慢玩 深遊 土耳其

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商品簡介
慢玩 深遊 土耳其
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商品詳情

內容簡介

美食饗宴X古蹟巡禮X天然美景X私房景點X冒險行程
跟著洪繡巒一起玩,帶你看見完全不一樣的土耳其!

在土耳其美麗的湛藍天空下,
彷彿只要一個深呼吸就能撫慰心靈。
試著放慢旅行的腳步吧,
以一種徐緩的步調,品味更細膩的感動!

豐富多變的前菜、道地的土耳其烤肉、比臉還大的麵包,搭配不同口味的風味茶飲,身為世界第三大菜系的土耳其料理,各種美食吃不完也吃不膩!

世界文化遺產番紅花城保留了完整的鄂圖曼式建築群,白牆紅瓦的木造建築,與藍天綠樹相映成趣。踏在四百年歷史的石板路上,彷彿穿越了時空……

來到精靈的國度卡帕多奇亞,在晨曦中搭乘熱氣球翱翔天際,欣賞永生難忘的絕世美景。但想搭上熱氣球可沒這麼容易,還需要天時地利人和的好運氣!

伊斯巴塔是全世界最大的玫瑰精油產區,號稱是「玫瑰之都」,整座城市都散發出迷人的氣息。讓花農教你如何採收玫瑰,來場奢華的花香spa!

中東地區規模最大的有頂市集、歷史悠久的香料市集、只在固定日期出現的露天市集,在這些地方除了能體驗到處試吃的樂趣,還能採買令人眼花繚亂的紀念品……

地處歐亞交界,東西文化的撞擊讓土耳其擁有一種獨特的魅力。她既古典又現代,既有悠久的歷史又充滿熱情的活力,繁華與沉靜兼具。跟著旅行家和美食家洪秀巒一起深入土耳其,一幅幅如畫般的美景令人目眩神迷,或瞻仰古蹟遙想輝煌的帝國歷史,或在百年餐廳裡細細品嘗風味獨具的美食,走一趟土耳其,不僅能滿足你的視覺和味蕾,也將帶給你無比幸福的感受!

【名家推薦】

◎Ismet Erikan(土耳其駐台代表)
◎張金明(鳳凰旅行社前董事長)

強力推薦!
 

目錄

推薦序 P2-P4
前言 P5-7
美食之旅─土耳其隱藏的味蕾 P10-31
世界文化遺產─番紅花城(Safranbolu) P32-39
磁磚的故鄉─伊茲尼克(Iznik) P40-49
追尋鄂圖曼文化─布爾薩旅情(Bursa) P50-59
情擊安卡拉(Ankara) P60-69
美麗的馬鄉─卡帕多奇亞(Cappadocia) P70-83
旋舞到孔亞(Konya) P84-87
前進安塔利亞─呼吸地中海(Antalya) P88-93
沐浴棉堡─帕穆卡麗的白色之夢(Pamukkale) P94-97
聖經名域─以弗所古城(Efes/Ephesus) P98-105
世界末日的藏身所─世外桃源西林傑(Sirince) P106-117
土耳其花園─玫瑰花城伊絲巴塔(Isparta) P118-121
溫泉與鴉片─阿弗勇(Afyon) P122-125
謎與迷,愛戀伊斯坦堡(Istanbul) P126-151
伊斯坦堡的大市集 P152-158
 

名家推薦

推薦序 1

◎文/艾瑞康(駐台北土耳其貿易辦事處代表)

  土耳其,是個歐洲國家,也是個亞洲國家,得天獨厚的地理位置讓她成為通往歐洲、中東、北非和中亞的重要門戶。她被認為是文化的搖籃、數個帝國的文史發源地,最終孵育出現在的土耳其共和國。雖然聽起來有點像是陳腔濫調,但土耳其確實是東西方、新舊文化有趣的混和體。身為一個知名的旅遊景點,她持續為遊客、歷史、文化、食物和藝術提供更多上乘之選。

   土耳其被選為世界最受歡迎旅遊景點第六名,每年吸引超過三百二十萬的遊客前來,遊客數字持續增加。土耳其的旅遊業即使在全球經濟危機的負面影響之下,仍非常有活力地持續成長,並保有很大的開發潛力。因為有各種吸引著遊客的觀光景點,讓土耳其的旅遊業更為豐富且堅定地成長著,例如愛琴海讓人驚嘆的海岸線和地中海長長的沙灘、純樸的港灣等。除了豐富的大自然景觀,土耳其也是許多古代文明的誕生地,在這個國家留下許多印記。安那托利亞半島就有許多古代帝國、文明的建築遺跡,有些遺跡的歷史甚至要回溯到一千年以前。從西邊的艾菲索斯遺跡和棉花堡,到東邊的內姆魯特山,看見不同文化和信仰的聖地、寺廟和宗教基地是很平常的事。

  近年來,臺灣遊客對土耳其的興趣越來越高漲,造訪各地景點的臺灣遊客數量每天都在成長。而每一位造訪土耳其的臺灣遊客,都帶回了許多難忘的回憶,期望有天能和親友們再次造訪。因此,洪小姐的新書將會是中文讀者非常有用的資料來源。這一本談及土耳其歷史、文化、藝術、豐富飲食的書,蒐集了洪小姐居遊土耳其,體驗到這個國家真實的內在後寫下的第一手資訊。對想到土耳其旅遊的遊客們來說,這本書裡有很重要的旅遊資訊,同時也會打開遊客的胃口想要一訪土耳其。洪小姐稱土耳其為自己第二個家鄉,我相信透過這本書,將會為許多讀者打開一扇新的窗,讓土耳其變成許多人的第二個家鄉。

  土耳其有個古老的諺語:「喝您一杯土耳其咖啡,記您友誼四十年」請來土耳其當我們的賓客,每造訪一個景點,都將會有杯土耳其咖啡等著你。
 
推薦序 2

◎文/張金明(鳳凰旅遊前董事長)

  洪繡巒老師也曾算是半個旅遊同業,在我隔了二十年,三度遊覽土耳其回來,印象還算新鮮之際要我為她的新書寫序,我們之間又有共同的朋友──土耳其駐中華民國代表艾瑞康大使,故很榮幸也很高興能地為她寫這篇序。

  旅遊的書籍坊間很多,但對這兩年很熱門的土耳其觀光旅遊的介紹還不算多,像洪老師深富旅遊經驗且多才多藝的角色,既是作家、畫家,也是美食愛好者,寫出來的作品自是與眾不同。言簡意賅地將土耳其的歷史、美食、美景、文化古蹟、人物、趣聞雜事融於一爐,行雲流水,讀來妙趣橫生。

  很少人會把土耳其的餐食與中華料理、法國料理等世界兩三大美食聯想在一起,但在確確實實是幅員廣大的回教世界裡,土耳其料理確確實實是最佳美食。,其前菜、沙拉、香料、麵包、米飯、烤肉、水果、甜點、紅茶、咖啡等都極具特色,百變多元,有機、健康,那是真正健康的餐食、深藏的味蕾。

  土耳其各地的美景也都各有特色,極不一樣,甚多是世界上其他地區所沒有的雷同之處,尤其是卡帕多奇亞的熱氣球,同時間上百粒熱氣球翱翔於壯麗及廣闊的奇岩怪石之上,其壯觀與秀麗的山谷景色,全世界上任何其他地方的熱氣球都無法比擬,有人說單此熱氣球之旅已值回票價了。

  現今台灣各大旅行社的土耳其團體旅遊,除了餐宿安排及兩三段國內線班機以減少旅途的勞累外,行程大同小異,而洪老師這本書大概涵蓋了百分之八九十,萬一當地導遊或領隊介紹得不夠多或不夠好時,這本書讀起來不累,卻又剛好補其不足。

  突厥、土耳其在歐亞的交會,三千年來西台帝國、希臘、羅馬、拜占庭、塞爾柱土耳其、鄂圖曼、義大利等輪番入主,說也說不完的歷史情結、文化、藝術、建築……土耳其也好似一本讀不完的大書,。而洪老師這本既是遊記,又不只是遊記的《慢玩 深遊 土耳其》值得一讀再讀。
 

作者資料

洪繡巒
洪繡巒(洪秀巒):





目前為以人為先管理顧問公司董事長、YamiCook Studio(新朋派實業股份有限公司)董事長兼總經理,以及《皇冠》月刊專欄作家。





一般人熟知的洪繡巒老師,是管理專家、包裝皇后,擅長危機處理、溝通技巧,更精於包裝藝術、烹飪美食。私底下的洪繡巒,則是認真擁抱生命的女人,支持她應付繁忙生活的秘訣無它,是旅行!洪老師透過飲饌美食感受當地的風土民情;開放的心,讓她的旅程隨時充滿樂趣與驚喜。



一生遊走世界五十多國,遍嚐各國美食,回國後試圖走進廚房找回記憶中美好的味道,因此創辦了Yamicook美食廚藝教室。她擅長將食物混搭創意,融合多元國家的風味,從烹調料理的過程中,展露豐富的飲食遊歷以及烹調主張,分享美好的生活之味。





洪老師出版溝通系列、服務系列、管理系列、成長系列、包裝藝術系列、心靈系列、食譜系列等共40餘本書籍。除了自傳《破繭蝴蝶》之外,並有:《慢活14天》、《廚房中的旅行》、《危機服務》、《管理見真心》、《夢幻藍的天堂》、《溝通使你更有競爭力》、《享受溝通》、《溝通使你更有魅力》、《關鍵說話藝術》、《自在食譜》等數十本著作。
商品規格
作者:洪繡巒 出版社:皇冠 出版日期:2015-01-05 ISBN:9789573331308 規格:平裝/彩色/160頁/16.5cm×21.5cm
注意事項
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