日本百名宿:旅館權威柏井壽的和之宿聖典,絕景、溫泉、美食旅宿100選

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商品詳情

內容簡介

夏天住北海道、沖繩,春天住伊豆、秋天住箱根
選擇旅館時,歷史久遠與否並非重點,「有特色」才重要!
收錄100家日本知名旅館達人推薦最棒旅館!
西式飯店、溫泉旅館、日式旅館……
日本旅館達人鼎力推薦,只有日本人才知道的美食旅館!


在富良野的森林品嘗北方大地首屈一指的料理、與海平面等高的浴缸+海風薰陶的絕景溫泉、沿著溪流分布的絕景浴場、用河津櫻點綴的個性派旅館、所有房間都有天然溫泉流經的城市旅館、從性感的文藝復興建築到夕陽絕景、沖繩海景的商務旅館、漂浮在海上的旅館……。以上都是會出現在本書裡的旅宿特色!

日本知名旅宿達人柏井壽,一年365天中,有250天住在旅館裡裡!從小跟著祖父造訪日本溫泉祕湯、住旅館,從小耳濡目染,養成他對於旅館與溫泉的鑑賞力。

寫出多本旅遊暢銷書的柏井壽,將本書視為他的「自慢」之作。在本書中,作者挑出全日本100家符合他心目中「風格」、「歷史」、「個性」三大標準的旅館,西式、日式傳統、和洋式、民宿、美食宿、溫泉鄉,都有旅館入選。

每一家旅宿,作者以入微的觀察,描述環境、歷史、服務、女將、美食、房間、與景觀,甚至當地的風土民情與歷史文化,日本式的細膩描繪,加上言之有物,可以是一本了解一百家日本旅宿與風土文化,同時又具有閱讀樂趣的書,是旅行散文的好讀物。

【本書特色】
◎挑選旅館三大標準:符合「風格」、「歷史」、「個性」三大標準的旅宿。
◎日本人才知道的旅宿:日本旅宿通必讀,享樂100家日本旅館的方式。
◎圖文並茂:每家旅館搭配照片,享受圖文閱讀、臥遊日本旅館之樂。
◎豐富風土民情:描寫日本全國100家旅館之餘,也將各地的風土、歷史特色寫入,了解作者推薦旅館,更是豐富的日本文化讀物。

目錄



推薦序:梁旅珠──頂級旅遊、旅館、美食達人

作者序



第一章_北海道‧東北之宿

◎北海道之宿

01富良野寶亭留食──在富良野的森林,品嚐北方大地首屈一指的美

02湯之川王子飯店渚亭──與水平線位於同樣高度的浴池,在海風中享受泡湯樂趣的絕景溫泉

03丸駒溫泉旅館──與支笏湖相通,感動滿分的天然溫泉

04阿寒鶴雅別墅 鄙之座──阿寒湖畔,適合舒服窩居的套房

◎東北之宿

05四季亭──在盛岡的市郊溫泉區,品味陸奧地區的溫暖

06炭屋 台之湯─隱居在山林間的美湯,一切都「恰到好處」帶來的極樂享受

07丸屋──旅館通一定知道的隱藏版高級旅館



第二章_關東之宿

12 杜鵑亭 ── 用木板降溫後入浴,多重享受的草津知名旅館

13 強羅環翠樓 ── 悠遠歷史的建築,絕佳的待客之道

14 仙鄉樓 別邸「奧之樹樹」── 奢侈而靜謐

15 富士屋飯店 ──一生中絕對要去一次的「不易流行」老牌飯店

16 Auberge Au Mirador ──箱根西麓的蔬菜與主廚的幸福邂逅

17 初花 ──櫻花圍繞,箱根少數值得推薦的旅館

18 吹矢旅館 ──享受文化薰陶下的湯河原

19 石葉 ──享受如涼風吹拂般的清爽與輕鬆

20 藤田屋 ──樹木圍繞、百花盛開

21 凛花 ──這裡是家旅館?沐浴在清爽海風中的極簡建築



第三章_甲信‧東海之宿

◎甲信之宿

27 湖山亭產屋 ──富士山的絕景溫泉,果然不同凡響

28 Auberge C'est La Vie ──宛若漂浮般的天空浴與天空餐廳

29 綠霞山宿 藤井莊 ──綠山、清溪相映成趣的美食之宿

30 野尻湖飯店El BOSCO ──靜謐度假飯店,盡情暢遊野尻湖

31 高峰溫泉 燈之宿旅館 ──白雲之上的野天溫泉

32 上高地帝國飯店 ──高山度假飯店的終極名牌

33 住吉屋鄉村飯店 ──份量十足的晚餐讓人笑顏逐開

34 萬平飯店 ──廣受世界級VIP喜愛的度假飯店

35 杉本旅館 ──充分展現老闆個性的旅館



◎伊豆‧東海之宿

40 淺羽樓 ──這裡是東邊的橫綱,東國第一的名宿

41 Auberge Feliz ──在修善寺品嚐新式西班牙料理的奢華享受

42 米庫拉斯酒店 ──美食與絕景大眾浴池,這就是熱海風格

43 Auberge花季 ──小小的、小小的法式小旅館

44 落合樓村上 ── 富有旅行精神的《伊豆的舞孃》之宿

45 旅師之宿館 ── 因河津櫻而增添色彩的個性派旅館

46 東府屋 ──伊豆歷史最悠久的子寶之湯度假村




第四章_北陸‧近畿之宿

◎北陸‧上越之宿

51 欅苑 ──吃草配米飯

52 須彌山之湯 一之宿元 ──充滿驚喜與娛樂性的高原度假旅館

53 赤倉觀光飯店 ──陶醉在歐洲情調的高山度假飯店

54 River Retreat雅樂俱 ──品嚐最棒的西洋料理與日本料理的日本旅館

55 和田屋 ──「儘管如此,還是想再去一次。」

56 荒屋滔滔庵 ── 加賀百萬石,散發傳統光芒的旅館

57 望洋樓 ──能享用螃蟹與眺望日本海的絕景溫泉

◎近畿之宿

58 要庵西富家 ──體驗京都文化的名宿

59 美山莊 ──品嚐摘草料理,引清澈河水泡澡

60 俵屋 ──這裡果然是日本第一

61 京都八条口大和皇家酒店 ──別瞧不起商務飯店

62 其中庵 ──真正的「一泊一食」之宿

63 三福 ──溫暖迎接客人的鴨川沿岸旅館

64 京都威斯汀都酒店「佳水園」 ──可欣賞日式風情與庭園寂靜之美的城市飯店



第五章_中國‧四國之宿

79 庭園之宿 石亭 ── 極致洗鍊,真正的庭園之宿

81 松田屋飯店 ──維新之湯

82 手島旅館 ──餐點不斷進化的時尚旅館



第六章_九州‧沖繩+α之宿

87 風早飯店 ──人與人的美好緣分所創造出的名宿

88 由布院 玉之湯 ──與大自然相互輝映,毫不造作的名宿

89 山莊無量塔 ── 經典卻引領潮流的感性

90 龜之井別莊 ── 所有旅館的模範

95 妙見 石原莊 ──有「花守」的旅館

98 拉古納花園飯店 ──這樣奢侈真的可以嗎?

99 Shigira Bayside Suite ALLAMANDA ──佔地百萬坪的奢華空間

100 飛鳥II號 ──漂流在海上的旅館



後記

日本百名宿地圖

日本百名宿資訊列表


名家推薦



由真正的專家達人所寫的名宿推薦,是日本旅館愛好者必做的功課


◎文/梁旅珠(頂級旅遊、旅館、美食達人)



  ──閱讀過程中,正因為柏井壽先生見識廣博,信手拈來都是有關歷史文化和風俗的解說,真可說是最棒的資訊與知識學習。



  喜歡到日本旅遊的人,應該都和我一樣,對柏井壽這個名字並不陌生,因為在各類介紹高檔旅宿的雜誌媒體中,常可以看到柏井壽先生的文章、專訪或是由他監 修企劃的報導。



  不過,大家比較不熟悉的柏井壽先生,則是一位開業牙醫,還是一位知名的散文作家和小說家。他的著作非常豐富,多與他最熟悉的京都相關,或以京都為舞台,不過他的推理系列小說都以本名柏木圭一郎發行,直到今年11月,他才首次以柏井壽這個旅遊和京都專家形象的筆名,出版了最新的小說力作《鴨川食堂》。



  作家在日本社會地位崇高,和醫生、教授、律師一樣,是少數可以被尊稱為「先生」的專業。柏井壽先生出身並生活在京都,在千年古都的陶養下有著不凡的眼光品味,加上年歲經歷與專業能力,以及一年200天以上的旅館「履歷」,可說是確確實實的多方位「本物」專家。因為這樣的身分與資歷,讓他的評論相當「直球」,這在說話向來拐彎抹角的日本十分少見,也因此他的觀點和意見,極具參考價值。



  柏井壽先生認為日本旅館保存了日本自古以來,包含了形式美與精神性的優良傳統,因而光是旅遊住宿一晚,就得以體會日本文化的五感之美,更能從主人、女將、廚師和服務人員的細膩招待中領略「日本之心」。即使是洋式旅館ホテル(hotel),也有別於一般的西方旅館氛圍,融入了日本獨一無二的服務精神與樣式之美,是而本書不像一般旅遊導覽書,只著重在環境、交通、房間數、大小、設施、料理的介紹,而是以風格、歷史、個性三大標準,透過散文形式傳達個人的體驗與心得。關於「歷史」,他更明說長短絕非重點,這一點我是再同意不過了,因為在向來敬老尊賢講究輩份的日本,的確難免因「歷史悠久」而盲目溢美的追捧某些店家。



  日本處處底蘊,知與不知,旅遊的樂趣差之千里,這也是到日本旅遊最迷人的地方,而閱讀一本由這樣真正的專家達人所寫的名宿推薦書,則是日本旅館愛好者必做的功課。20年來,我雖沒有像柏井壽先生每年花三分之二以上的時間住旅館,也有約一半的時間在海外旅行,其中至少有兩個月在日本,因此住過不少書中介紹的好旅館。閱讀過程中,正因為柏井壽先生見識廣博,信手拈來都是有關歷史文化和風俗的解說,真可說是最棒的資訊與知識學習。從我個人的親身經驗,去對照咀嚼作者字裡行間的況味,也得到了很大的樂趣,甚至常常因「喔,是這樣嗎?我怎麼沒有發現!?」的感想,而興起再訪的念頭呢!



  翻譯本最棒的地方,是編輯部加入了日本版沒有的精采彩色圖片,讓讀者更能領略文中所言,並貼心加入了各類註解。全書的百家旅館,以地域區分,查閱起來非常方便,或許讀者們的下一趟日本旅行,在決定目的地之後,就從翻開本書開始做功課吧!



作者資料

柏井壽
日本知名高檔旅宿達人。作者擔任富士有線電視台《絶景・旅の時間》節目的「絶景温泉」系列監修者與推介人。《Discover Japan》雜誌的旅宿專刊也邀請他來監修與專訪,在日本旅宿界達人地位極高。 

 

著有七刷暢銷書《一個人享受京都》、《一個人的京都秋季篇》也買出二刷佳績,他還以筆名出版數本推理小說。



一九五二年出生於京都。七六年畢業於大阪齒科大學後,在京都市北區開設齒科醫院。因為是土生土長的京都人,深愛跟京都相關的事物,再加上天生就是個旅行上癮者,現執筆與旅行紀行相關的隨筆散文。
商品規格
作者:柏井壽 譯者:徐嘉霙 出版社:麥浩斯 出版日期:2013-12-20 ISBN:9789865802455 規格:平裝/部份彩色/256頁/17cm×23cm
注意事項
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