尋味˙中國茶

S0000014860

$ 277
商品簡介
尋味˙中國茶
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商品詳情

內容簡介

◆本書為積木於2005年出版的《走進中國茶的世界》暢銷紀念版

如何突破價格迷思挑好茶、如何找出你的品茶口感、如何以正確的泡茶技巧讓茶湯更甘美,本書以淺易的文字解答你對茶的所有疑問,並以精美清晰的圖片逐一介紹各式茶種。
大大提昇你對茶的賞味指數!

本書讓茶從尋常生活的開門七件事,躍升為品味與情趣的象徵,提供讀者一窺中國茶的精深堂奧!

作者更是以二十年的品飲經驗,助你打開味蕾的窗,幫你找出各種茶的正確身分證與品飲方式,讓你買茶功力大增,聰明喝好茶!

【精采內容】
「事實上,好茶一入口,便知有沒有:有的是開始一段茶與味蕾的纏綿共舞,有的是齒牙共連的故事!」

茶是「萬病之藥」、「養生之源」,茶不僅能滿足生理需要,具有解渴、提神、祛火、消食等功效,還能陶冶心靈,有益於保健、養顏。在人們日常生活中,茶已成為一種綠色的時尚健康飲品,深受各界的喜愛。
喝茶不僅是生活,更是一門充滿挑戰性與品味性的學問,如何選茶、識茶、品茶,到底怎樣的茶更適合自己?從茶到茶器,已從實用,提昇到把玩的無盡風雅。

品味,就從開啟人們的味蕾開始。

每次喝茶,就是一次與茶葉共舞的感官之旅;每次的品茗,都可找出不同茶葉口感的變動因素。而懂口中茶湯變化與特色,便是口感的原點、品味的開始。

「不發酵的綠茶口感如淡妝美少女般清新,相較之下,半發酵綠茶則是濃淡適中的粉領族,全發酵茶就是經過歲月洗練的熟女……後發酵茶的滋味是一種憨厚與敦實,是沉穩內斂的展現。」

喝得出高山烏龍茶,是產自樟樹湖還是石棹?喝得出存放十年的包種老茶,當初是春天採還是冬天採的?喝得出焙火茶用的火,是剛起的新炭火或是餘燼?喝得出茶樹用的肥料是豆餅或是化學肥料?池宗憲透過自己二十餘年的品飲經驗,從中國茶的種類與產地特色、購買要領、沖泡技巧與茶具的選擇到品茗的方法,化成有系統的文字,帶您輕鬆走進中國茶的世界,一覽「一心二葉一如來」的神奇魅力!
 

作者資料

池宗憲
出生台灣第一茶街----貴德街。畢業於台大新聞研究所。在媒體工作經驗中,從記者一路到總編輯,作品曾獲「曾虛白新聞公共服務獎」、「吳舜文新聞獎」。



喝茶,對他來說就像呼吸一樣自然。拿泡茶來考考他吧!他喝得出培火茶用的火,是剛起的新炭火或是餘燼?他喝得出高山烏龍茶,是產自樟樹湖還是石棹?喝得出茶樹用的肥料是豆餅或是化學肥料?喝得出存放十年的包種老茶,當初是春天採還是冬天採的?他將這些品飲經驗化成有系統的文字,讓你喝出茶的門道。



他長期投入茶的研究領域,並積極推動中國茶與生活美學、茶器鑑賞的結合,著有《走進中國茶的世界》、《一杯茶的生活哲學》、《烏龍茶》、《如何泡好茶》、《普洱茶》、《包種茶》、《武夷茶》、《鐵觀音》、《經典茶器:落入凡間的茶香》、《喫茶趣:如何買壺與品茗》、〈浮花泛綠亂於盞─宋代鬥茶湯色釋疑〉等作品。
商品規格
作者:池宗憲 出版社:積木文化 出版日期:2012-11-02 ISBN:9789866595967 規格:平裝/全彩/176頁/17cm×23cm
注意事項
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