紅茶時間

S0000014820

$ 506
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紅茶時間
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商品詳情

你最想知道的紅茶二三事都在這裡!
跟著山田詩子的可愛圖畫,開始過著有美味紅茶相伴的每一天吧!

(1) 紅茶時間 I 有美味紅茶陪伴的時光
收錄了美味紅茶的基本介紹、思康等經典茶點的作法、Tea Party的舉辦方法等。想要過著有美味紅茶每天相伴的日子,請一定要記住並學會這些實用又有趣的事情!

(2) 紅茶時間 II 清爽的夏日午茶時光
介紹以茶杯沖泡的美味茶飲、做法簡單容易的茶食點心、對身體有益的花草茶,並收錄使人心情開朗愉悅的清爽料理食譜等,即使不是在夏季也歡迎享用!

(3) 紅茶時間 III 溫暖的奶茶時光
收錄了符合自己喜好的奶茶沖製法教學、適合搭配奶茶一同享用的點心及三明治等輕食的作法,也教大家在室外舉辦露天茶會的好方法喔。

 

【目錄】

(1) 紅茶時間 I 有美味紅茶陪伴的時光


Chapter 1
The First Tea Lesson
沖泡紅茶的道具
讓紅茶好喝的秘密
沖泡出好喝紅茶的方法
接著,讓我們來找出喜歡的紅茶!
紅茶月曆
一日紅茶生活

Chapter 2
Easy to Cook Tea Sweets
輕鬆做甜點
鹹餅乾、胡桃餅乾
葡萄乾餅乾、橘子餅乾
英式酥餅、薄餅
酥餅、蘇打麵包
甜司康、簡易司康
每日瑪芬、法蘭克瑪芬
鬆餅、烤蘋果布丁
香蕉磅蛋糕、碎餅蛋糕
布朗尼、水果蛋糕
黑櫻桃蛋糕、巧克力蛋糕
卡士達醬蛋糕、蜂蜜蛋糕
瑪德蓮、起司蛋糕
派皮、簡易蘋果塔
三明治點心(基本款小黃瓜三明治、雞肉三明治、西洋芹三明治、煙燻鮭魚土司)
檸檬奶黃醬、蘭姆奶油

Chapter 3
Let’s Have a Tea Party
辦一場茶會吧
Mug Mug Tea Break
Yellow Welcome Tea Party
Chic & Cozy Birthday Tea Party
High tea for many guests

下午茶禮儀禁止篇

(2) 紅茶時間 II 清爽的夏日午茶時光


Chapter 1
Summer Tea Lesson
冰紅茶的沖泡方法
1 冰紅茶
2 皇家冰奶茶
冰紅茶食譜:雙層果茶、夏日果茶、坎布里克冰奶茶、洋甘菊冰奶茶、假日奶茶(奶茶假期)、盛夏水果冰茶、隨時都可以享用的冰茶

一起享受花草茶吧:洋甘菊、玫瑰、藥蜀葵、薰衣草、薄荷、菩提葉、檸檬香蜂草、檸檬草、玫瑰果、洛神花、加入花草茶製作的食譜

Chapter2
Easy to Cook
Summer Tea Food
清爽的夏日茶點

1 不甜的茶點
芝麻餅乾、威爾斯吐司
奶酥餅乾、農夫餅乾
胡椒餅乾、鹹布丁
鹹派、湯匙餅乾
note........ 茶與鹽的故事

2 不用烘焙的茶點
格雷伯爵布丁、夏日乳酪蛋糕
不用烤的餅乾、檸檬脆粒蛋糕
note....... 紅茶與水的故事

3 冰涼沁心的茶點
女孩最愛的查佛蛋糕、白與黃
冰涼果泥、夏日布丁
note........ 茶量匙的故事

4 香草茶點
薑餅、香草蜂蜜
薄荷巧克力餅乾、洛神花冰淇淋
香橙紅茶雪酪
薰衣草冰淇淋
檸檬草冰淇淋、玫瑰奶油蛋糕
note.............. 茶桌上的花朵

5個愉快的杯子

(3) 紅茶時間 III 溫暖的奶茶時光


Chapter1 Milk Tea Lesson
奶茶的基本材料
適合製作奶茶的牛奶
適合製作奶茶的茶葉
適合奶茶的甜味劑
適合奶茶的香料

一起來製作美味的奶茶
在茶壺裡沖泡 基本款的香濃奶茶
在茶杯裡沖泡 清爽口味的奶茶
享受更好喝的奶茶
牛奶與紅茶的比例
Milk in First or Milk in After
Milk Tea Q&A

奶茶食譜
瑪薩拉茶、洋甘菊奶茶
羅馬尼亞奶茶、坎布里克奶茶
伯爵奶茶、椰香奶茶
薄荷奶茶、微醺奶茶
英國的奶茶、有關牛奶壺

Chapter 2 Easy to Cook Tea Food
動手製作甜點之前
農村肉餅、農村肉餅三明治
午茶雞肉捲、午茶雞肉捲三明治
芥末鮭魚派、馬鈴薯培根派
起司焗烤吐司、肉桂焗烤吐司
堅果蜂蜜烤土司、香蕉胡桃司康
小圓烤餅、 橘子檸檬奶油酥餅
紅色果醬、蜂蜜奶油
胡蘿蔔蛋糕、胡桃巧克力餅乾
花生醬蛋糕、黑糖椰香蛋糕
蜂蜜塔、橙汁蛋糕
毛巾蛋糕、扁的鬼饅頭
一起享受High Tea

Chapter 3 Jolly Thermos Milk Tea Time
跟紅茶一起出去郊遊!
Quick Tea Basket
School Girl Tea Basket
Picnic Tea Basket
Business Girl Tea Basket
Golden Tea Basket
Tea Time Sewing
茶壺套的作法
茶壺套設計創意集
隔熱墊.餐巾的作法 防漏器的作法

 

【作者資料】

山田詩子(Ymada Utako)
1963年出生,名古屋市人。畢業於立命館大學產業社會學系。是知名的圖文作家、插畫家、繪本譯者,也是獲得日本紅茶協會認可的紅茶講師,同時在東京經營茶專賣店「karelcapek」。除了負責紅茶、搭配茶飲的點心等品項的商品研發,也一手包辦所有產品的設計及形象包裝。育有二子,喜歡的事物是繪本、兒童文學、音樂、詩、食物、紅茶、英國文化、藝術、小孩,以及電影。

●關於「karelcapek」
「好好享用美味的紅茶吧!」秉持著如此單純的概念,1987年,第一家「karelcapek」於東京都內的吉祥寺開業,至今已有包含都內5家分店、名古屋店及2012年10月正式進軍關西的阪急梅田店等7間直營店。

販賣原葉紅茶、花草茶及茶具、餐具及各式相關雜貨的「karelcapek」,店名是來自山田詩子從小就喜歡的捷克作家。從商品的設計製作到茶葉的選用、甚至是茶葉知識講座,都由山田詩子親手打理。除了販售商品,店內也設有茶室,讓品茶者可以與三五好友一同享用美味紅茶、搭配正統英式點心,來場優雅又愜意的下午茶聚會。

●關於插畫與設計
山田詩子的插畫風格可愛、簡單又俐落,像童話一般令人難忘,也非常適用於各類產品上,除了自家的茶葉包裝、茶具、餐具、明信片等商品,也常與各大廠牌聯名合作推出特別設計款商品──如與集英社合作的印章、筆記本等文具系列,還有與UNIQLO合作的童裝與女裝──深受不同年齡、性別的消費者的喜愛。

除了產品設計,山田詩子也以每年約三本的出版量累積著圖文創作,如《紅茶�時間》等推廣品茶文化的系列、以及童書繪本等。插畫作品也不定時刊載於童書、雜誌、各類書籍及廣告中。

karelcapek官方網站:www.karelcapek.co.jp/
BLOG「山田詩子的9個茶杯」:utako-tealover.cocolog-nifty.com/

 

商品規格
作者:山田詩子(Ymada Utako) 譯者:苡蔓 出版社:木馬文化 書系:味 出版日期:2014-01-22 規格:精裝 / 全彩 / 190頁 / 11.5cm×19cm
注意事項
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