
川口葉子記錄每間店的主人們對咖啡豆的挑選與烘焙度的堅持,亦深入娓娓傾訴著咖啡館的空間設計、高度的美學意識、美食料理的理想與堅持、來店客人們輕鬆聊天的趣事,這些動人的故事、那些美好的片段,在追求幸福的堅持下,成為了京都咖啡館最美的景致。
每家店的老闆異口同聲地表示,咖啡館或喫茶店「並不是生活中的必需品」。正因如此,他們才要全神貫注地打造出「有了這家店,就能有好心情生活」的咖啡館。
舉凡讓人感受新潮流的咖啡館、有三十年歷史的自家烘焙咖啡店;在激動的昭和初期成為歷史舞臺的名店、成為日本咖啡館原型的名店;從開拓新時代的咖啡館孕生出的下一世代咖啡館;鴨川河畔的咖啡館、長期廣受京都人喜愛的喫茶店;有書籍或音樂陪伴的咖啡館;改裝大有來頭的老屋,使其以嶄新面貌見人的咖啡館;供應日本茶及其根源的中國茶和韓國茶的喫茶空間;重視餐點美味度及健康度的咖啡館等。每個店家的每個角落,無一不是職人與時光的美好獻禮。

走進古都,只要放慢腳步,輕輕推開咖啡館的門扉,點一杯京咖啡,品味京都已經展開。只要一點點電車、公車資訊,在京都的散步就能變得多彩又立體,可以隨心所欲地拜訪穿越新舊時代的咖啡館,一同走過歷史的足跡、品嚐現代的味蕾,一探京都小巷裡的萬情風種,以及正在飄散的咖啡香。

【本書特色】

◎隨書附有13幅京都電車、公車沿線咖啡館地圖,讀者可依旅行計畫按圖索驥,是最具實用性的咖啡館指南。
◎特別收錄名家對談、特色咖啡店的故事,帶您品嚐咖啡後,深入開店的箇中滋味。
◎喜歡獨自散步、獨自旅行的朋友、喜歡京都慢步調而優閒的讀者,可以依循此書前往。
◎從東京到京都,川口葉子千挑百選有別於東京文化,京都最具風格的67家咖啡館。規畫七大主題,細膩分享讀者京都人最引以為傲的特色咖啡館。

【名家推薦】

「若你是espresso的品味中人,或想藉由咖啡探索喫茶店的歷史時光,抑或喜好傳統革新的設計、追求窗外恬淡的鴨川景致;也可能是喜歡咖啡伴隨的閱讀與樂音,享受咖啡館裡的茶香或美味,原來京都深藏好多行家才瞭的特色咖啡館。」
──吳東龍 (《設計東京》系列作者。東喜設計工作室負責人)

「對於一個京都迷+咖啡迷+路痴而言,這本書無疑是久旱逢甘霖,終於出現川口葉子女士這位咖啡帶路人。透過她散發香氣的文字我們不再迷路,更因她對咖啡深度了解與極度熱愛,讓我們輕輕鬆鬆,就能品嚐京都咖啡獨特的魅力。」
──曾郁雯(珠寶詩人、和風旅人)

「對我而言,比起其他城市來,京都的咖啡館自有其獨樹一幟的個性:古老凝定的氛圍、徐緩悠慢的節奏、專注精細的氣息,以及些些許自顧自頑固脾氣。令人著迷沉醉,同時,即使再龜毛苛刻的咖啡迷,也不能不誠心悅誠服依隨它的規矩與步調走……
  而此書,便將這無邊魅力與奇妙的緊張感,淋漓盡致表露無遺。讀之不由莞爾,同時,懷念神往不已。」
──葉怡蘭(飲食旅遊作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人)

「川口葉子捕捉京都特有的「珈琲時光」,每一頁都散發風雅的咖啡香氣。」
──謝其濬(「京都鑑賞學」粉絲專頁版主)

(以上依姓氏筆畫排列)

目錄

序——京都,本身就是一家巨大的咖啡館 02
番外篇(一)——旅行的準備,也是在咖啡館 12

壹章 咖啡與義式濃縮咖啡 014
從讓人感受新潮流的咖啡館,到有三十年歷史的自家烘焙咖啡店,無論哪個階層都有深度的喫茶都市——京都。我從其中挑選各具特色的店家,為您一一介紹。
01 直珈琲_京都市役所前站 [map:03] 015
02 FACTORY KAFE工船_出町柳站 [map:01] 022
03 六曜社 地下店_京都市役所前站、三条站 [map:03] 030
04 小川珈琲 京都三条店_三条站 [map:03] 034
05 caffe Verdi_北大路站 [map:01] 040
06 珈琲工房てらまち_二条城前站 [map:04] 044
07 SOU.SOU しつらい_河原町站 [map:03] 048
08 自家焙煎珈琲ガロ_鞍馬口站 [map:06] 052
09 weekenders_元田中站 [map:01] 056
10 珈琲 伽藍_北山站058

番外篇(二)——京都的喫茶店魅力,是什麼?/奧野修×Oya Minoru 59

貳章 一同走過京都歷史的喫茶店 70
無論哪一個時代,咖啡館都能將街上的空氣融進杯中。我拜訪了在激動的昭和初期成為歷史舞臺的名店,以及成為日本咖啡館原型的名店
11 フランソア喫茶室_河原町站 [map:03] 071
12 イノダコーヒ本店_烏丸御池站 [map:03] 076
13 進々堂 京大正門前_出町柳站 [map:01] 082
14 喫茶ソワレ_河原町站 [map:03] 086
15 スマート珈琲店_京都市役所前站 [map:03] 090
16 CC’S_二条站 [map:04] 094
17 築地_河原町站 [map:03] 098
18 喫茶 靜香_北野白梅町站 [map:08] 100
19 喫茶セブン_烏丸御池站、丸太町站 [map:02] 102

番外篇(三)——映照著鴨川水流 104
20 efish_清水五条站 [map:11] 105
21 かもがわカフェ_神宮丸太町站 [map:05] 110

參章 從咖啡館的源流到河口 114
從開拓新時代的一家咖啡館,會再孕生出代表下一世代的咖啡館。注入源流的支流,還有從源流分出去的支流。沿著河流一路下來,可看見多采多姿的風景。
22 CAFE Doji_北山站 [map:07] 115
23 Cafe Bibliotic Hello!_京都市役所前站 [map:02] 122
24 CAFE HERON_二条城前站、二条站 [map:04] 126
25 CAFE KOCSI_京都市役所前站 [map:03] 130
26 CAFE OPAL_祇園四条站、河原町站 [map:02] 134
27 kitone_四条站 [map:02] 140
28 Lugol_烏丸御池站 [map:02] 142
29 カフェ.バーバチカ_北山站 [map:07] 144
30 バザールカフェ_今出川站 [map:09] 145

番外篇(四)——喫茶魂 146
31 御多福珈琲_河原町站 [map:03] 147
32 Rabbit Coffee_京都市役所前站 [map:03] 151
33 喫茶 六花_東山站 [map:10] 152
34 はしもと珈琲_北大路站 [map:06] 154

肆章 書與咖啡、音樂和咖啡 156
讀書和聽音樂時,之所以不能缺少咖啡,是因為香氣和咖啡因能幫助集中精神。細看咖啡店裡書架上排列的書背或喫茶店裡的唱片封面,之所以令人開心,源自和店主無言的對話。
35 ELEPHANT FACTORY COFFEE_河原町站 [map:03] 157
36 月と六ペンス_烏丸御池站 [map:02] 164
37 cafe anonima_茶山站 [map:01] 168
38 TRACTION book cafe_烏丸御池站 [map:03] 170
39 Mijas Pittoo_祇園四条站 [map:02] 172
40 雨林舍_二条站 [map:04] 174
41 きさら堂_一乘寺站 [map:01] 175
42 名曲喫茶 柳月堂_出町柳站 [map:01] 176
43 YAMATOYA_神宮丸太町站 [map:05] 180
44 ambient cafe mole_京都市役所前站 [map:02] 182

番外篇(五)——我在京都遇見的咖啡烘焙人 184
        郊外的烘焙店——GARUDA COFFEE [map:13] 186

伍章 町家、洋館、長屋改裝成的咖啡館 188
免於戰爭災禍的京都,街上各處都留下了有來頭的建築物。為這些沒有人住就會逐漸朽壞的建築物帶來第二春的就是咖啡館。遭廢校的小學校舍、町家、公共澡堂等,重生為咖啡館並以嶄新面貌迎接客人,這樣的情形在京都已很常見。
45 前田珈琲 明倫店_四条站、烏丸站 [map:02] 189
46 OKU_祇園四条站 [map:02] 192
47 遊形サロン・ド・テ_京都市役所前站 [map:03] 196
48 照明器具と喫茶室 月あかり_清水五条站 [map:11] 198
49 CAFE INDEPENDANTS_京都市役所前站 [map:03] 200
50 ことばのはおと_丸太町站 [map:04] 202
51 Prangipani_鞍馬口站 [map:06] 203
52 ひだまり_北野白梅町站 [map:08] 204
53 les trois maisons_由今出川站坐巴士站 [map:08] 205

陸章 被茶香吸引 206
「茶道,是深愛潛藏於日常瑣碎事物中的美。」岡倉天心在《茶之書》(茶の本)中這麼寫道。若將「茶道」換成「在咖啡館度過的時間」,這句話也成立。茶道的精神對形成我們的世界觀有著深遠的影響。我尋訪了日本茶及其根源的中國茶和韓國茶的喫茶空間。
54 好日居_東山站 [map:10] 207
55 一保堂茶舖 喫茶室 嘉木_京都市役所前站 [map:05] 214
56 御室さのわ_妙心寺站 [map:12] 218
57 素夢子 古茶家_烏丸御池站 [map:02] 220
58 李朝喫茶 李青_出町柳站 [map:01] 224

柒章 食之歡 226
讓德國人感動的德國麵包,在義大利修習的主廚所創作的色彩豐富套餐,哺乳中的媽媽也能享受的甜點,上菜後響起歡聲的麵包師傅自製三明治,公平交易的咖啡,以檸檬為主題的點心,定食屋的三菜一湯……這些都在咖啡館。
59 はちはちInfinity Cafe_二条站 [map:08] 227
60 prinz_茶山站 [map:01] 232
61 カフェ日杳_茶山站 [map:01] 236
62 Ha-Ha apartment+cafe_京都市役所前站 [map:03] 238
63 そうげんカフェ_茶山站 [map:01] 239
64 シトロン・シュクレ_烏丸御池站 [map:02] 240
65 mano a mano_四条站、烏丸站 [map:02] 241
66 つばめ_一乘寺站 [map:01] 242
67 gurigura cafe_河原町站 [map:02] 243

◎附錄
50音順索引 244
地圖 246

作者資料

川口葉子
作家.咖啡攝影師兼狂熱愛好者,活躍舞台遍及書籍、雜誌及網路,亦書寫有關咖啡館的散文或報導。1999年開始經營的東京咖啡迷網站(東京カフェマニア、http://homepage3.nifty.com/cafemania/)上有30年間拜訪過的,超過1000家咖啡廳的相關文章,在咖啡迷之間具有壓倒性的人氣。著有《東京獨立咖啡館散步手帖96家:隨遇而飲,上癮東京。》、《推開咖啡之門的100個理由》等等。
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內容簡介

京都這個城市本身就是一家巨大的咖啡館。
無論哪一個時代,咖啡館都能將街上的空氣融進杯中,
從一杯咖啡的款待,與京都不可言喻的萬種風情相遇……

全球最棒旅遊城市、千年古都的待客之道是什麼?
從咖啡館看京都的魅力所在:京咖啡╳67種悉心款待


各種新舊混和的事物共存,任誰都能去經驗、感受的地方,這裡就是「京都」。免於戰爭災禍的京都,街上各處都留下了有來頭的建築物。
咖啡館為京都的歷史留下傳統,也以革新方式存續,漫遊古都67間咖啡館,品嚐67種京都味道,感受京都咖啡館高度的美學意識與歷史況味,旅途上的咖啡香氣,在在令人懷念與神往不已──
三条站的 「小川珈琲」體現了京都的傳統與革新風氣; 「六曜社 地下店」看著淡泊地沖泡咖啡的奧野先生背影。烏丸御池站的 「喫茶セブン」是殘留在不斷變化的街道上的小小遺產; 「イノダコーヒ 本店」誕生於京都喫茶店歷史黎明時期,招牌咖啡就是「阿拉比亞珍珠」。清水五条站的 「efish」是可觀賞鴨川豐富四季景觀的借景咖啡館。祇園四条站的 「CAFE OPAL」成功地創造出細緻地閃耀、如蛋白石般的小宇宙。一乘寺站的 「きさら堂」,是一家前往惠文社的回程,能坐下來看書的喫茶店。東山站的 「好日居」讓東洋與西洋在一碗茶中相遇。妙心寺站的 「御室さのわ」將日本纖細的待客之心,融合維也納式的溫暖待客方式。……

◎自在漫遊新舊之間:歷史感、季節感。
京都,一個老舊與新穎、古典美與新潮美、懷舊味道與新奇美味,各種新舊混和的事物共存的地方。街角到處有許多不成文規定,而咖啡館是唯一不需要這種擔心的場所,無論是第一次來,還是常客,都能平靜安穩地在這裡享用一杯咖啡的款待。京都有各式各樣風格的店家,從「曾是新潮的東西」到「現在嶄新的東西」都廣受歡迎,這全部形成了「京都的咖啡」。
對住在京都的居民來說,街上的重要角落似乎存在著禁區。但對遊客來說,不必管什麼禁區和障礙,從歷史悠久的咖啡館到新咖啡館,何妨輕鬆漫遊於新舊之間。從東京到京都,走過無數條街道的川口葉子,搭乘電車與公車,散步京都,尋訪巷弄裡的咖啡館,感受悠閒而無羈絆的喫茶時光。
    
◎京都咖啡館之喫茶魂:感覺、感受與感動。
川口葉子記錄每間店的主人們對咖啡豆的挑選與烘焙度的堅持,亦深入娓娓傾訴著咖啡館的空間設計、高度的美學意識、美食料理的理想與堅持、來店客人們輕鬆聊天的趣事,這些動人的故事、那些美好的片段,在追求幸福的堅持下,成為了京都咖啡館最美的景致。
每家店的老闆異口同聲地表示,咖啡館或喫茶店「並不是生活中的必需品」。正因如此,他們才要全神貫注地打造出「有了這家店,就能有好心情生活」的咖啡館。
舉凡讓人感受新潮流的咖啡館、有三十年歷史的自家烘焙咖啡店;在激動的昭和初期成為歷史舞臺的名店、成為日本咖啡館原型的名店;從開拓新時代的咖啡館孕生出的下一世代咖啡館;鴨川河畔的咖啡館、長期廣受京都人喜愛的喫茶店;有書籍或音樂陪伴的咖啡館;改裝大有來頭的老屋,使其以嶄新面貌見人的咖啡館;供應日本茶及其根源的中國茶和韓國茶的喫茶空間;重視餐點美味度及健康度的咖啡館等。每個店家的每個角落,無一不是職人與時光的美好獻禮。

走進古都,只要放慢腳步,輕輕推開咖啡館的門扉,點一杯京咖啡,品味京都已經展開。只要一點點電車、公車資訊,在京都的散步就能變得多彩又立體,可以隨心所欲地拜訪穿越新舊時代的咖啡館,一同走過歷史的足跡、品嚐現代的味蕾,一探京都小巷裡的萬情風種,以及正在飄散的咖啡香。

【本書特色】

◎隨書附有13幅京都電車、公車沿線咖啡館地圖,讀者可依旅行計畫按圖索驥,是最具實用性的咖啡館指南。
◎特別收錄名家對談、特色咖啡店的故事,帶您品嚐咖啡後,深入開店的箇中滋味。
◎喜歡獨自散步、獨自旅行的朋友、喜歡京都慢步調而優閒的讀者,可以依循此書前往。
◎從東京到京都,川口葉子千挑百選有別於東京文化,京都最具風格的67家咖啡館。規畫七大主題,細膩分享讀者京都人最引以為傲的特色咖啡館。

【名家推薦】

「若你是espresso的品味中人,或想藉由咖啡探索喫茶店的歷史時光,抑或喜好傳統革新的設計、追求窗外恬淡的鴨川景致;也可能是喜歡咖啡伴隨的閱讀與樂音,享受咖啡館裡的茶香或美味,原來京都深藏好多行家才瞭的特色咖啡館。」
──吳東龍 (《設計東京》系列作者。東喜設計工作室負責人)

「對於一個京都迷+咖啡迷+路痴而言,這本書無疑是久旱逢甘霖,終於出現川口葉子女士這位咖啡帶路人。透過她散發香氣的文字我們不再迷路,更因她對咖啡深度了解與極度熱愛,讓我們輕輕鬆鬆,就能品嚐京都咖啡獨特的魅力。」
──曾郁雯(珠寶詩人、和風旅人)

「對我而言,比起其他城市來,京都的咖啡館自有其獨樹一幟的個性:古老凝定的氛圍、徐緩悠慢的節奏、專注精細的氣息,以及些些許自顧自頑固脾氣。令人著迷沉醉,同時,即使再龜毛苛刻的咖啡迷,也不能不誠心悅誠服依隨它的規矩與步調走……
  而此書,便將這無邊魅力與奇妙的緊張感,淋漓盡致表露無遺。讀之不由莞爾,同時,懷念神往不已。」
──葉怡蘭(飲食旅遊作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人)

「川口葉子捕捉京都特有的「珈琲時光」,每一頁都散發風雅的咖啡香氣。」
──謝其濬(「京都鑑賞學」粉絲專頁版主)

(以上依姓氏筆畫排列)

目錄

序——京都,本身就是一家巨大的咖啡館 02
番外篇(一)——旅行的準備,也是在咖啡館 12

壹章 咖啡與義式濃縮咖啡 014
從讓人感受新潮流的咖啡館,到有三十年歷史的自家烘焙咖啡店,無論哪個階層都有深度的喫茶都市——京都。我從其中挑選各具特色的店家,為您一一介紹。
01 直珈琲_京都市役所前站 [map:03] 015
02 FACTORY KAFE工船_出町柳站 [map:01] 022
03 六曜社 地下店_京都市役所前站、三条站 [map:03] 030
04 小川珈琲 京都三条店_三条站 [map:03] 034
05 caffe Verdi_北大路站 [map:01] 040
06 珈琲工房てらまち_二条城前站 [map:04] 044
07 SOU.SOU しつらい_河原町站 [map:03] 048
08 自家焙煎珈琲ガロ_鞍馬口站 [map:06] 052
09 weekenders_元田中站 [map:01] 056
10 珈琲 伽藍_北山站058

番外篇(二)——京都的喫茶店魅力,是什麼?/奧野修×Oya Minoru 59

貳章 一同走過京都歷史的喫茶店 70
無論哪一個時代,咖啡館都能將街上的空氣融進杯中。我拜訪了在激動的昭和初期成為歷史舞臺的名店,以及成為日本咖啡館原型的名店
11 フランソア喫茶室_河原町站 [map:03] 071
12 イノダコーヒ本店_烏丸御池站 [map:03] 076
13 進々堂 京大正門前_出町柳站 [map:01] 082
14 喫茶ソワレ_河原町站 [map:03] 086
15 スマート珈琲店_京都市役所前站 [map:03] 090
16 CC’S_二条站 [map:04] 094
17 築地_河原町站 [map:03] 098
18 喫茶 靜香_北野白梅町站 [map:08] 100
19 喫茶セブン_烏丸御池站、丸太町站 [map:02] 102

番外篇(三)——映照著鴨川水流 104
20 efish_清水五条站 [map:11] 105
21 かもがわカフェ_神宮丸太町站 [map:05] 110

參章 從咖啡館的源流到河口 114
從開拓新時代的一家咖啡館,會再孕生出代表下一世代的咖啡館。注入源流的支流,還有從源流分出去的支流。沿著河流一路下來,可看見多采多姿的風景。
22 CAFE Doji_北山站 [map:07] 115
23 Cafe Bibliotic Hello!_京都市役所前站 [map:02] 122
24 CAFE HERON_二条城前站、二条站 [map:04] 126
25 CAFE KOCSI_京都市役所前站 [map:03] 130
26 CAFE OPAL_祇園四条站、河原町站 [map:02] 134
27 kitone_四条站 [map:02] 140
28 Lugol_烏丸御池站 [map:02] 142
29 カフェ.バーバチカ_北山站 [map:07] 144
30 バザールカフェ_今出川站 [map:09] 145

番外篇(四)——喫茶魂 146
31 御多福珈琲_河原町站 [map:03] 147
32 Rabbit Coffee_京都市役所前站 [map:03] 151
33 喫茶 六花_東山站 [map:10] 152
34 はしもと珈琲_北大路站 [map:06] 154

肆章 書與咖啡、音樂和咖啡 156
讀書和聽音樂時,之所以不能缺少咖啡,是因為香氣和咖啡因能幫助集中精神。細看咖啡店裡書架上排列的書背或喫茶店裡的唱片封面,之所以令人開心,源自和店主無言的對話。
35 ELEPHANT FACTORY COFFEE_河原町站 [map:03] 157
36 月と六ペンス_烏丸御池站 [map:02] 164
37 cafe anonima_茶山站 [map:01] 168
38 TRACTION book cafe_烏丸御池站 [map:03] 170
39 Mijas Pittoo_祇園四条站 [map:02] 172
40 雨林舍_二条站 [map:04] 174
41 きさら堂_一乘寺站 [map:01] 175
42 名曲喫茶 柳月堂_出町柳站 [map:01] 176
43 YAMATOYA_神宮丸太町站 [map:05] 180
44 ambient cafe mole_京都市役所前站 [map:02] 182

番外篇(五)——我在京都遇見的咖啡烘焙人 184
        郊外的烘焙店——GARUDA COFFEE [map:13] 186

伍章 町家、洋館、長屋改裝成的咖啡館 188
免於戰爭災禍的京都,街上各處都留下了有來頭的建築物。為這些沒有人住就會逐漸朽壞的建築物帶來第二春的就是咖啡館。遭廢校的小學校舍、町家、公共澡堂等,重生為咖啡館並以嶄新面貌迎接客人,這樣的情形在京都已很常見。
45 前田珈琲 明倫店_四条站、烏丸站 [map:02] 189
46 OKU_祇園四条站 [map:02] 192
47 遊形サロン・ド・テ_京都市役所前站 [map:03] 196
48 照明器具と喫茶室 月あかり_清水五条站 [map:11] 198
49 CAFE INDEPENDANTS_京都市役所前站 [map:03] 200
50 ことばのはおと_丸太町站 [map:04] 202
51 Prangipani_鞍馬口站 [map:06] 203
52 ひだまり_北野白梅町站 [map:08] 204
53 les trois maisons_由今出川站坐巴士站 [map:08] 205

陸章 被茶香吸引 206
「茶道,是深愛潛藏於日常瑣碎事物中的美。」岡倉天心在《茶之書》(茶の本)中這麼寫道。若將「茶道」換成「在咖啡館度過的時間」,這句話也成立。茶道的精神對形成我們的世界觀有著深遠的影響。我尋訪了日本茶及其根源的中國茶和韓國茶的喫茶空間。
54 好日居_東山站 [map:10] 207
55 一保堂茶舖 喫茶室 嘉木_京都市役所前站 [map:05] 214
56 御室さのわ_妙心寺站 [map:12] 218
57 素夢子 古茶家_烏丸御池站 [map:02] 220
58 李朝喫茶 李青_出町柳站 [map:01] 224

柒章 食之歡 226
讓德國人感動的德國麵包,在義大利修習的主廚所創作的色彩豐富套餐,哺乳中的媽媽也能享受的甜點,上菜後響起歡聲的麵包師傅自製三明治,公平交易的咖啡,以檸檬為主題的點心,定食屋的三菜一湯……這些都在咖啡館。
59 はちはちInfinity Cafe_二条站 [map:08] 227
60 prinz_茶山站 [map:01] 232
61 カフェ日杳_茶山站 [map:01] 236
62 Ha-Ha apartment+cafe_京都市役所前站 [map:03] 238
63 そうげんカフェ_茶山站 [map:01] 239
64 シトロン・シュクレ_烏丸御池站 [map:02] 240
65 mano a mano_四条站、烏丸站 [map:02] 241
66 つばめ_一乘寺站 [map:01] 242
67 gurigura cafe_河原町站 [map:02] 243

◎附錄
50音順索引 244
地圖 246

作者資料

川口葉子
作家.咖啡攝影師兼狂熱愛好者,活躍舞台遍及書籍、雜誌及網路,亦書寫有關咖啡館的散文或報導。1999年開始經營的東京咖啡迷網站(東京カフェマニア、http://homepage3.nifty.com/cafemania/)上有30年間拜訪過的,超過1000家咖啡廳的相關文章,在咖啡迷之間具有壓倒性的人氣。著有《東京獨立咖啡館散步手帖96家:隨遇而飲,上癮東京。》、《推開咖啡之門的100個理由》等等。
商品規格
作者:川口葉子 譯者:黃友玫 出版社:日出出版 出版日期:2014-08-26 ISBN:9789869053136 規格:平裝/彩色/256頁/17cm×22cm
注意事項
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