京都美食ABC:A級華麗料理、B級國民美食、Cafe甜點,60間不容錯過的古都好味道

S0000015800

$ 261
商品簡介
京都美食ABC:A級華麗料理、B級國民美食、Cafe甜點,60間不容錯過的古都好味道
付款及配送方式 (滿額免運)
配送及付款方式
配送方式
宅配 (滿 $399 免運費)
付款方式
信用卡一次付清
信用卡紅利折抵
信用卡分期付款
ATM轉帳付款
分期數 每期金額 合作銀行
3期0利率 $87 (第一期 $87) 22家銀行

22間銀行適用

  • 中國信託商業銀行
  • 國泰世華商業銀行
  • 玉山商業銀行
  • 台新國際商業銀行
  • 台北富邦銀行
  • 聯邦商業銀行
  • 遠東國際商業銀行
  • 第一商業銀行
  • 臺灣新光商業銀行
  • 元大商業銀行
  • 滙豐(台灣)商業銀行
  • 澳盛(台灣)商業銀行
  • 凱基商業銀行
  • 合作金庫商業銀行
  • 上海商業儲蓄銀行
  • 渣打國際商業銀行
  • 臺灣中小企業銀行
  • 台中商業銀行
  • 安泰商業銀行
  • 日盛國際商業銀行
  • 陽信商業銀行
  • 華泰商業銀行
6期0利率 $43 (第一期 $46) 22家銀行

22間銀行適用

  • 中國信託商業銀行
  • 國泰世華商業銀行
  • 玉山商業銀行
  • 台新國際商業銀行
  • 台北富邦銀行
  • 聯邦商業銀行
  • 遠東國際商業銀行
  • 第一商業銀行
  • 臺灣新光商業銀行
  • 元大商業銀行
  • 滙豐(台灣)商業銀行
  • 澳盛(台灣)商業銀行
  • 凱基商業銀行
  • 合作金庫商業銀行
  • 上海商業儲蓄銀行
  • 渣打國際商業銀行
  • 臺灣中小企業銀行
  • 台中商業銀行
  • 安泰商業銀行
  • 日盛國際商業銀行
  • 陽信商業銀行
  • 華泰商業銀行
訂購說明
  1. 訂單確認後會儘快安排出貨,商品規格、圖片、說明、無庫存、價格或交易條件有誤及其他無法接受訂單情形,將通知您訂單不成立,辦理訂單取消與退款。
  2. 訂購、收件資料不正確、無人收件、拒絕收件等情況,本網站有權拒絕接受訂單或取消訂單。頁面圖片、影片補充說明

    1. 商品因拍攝關係顏色可能略有差異,以實際商品為主。

    2. 本頁面若有商品情境照僅為示意、輔助呈現用,商品僅有主體不包含情境照中的其他配件,配件請以規格中標示為準。

商品配送
  1. 全站商品原則免運費,若有需另加收運費或有出貨門檻將於相關頁面中標示,商品下單後確認交易條件無誤且有庫存後3個工作天內寄出,送貨範圍限台灣本島。請注意!收件地址請勿為郵政信箱。
  2. 一筆訂單僅可有一種配送方式,如果您需要將商品配送至兩個以上的地址、或希望以不同方式配送請分批訂購。多筆相同收件地址的訂單可能會分開寄送或合併包裝配送。
  3. 商品頁標示「預購、客製化」商品,將以實際出貨或製作日標示為主。(不適用3個工作天出貨)
  4. 訂購的商品會配送三次,若無法送達,再經聯繫逾三天聯繫不上者,將會取消該筆訂單並全額退款。
商品配送
  1. 依《消費者保護法》規定消費者於商品簽收翌日起算七天猶豫期,期間申請退購無須負擔運費,欲退購者請於七日內提出,逾期恕不受理。
  2. 依《消費者保護法》規定,如購買的商品是電腦軟體、遊戲、影音光碟、食品、耗材、個人衛生用品及客製化商品,拆封後除瑕疵品外恕無法辦理退換貨。請注意!猶豫期並非試用期,退回的商品必須是全新的狀態且完整包裝(含商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料),切勿缺漏任何配件、自行拆解商品、或損毀原廠外盒。如有遺失、毀損或缺件,可能影響您退貨的權益,也將依照損毀程度扣除為復原所需之整新費用。
  3. 贈品、加價購需一併辦理取消/退貨。
商品詳情

內容簡介

用料理,來一場趣味與深度兼具的京都之旅!

遊京都,到底怎麼吃,才能吃遍地方特色美食,還能品嚐華麗的京都料理?

《京都美食ABC》是第一本完整分類京都美食的指南,精選60間A級華麗料理、B級國民美食、Cafe甜點,教你用最經濟實惠的價錢,吃遍京都非吃不可的特色美食,還深入介紹關於各種料理的內涵,讓讀者藉由食物認識京都。

雖以「食」為主軸,但在每家餐廳之後,也介紹步行可達的順遊景點,兼具「食」、「遊」之趣。

從鄉土料理的鯖魚壽司、京漬物,到融合茶道精神的茶懷石;從仿古代貴族的保津川遊船,到充滿昭和氣息的咖啡館散步,且跟著美食作家胖狗,用料理來一場趣味與深度兼具的京都之旅吧!

【本書特色】
◎ABC分類法,一網打盡各種型態的美食
◎用十分之一的價格,品嚐高檔料亭的手藝
◎透過食物,認識不同面貌的京都
◎簡易地圖與實用訂位資訊,不怕迷路或吃不到
◎57個賞楓賞櫻等鄰近景點介紹,吃完飯順便散散步

【美味推薦】
◎韓良憶(美食旅遊作家)
◎梁旅珠(旅遊作家)
◎徐仲(飲食文化研究者)
◎王瑞瑤(資深美食記者)
◎小氣少年(日本旅遊部落客)
◎林氏璧(日本自助旅遊中毒者)

「讀胖狗的美食報導,常讓我有身歷其境之感,她除了告訴你哪裡好吃,還幫你把店家的歷史、料理的淵源、食材的知識,都做好了功課;帶這本書去京都一定實用,因為連吃太飽該去哪裡散步,胖狗都幫我們安排好了!」
——梁旅珠(旅遊作家)

「這是本實用且有趣的書,談的不僅是去哪裡吃,還有為什麼要吃?讀了這本書後,就可以體會飲食追求的另一種境界,不在於昂貴的售價或華麗的排盤,而是背後的意義,一種獨有的飲食人生韻意。」
——徐仲(飲食文化研究者)

「深度採訪,用心體會,圖文並茂,口水直流,美食作家吳燕玲結合美食與旅遊,歷史與觀察,帶你品味京都美食,從食材到食器,從老店到名廚,從現代到古代,全方位破解京料理的精髓與魅力。」
——王瑞瑤(中國時報資深美食記者/中廣超級美食家主持人)

「京都旅遊書多如牛毛,不過燕玲這本針對京都美食的書真的不一樣。不但分成A級料亭、B級國民美食、Cafe甜點,讓大家方便尋找,更有針對味覺和環境的個人評分。我個人覺得評分是非常重要的,很多書或是網路的資訊就是把店家介紹出來,每家都推薦,但讀者其實是希望能有更多參考的依序。此外還會針對各種料理的內涵、背後的故事娓娓道來,真的讀來口水滴滿地且興味盎然。另外也會介紹步行10分鐘可達的順遊景點,這本書真可說是由食物認識京都的好方法啊!下次,你也來安排一趟京都美食之旅如何?」
——林氏璧(日本自助旅遊中毒者)
 

目錄

一、自序 吃,認識京都的另一條捷徑

二、A級華麗料理 華美細緻的京料理,再貴也要吃一次
【日本美食的夢幻聖地 嵐山吉兆】
保津川遊船,仿古代貴族風雅一下

【最便宜的米其林三星餐廳 菊乃井】
吃「時雨めし弁當」,莫忘高台寺「時雨亭」

【與川端康成一起吃天丼 浜作】
在京都,尋訪川端康成的「筆」跡

【銷魂的壽喜燒 三嶋亭】
寺町通商店街,繁華中充滿歷史情調

【在古老的比叡山吃法式料理,夠酷! ロテル・ド・比叡】
比叡山延曆寺太大,難怪織田信長要燒掉它

【貴族就是吃這個長大的? 半兵衛麩】
帶弁當箱到清水寺野餐

【書法家的隱世豆腐庵 松籟庵】
龜山公園內的石頭,這般詩情畫意

【法菜和魂 COMME CI COMME CA】
在細見美術館見識京都的綺麗

【融合茶道與花道的京料理 建仁寺祇園丸山】
祇園繁華中的清淨地--建仁寺

【老鋪便當精選 用五分之一的價格吃到料亭的美味】
菱岩、高台寺和久傳、花梓侘

三、B級國民美食 成就京都國民美食的白色家族

【噴出肉汁的漢堡排 グリル小宝】
平安神宮紅枝垂櫻,谷崎潤一郎筆下「紅の雲」

【排隊二小時也要吃的烏龍麵 山元麵藏】
大鳥居前的京都市美術館

【一碗烏龍麵,嚐到六種野蔬的清香 銀閣寺おめん】
銀閣寺的「銀」在哪裡?

【猛火直烤的關西風鰻魚飯 かね正】
在新橋通追著藝妓跑

【京都再遠不過十八里 いづう】
外國觀光客最愛的骨董街:新門前通、古門前通

【生於蝦夷,揚名於京的鰊魚蕎麥麵 常盤】
月影下的知恩院,尋找七大不思議

【究極的米飯與鍋巴 米料亭八代目儀兵衛】
到八坂神社許個願

【老先生的玉子三明治,京都洋食的一頁傳奇 喫茶マドラグ】
二条城的日與夜

【迎向明天的「茶.食」生活 伊右衛門サロン】
創業450年的京友禪老鋪「千總」,華美綺麗

【來吃大長今的韓國宮廷御膳吧! 素夢子古茶家】
京都花道大本營「六角堂」,處處皆有景

【京都人的一天,從INODA COFFEE開始 INODA本店】
三条的歷史洋風建築群

【最原始的美味--生雞蛋醬油拌飯 京都嵯峨たまごや】
落柿舍與常寂光寺的橘、紅、綠

【下逐客令後自己吃的鯛魚茶泡飯 鯛匠HANANA】
日本最美的竹林--嵐山竹林小徑

【這種價錢的豆腐料理才合理! とようけ茶屋 & TOFU CAFE FUJINO】
「北野天滿宮」摸摸牛頭長智慧

【超細的「十割」蕎麥麵 蕎麥屋にこら】
西陣的賞櫻名所:雨寶院、千本釋迦堂、平野神社

【不會日文也會吃的家常菜 ほっこりや & 登希代】
在三条小橋遇見安藤忠雄

【京都兒時的味覺記憶 まるき製パン所】
「新選組」只能蟄伏在西本願寺的一角

【沒人抗拒得了的日式炸豬排 名代かつくら & 西陣大江戶】
從七間茶屋開始的花街--上七軒

【抱歉,今天湯頭沒有熬好,下次請早 豬一拉麵】
藥妝殺手必來「新京極」報到

【不是「京」野菜,是「都」野菜 都野菜 賀茂 & はーベすと】
京都自助兩大住宿區塊比一比

四、Cafe甜點 咖啡甜點,是京都另一道迷人的風景

【第一名的咖啡館,留給第二次去京都的人 茂庵】
愛吃鬼一定要拜吉田神社

【從黑膠唱片中傳出的陣陣福音 GOSPEL】
在哲學之道,享受被櫻花雨淋的滋味

【又見甜點老鋪最新力作 鍵善良房 & ZEN CAFE】
到何必館拜訪魯山人

【「情願相思苦」的夏柑糖 老松】
天龍寺名庭園要這樣看

【蕨餅,天皇竟然要賜封它 茶寮宝泉】
女生到下鴨神社,別忘了拜河合神社

【昭和氣息,是什麼樣的味? 京都昭和出生的咖啡館散步】
昭和咖啡館散步地圖

【一週只開三天,好吃到下巴要掉下來的蛋糕店 Patisserie Tendresse】
徜徉在三十六詩仙之間

【錦市場旁的人氣洋菓子店 Salon de The AU GRENIER D’OR】
京都旅行最後一站——錦市場

【奢侈的和三盆冰綠茶 御室さのわ】
沒看到御室櫻,看到原谷苑媚惑人心的櫻

【花與菓,都向著適當的身姿 然花抄院Zen Cafe】
漫畫迷必來朝聖之地--京都漫畫博物館

【穿越時光的書香町家咖啡館 Cafe Bibliotic HELLO】
京都御苑三大名櫻

【到京都,抹茶冰淇淋不可不吃 中村藤吉 & 茶寮都路里】
平等院不平等

【一份甜點抹茶,吃進四家百年老店智慧結晶 一之舩入un cafe Le Petit Suetomi】
高瀨川的古往與今來

【分秒必爭的舒芙蕾 六盛茶庭】
琵琶湖疏水道,帶領京都走入現代生活

【另類泡湯新享受 大原山莊足湯Cafe】
三千院、寂光院,楓紅似火

【神隱少女與羅馬浴場,你喜歡哪種澡堂咖啡 さらさ西陣 & 嵯峨野湯】
錢湯之王,船崗溫泉 坐嵯峨觀光小火車的小撇步

【有《鴨川荷爾摩》Fu 的咖啡館 Bon Bon Cafe】
鴨川的風物詩

五、附錄 只花一小時,買足十大老鋪伴手禮
 

作者資料

吳燕玲
小名「胖狗」。二十年的新聞採訪生涯,曾任職於《自由時報》、《新新聞》、《蘋果日報》等媒體,擔任黨政記者、主編等職務,2007年開始,對於政治的「感動」逐漸減少之後,驟然發現人生應以吃喝玩樂為目的,在吃喝玩樂的同時,還是充滿好奇心,走訪世界各國名山大川、自己動手做料理、嚐盡天下美味,是此刻生活的重心。每年至少去一次日本,至今已超過二十次。著有《愛日本,此生必玩的10條微奢華路線》《京都美食ABC》。



2013年成立「胖狗過生活」部落格及FB粉絲團,與同好分享旅遊及美食心得,並於《商業周刊》網站做連載。



Facebook:胖狗過生活

部落格:胖狗過生活
商品規格
作者:吳燕玲
出版社:商周出版
出版日期:2014-08-05
ISBN:9789862726167
規格:平裝/全彩/240頁/17cm×22cm
注意事項
你可能會喜歡