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會跳舞的大象Yusen On Wine:林裕森的葡萄酒短篇

S0000014947

$ 332
商品簡介
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信用卡紅利折抵
信用卡分期付款
ATM轉帳付款
分期數 每期金額 合作銀行
3期0利率 $110 (第一期 $112) 22家銀行

22間銀行適用

  • 中國信託商業銀行
  • 國泰世華商業銀行
  • 玉山商業銀行
  • 台新國際商業銀行
  • 台北富邦銀行
  • 聯邦商業銀行
  • 遠東國際商業銀行
  • 第一商業銀行
  • 臺灣新光商業銀行
  • 元大商業銀行
  • 滙豐(台灣)商業銀行
  • 澳盛(台灣)商業銀行
  • 凱基商業銀行
  • 合作金庫商業銀行
  • 上海商業儲蓄銀行
  • 渣打國際商業銀行
  • 臺灣中小企業銀行
  • 台中商業銀行
  • 安泰商業銀行
  • 日盛國際商業銀行
  • 陽信商業銀行
  • 華泰商業銀行
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22間銀行適用

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商品詳情

內容簡介

◆購書即有機會參加2016/2/20「會跳舞的大象—新書品酒會」活動,並享有iCheers愛酒窩獨家提供500元購物金(不限次數使用)

繼《開瓶》、《弱滋味》後,林裕森最新力作!
華人世界最好的葡萄家作家,20多年品酒專業信手拈來的風味小品
風土、釀造、年份、品種、風潮、餐酒搭配等6大角度
全方位開啟對葡萄酒的獨特感知
63個關鍵詞,帶你自在優游於葡萄酒世界

原來可以這樣形容一瓶酒!

「最難,也最少見的,是釀成高大壯碩卻又精緻輕巧,如大象翩然起舞般的紅酒。」

「飲來如汩汩湧動的清泉,柔和似無,察覺時卻已暗藏力道地流淌而過。」

「輕盈的酒體和爽脆彈牙的咬感質地,果味乾淨純粹,喝起來清新有活力,全然自成一格。」

以修行者般的執著精神,林裕森遍訪世界各地的葡萄酒產區,用敏銳的味蕾品嘗酒風各自精采的葡萄酒。

他優雅輕盈的文字、獨特的視角,映照出葡萄酒的風土、品種、釀造、風潮等面向,也精準傳達了豐富多彩的滋味。
 

目錄

Chapter 1
On Terroirs / 會跳舞的大象

◎會跳舞的大象
◎經典的回歸
◎不太綠的綠酒
◎酒杯裡的火山味
◎南方白酒
◎大叔式的優雅
◎布根地定價學
◎不標準的滋味
◎澳式風土
◎遇見澳洲老藤

Chapter 2
On Talent / 初心與絕技

◎初心與絕技
◎放任與精心
◎釀給自己喝
◎純真的不老靈魂
◎超時工作的釀酒師
◎中年的自信滋味
◎古味重現
◎流淌的清泉之味
◎長翅膀的甜美天使
◎最難懂的雪莉酒
◎畸形與奇葩

Chapter 3
On Vintage / 風雨飄搖的滋味

◎風雨飄搖的滋味
◎波爾多弱滋味
◎納帕各表
◎關於波爾多經典
◎雪松與瓢蟲
◎暖化下的香檳滋味
◎青春永駐的Bourgogne
◎美味的壞年分
◎陳年的意義
◎時光交錯的波特滋味

Chapter 4
On Vines / 名種與劣種

◎名種與劣種
◎完美白葡萄
◎帶保護罩的紅酒
◎軟骨葡萄硬滋味
◎大聯盟的滋味
◎古種遺風
◎最鮮嫩的舊滋味
◎卡門貝爾的國度
◎菁英的通俗滋味
◎超涼感希哈
◎遇見人工美女

Chapter 5
On Alliances / 中餐的葡萄酒中心論

◎中餐的葡萄酒中心論
◎古酒與中式餐桌
◎吃蒸魚配紅酒
◎葡萄酒的團圓飯
◎酒中鹹味
◎酒中甘味
◎貴腐與生蠔
◎餐桌上的好年份
◎消暑的紅酒
◎跨界與融合

Chapter 6
On Trend / 用腦袋喝酒

◎用腦袋喝酒
◎不要再搖了
◎滯銷香檳的滋味
◎南方吹來的涼風
◎0.5%的酒體
◎賤名翻身
◎跟桌子說再見
◎昨非與今是
◎超完美土豪金
◎曾祖母喝的酒
◎原真素顏
 

作者資料

林裕森(Yu-Sen LIN)
以葡萄酒為專業的自由作家。巴黎第十大學葡萄酒經濟與管理碩士、法國Suze-la-Rousse葡萄酒大學專業侍酒師(Sommelier Conseil)文憑、東海大學哲學系。原本念的是哲學,卻一頭栽進葡萄酒的世界裡,林裕森自況為「逐美酒佳餚而居」的「游牧型」作家,在地球上遷徙流蕩,四處探尋那些在人與土地的交會之下,經過時間的沉積才淬鍊而成的難得美味。

主要著作包括:《酒瓶裡的風景:布根地葡萄酒》、《西班牙葡萄酒》、《葡萄酒全書》、《城堡裡的珍釀:波爾多葡萄酒》、《歐陸傳奇食材》、《開瓶:林裕森的葡萄酒飲記》(積木文化);《美饌巴黎》(大地地理);《弱滋味》(水滴文化)。

林裕森部落格:www.yusen.tw
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  3. 贈品、加價購需一併辦理取消/退貨。
商品詳情

內容簡介

◆購書即有機會參加2016/2/20「會跳舞的大象—新書品酒會」活動,並享有iCheers愛酒窩獨家提供500元購物金(不限次數使用)

繼《開瓶》、《弱滋味》後,林裕森最新力作!
華人世界最好的葡萄家作家,20多年品酒專業信手拈來的風味小品
風土、釀造、年份、品種、風潮、餐酒搭配等6大角度
全方位開啟對葡萄酒的獨特感知
63個關鍵詞,帶你自在優游於葡萄酒世界

原來可以這樣形容一瓶酒!

「最難,也最少見的,是釀成高大壯碩卻又精緻輕巧,如大象翩然起舞般的紅酒。」

「飲來如汩汩湧動的清泉,柔和似無,察覺時卻已暗藏力道地流淌而過。」

「輕盈的酒體和爽脆彈牙的咬感質地,果味乾淨純粹,喝起來清新有活力,全然自成一格。」

以修行者般的執著精神,林裕森遍訪世界各地的葡萄酒產區,用敏銳的味蕾品嘗酒風各自精采的葡萄酒。

他優雅輕盈的文字、獨特的視角,映照出葡萄酒的風土、品種、釀造、風潮等面向,也精準傳達了豐富多彩的滋味。
 

目錄

Chapter 1
On Terroirs / 會跳舞的大象

◎會跳舞的大象
◎經典的回歸
◎不太綠的綠酒
◎酒杯裡的火山味
◎南方白酒
◎大叔式的優雅
◎布根地定價學
◎不標準的滋味
◎澳式風土
◎遇見澳洲老藤

Chapter 2
On Talent / 初心與絕技

◎初心與絕技
◎放任與精心
◎釀給自己喝
◎純真的不老靈魂
◎超時工作的釀酒師
◎中年的自信滋味
◎古味重現
◎流淌的清泉之味
◎長翅膀的甜美天使
◎最難懂的雪莉酒
◎畸形與奇葩

Chapter 3
On Vintage / 風雨飄搖的滋味

◎風雨飄搖的滋味
◎波爾多弱滋味
◎納帕各表
◎關於波爾多經典
◎雪松與瓢蟲
◎暖化下的香檳滋味
◎青春永駐的Bourgogne
◎美味的壞年分
◎陳年的意義
◎時光交錯的波特滋味

Chapter 4
On Vines / 名種與劣種

◎名種與劣種
◎完美白葡萄
◎帶保護罩的紅酒
◎軟骨葡萄硬滋味
◎大聯盟的滋味
◎古種遺風
◎最鮮嫩的舊滋味
◎卡門貝爾的國度
◎菁英的通俗滋味
◎超涼感希哈
◎遇見人工美女

Chapter 5
On Alliances / 中餐的葡萄酒中心論

◎中餐的葡萄酒中心論
◎古酒與中式餐桌
◎吃蒸魚配紅酒
◎葡萄酒的團圓飯
◎酒中鹹味
◎酒中甘味
◎貴腐與生蠔
◎餐桌上的好年份
◎消暑的紅酒
◎跨界與融合

Chapter 6
On Trend / 用腦袋喝酒

◎用腦袋喝酒
◎不要再搖了
◎滯銷香檳的滋味
◎南方吹來的涼風
◎0.5%的酒體
◎賤名翻身
◎跟桌子說再見
◎昨非與今是
◎超完美土豪金
◎曾祖母喝的酒
◎原真素顏
 

作者資料

林裕森(Yu-Sen LIN)
以葡萄酒為專業的自由作家。巴黎第十大學葡萄酒經濟與管理碩士、法國Suze-la-Rousse葡萄酒大學專業侍酒師(Sommelier Conseil)文憑、東海大學哲學系。原本念的是哲學,卻一頭栽進葡萄酒的世界裡,林裕森自況為「逐美酒佳餚而居」的「游牧型」作家,在地球上遷徙流蕩,四處探尋那些在人與土地的交會之下,經過時間的沉積才淬鍊而成的難得美味。

主要著作包括:《酒瓶裡的風景:布根地葡萄酒》、《西班牙葡萄酒》、《葡萄酒全書》、《城堡裡的珍釀:波爾多葡萄酒》、《歐陸傳奇食材》、《開瓶:林裕森的葡萄酒飲記》(積木文化);《美饌巴黎》(大地地理);《弱滋味》(水滴文化)。

林裕森部落格:www.yusen.tw
商品規格
作者:林裕森
出版社:商業周刊
出版日期:2016-01-28
ISBN:9789869253871
規格:平裝/雙色/288頁/14.8cm×21cm
注意事項
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