台北人情味小吃,挑剔老饕的美食地圖60+

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台北人情味小吃,挑剔老饕的美食地圖60+
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商品詳情

內容簡介

最內行的吃法‧最感心的老味道

是哪一家的焢肉飯,讓不敢吃肥肉的人特地專程跑一趟現吃嚐鮮?
鑽入巷口街角尋尋覓覓,哪裡的湯麵加入半熟蛋後才最銷魂?
花生湯裡的花生竟也能滑嫩如豆腐!如此極品花生湯,大台北哪裡才嚐得到?
豬腳飯老闆不願意以個人頭像當招牌廣開分店,只因為如果客人到店裡看不到老闆,豬腳滋味就好像沒那麼出色了!
經營超過六十年的米粉湯老伯,最愛跟客人聊天、拍照,閒聊之餘,可曾注意他手指頭上的銀粉指甲油?為什麼要塗得亮亮的呢?

在港、台兩地皆有工作的港仔吳家輝,每個月都會停留台北。秉持著港人對美味挑嘴的天性,三餐絕對沒有隨便吃吃的道理,尋覓美食便成了來台首要任務,往往更凌駕在工作之上。
有時候是朋友推薦,更多時候是自己一個人在台北巷弄街角晃悠,吳家輝總能發現隱身角落的小吃美食,挖出許多台北在地人也不知道的美味秘訣和小故事。
不知道要吃什麼?看看吳家輝的推薦吧。

周慧敏、吳克羣、A May 老師 誠摯推薦
周慧敏:我特別偏愛閱讀阿輝這些美食文字。憑他的細膩觀察,為美食添加了難得的人情味,令我都想去吃一次,試一次,看一次。
吳克羣:很高興一個道地港仔,能了解台灣每份美食在傳達的情感和心意,看完這本書,會了解我們彼此並不遠!
A May 老師:很難以想像這本書是出自於一個香港朋友的書,裡面有一些我自己在台灣生活多年都不知道的秘密小吃。這一本書,可以讓大家知道台灣的秘密小吃,並知道去哪裡品嚐。

【名家推薦】

「阿輝是一個完美主義者。早在我們多年前合作共事時已經確定。所以別人驚訝於他愛潮流時尚,竟然推出《香港老味道》來介紹香港傳統美食時,我卻覺得順理成章。
一個對生活一絲不苟的人,肯定不會把難吃的放進口中。我特別偏愛閱讀阿輝這些美食文字。這些文章,既非食評,也非報導,當中記下他和店家的互動和小故事。憑他的細膩觀察,為美食添加了難得的人情味。令我都想去吃一次,試一次,看一次。」
——周慧敏(藝人)

「很多人喜歡台灣的美食,甚至會不辭千里地來台灣走遍每條巷弄,只為了一份令人永生難忘的小吃。但美食之所以好吃,令人難忘是因為有用「心」!
很高興一個道地港仔能了解台灣每份美食在傳達的情感和心意!因為有心,所以味美;因為有心,所以難忘…看完這本書,會了解我們彼此並不遠!
心近了,人就不遠…」
——吳克羣(藝人)

「很難以想像這本書是出自於一個香港朋友的書(我想應該是常常在巷弄裡走跳的人)。裡面有一些我自己在台灣生活多年都不知道的秘密小吃。就像跳舞一樣。我一直想好好地去了解自己的身體關節,並知道如何使用它。這一本書,可以讓大家知道台灣的關節(秘密小吃),好好地去探訪,並知道去哪裡品嚐:yes!真的是太棒了。」
——A May 老師
 

目錄

【作者序】一啖一回憶,把美食吃到心坎去
【推薦序】周慧敏‧吳克羣‧A May 老師 誠摰推薦

【回味艋舺風華滋味】
為焢肉嚐鮮,再跑一趟也甘願:老牌黃記燉肉飯
無名小攤藏好湯:豬肚湯
包裏半熟荷包蛋的美妙酸菜麵:萬國酸菜麵
屹立台北七十年的古早味冰淇淋:永富冰淇淋
加進九層塔,意外更對味:萬華陳記腸蚵專業麵線
添加港式煲湯技術的湯頭:龍記搶鍋麵
大啖燙口鮮肉包:三味香餛飩包子專賣店

【口耳相傳的大橋頭老味道】
暢快大啖香濃豬腳飯:老牌張豬腳飯
擄獲老中青三代的老牌米糕:大橋頭老牌筒仔米糕
職人精神的手工雞捲:葉家五香雞捲
到魚丸店只為銷魂乾冬粉:佳興魚丸
打破既定印象的米苔目冰品:呷二嘴米苔目
肉圓的絕妙混搭風:簡家大龍峒肉圓

【東門的幸福之味】
比香江更傳統,港仔也癡迷的港式燒賣:東門興記手工水餃港式點心
遠勝美食之都的清真燒餅:馬叔餅舖
品嚐台灣黃牛最幸福:御牛殿
大口吸飽麻辣湯:韓記老虎麵食館
原味現烤香腸,簡單最有力:黃家(皇家)現烤香腸

【品嚐後火車站人情味】
雞肉加米飯才是絕配!:黑點雞肉
傳承半世紀的台南碗粿:吳碗粿之家
嚐豬雜美味,更嚐老伯人情味:大稻埕米粉湯
最愛特調滷汁鴨舌頭:小春園
以豬雜湯頭搭配純米米苔目:條仔老店米苔目

【雙連市集裡的小市民日常】
清早限定的美味:車庫(何氏)油飯
愛湯者的救星:阿桐阿寶四神湯
以蔬菜熬製的清甜湯頭:雙連花枝焿
嚐盡古早味冬瓜茶的真功夫:雙連古店冬瓜茶
蜆仔、米血、燻鵝肉,鵝家莊三寶:雙連鵝家莊

【東區美味新版圖】
佐配東北性情的清爽豆腐捲:周家豆腐捲
堅持等候百分百全手工水餃:藍媽媽手擀水餃
加對魔法醬料,牛肉麵好吃升級:林東芳牛肉麵
嚴格要求出來的微妙美味:龍門美景川味小吃
以中藥材熬製的豬血糕醬汁:宗記豬血糕
甜不辣中的魚香好滋味:東門甜不辣

【市井小吃立足大安區】
紗網櫥櫃裡的家庭美味:麗馥小吃店
立足台灣三十載的東北餅食:秦家餅店
紅油抄手中毒者:小北方水餃館
飽含油脂清香的湖州肉粽:四喜食品行
一試成主顧的流沙豆沙包:韓家老麵饅頭店
熱炒店的第一選擇:小林海產
做鹽水雞配菜也要誠意十足:紅花麻辣鹽水雞
擁有法式情懷的市井小吃:餃子樂
鹽酥雞致勝關鍵在蒜頭:光南無骨鹽酥雞

【跨越距離的思念滋味】
內臟大挑戰,麻油腰花勝!:施家麻油腰花
雞油加蛋液的極致美味:梁記嘉義雞肉飯
黑心麻醬麵,一吃就上癮:四鄉五島馬祖麵食館
冰過一樣好吃的爽口潤餅:佳香潤餅捲
最是難忘豬油牛油乾拌麵:東引小吃店
讓老香港也驚艷的豆花老口味:阿娥老牌傳統豆花
專跑南港只為原祖烤餅:老張炭烤燒餅
一口吸進Q滑麵條:城中老牌牛肉拉麵大王
比鼎泰豐更讓人心動:上海小籠包
獨鍾嫩如豆腐的花生甜湯:獨特花生湯
人氣早餐店攻略守則:阜杭豆漿
品嚐夜市人生才對味:老家餡餅
一盤兩吃超豐富涼麵:老孫涼麵
滷肉汁是最想念的台灣味:冇冇有麵擔
巷弄內小吃攤的美味傳奇:亓家蒸餃
鄭裕玲也大讚的三明治好味:洪瑞珍三明治專賣店
豆香濃郁的爆汁臭豆腐:郭台銘臭豆腐

【索引】沿著捷運嚐美味
 

作者資料

吳家輝
地道港仔,前半生曾當DJ、電視節目主持,拍了一些電影;後半生主力娛樂製作,也在台灣開店,並把這幾年出國工作的經驗寫成多本旅遊書,發行兩岸三地。是鳳凰衛視U Radio「文杏的時尚日記」的嘉賓主持,暢談世界潮流時尚,以及有趣的兩性、美食話題。著有《香港小旅行》、《潮敗最香港:吳家輝的私房潮店100》、《香港老味道,港仔的巷弄秘店50+》等書。

吳家輝臉書專頁:www.facebook.com/parrong
商品規格
作者:吳家輝
出版社:墨刻
出版日期:2014-10-16
ISBN:9789862891810
規格:平裝/全彩/160頁/14.8cm×21cm
注意事項
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