世界氣泡酒指南:齊藤研一品飲生涯精選氣泡酒232款

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商品詳情

內容簡介

◆超人氣日劇《神之雫》顧問齊藤研一繼《世界葡萄酒指南》之後最力作!
◆從法國香檳區、歐洲各國到新世界,大師親訪世界頂尖氣泡酒廠,探尋風土,精選推薦酒款並撰寫品飲筆記,是市面上最新、最全面的氣泡酒採購指南!


「魅惑人心的金黃色光芒,與彷彿輕拂臉頰般細緻滑順的氣泡,加上集清爽與醇厚風味於一身,剛柔並濟的完美協調感,讓我由衷認為,氣泡酒的魔力無可取代。」──齊藤研一

價格太貴、酒標看不懂、開瓶後不容易一次喝完……
這些誤會,讓許多人對氣泡酒裹足不前,錯失了與美好滋味相遇的機會……


◎囊括232款氣泡酒種類,附有精美酒標對照,詳解釀造知識,分析風格差異、市場價格,深入淺出,新手選購無障礙!
◎收錄市場上最新酒種與一手產地消息,幫助進階與專業人士精準掌握全球氣泡酒動向!
◎簡易清楚的【用語解說】、【酒款索引】及【酒廠索引】,實用資訊隨查即知,
◎正確的保存方法、選購酒杯知識、餐搭原則……輕鬆享受氣泡酒的美好!

因擔任日劇《神之雫》顧問而知名度大增的齊藤研一,本身是不折不扣的氣泡酒迷;在他平日品飲的酒款之中,氣泡酒居然佔有高達一半的比例!

作為氣泡酒的擁護者,作者有感於許多人對於其價格、風格和種類差異存在著種種誤解與迷思,以致在選購上困難重重,裹足不前。因此決定以最詳盡、最簡單易懂的方式,為讀者大眾介紹氣泡酒的美好,期望讓更多人懂得挑選適合自己的酒款,放膽步入華麗氣泡的美妙世界。

本書是市面上所僅見圖文並茂且資訊齊全的氣泡酒專門指南,無論是對初學者還是對氣泡酒已有相當認識的酒迷,都獨一無二,極其實用。

【各界專家熱情推薦】
◎吳明都(誠品生活餐旅事業群總經理)
◎李淂躍Jackie Lee(香檳餐坊Champagne Bar負責人、葡萄酒講師、英商邦史都華股份有限公司 品牌大使)
◎陳上智Patrick Chen(葡萄酒國際認證講師、侍酒師、la marche圓頂市集創辦人)
◎陳匡民(葡萄酒專家、《我愛香檳》作者)

「本書極可能讓人胃口大開,難以抑制對氣泡酒的『渴』望,膽小者請勿嘗試。」
──陳匡民

「氣泡酒並非只在值得慶祝的日子才能享有。即使不花大錢,一樣能輕鬆品嘗。邀請您以本書為伴,走進氣泡酒的世界,同在金黃氣泡中,共度美妙時刻。」
──齊藤研一

「看完本書時,能深徹的感受到其對葡萄酒的熱忱、專業!但更重要的事,是希望能夠分享給所有想要或不想要了解,即時行樂的人,也能立即享受啜飲香檳與氣泡酒的樂趣、愉悅及更美好的生活。葡萄酒與氣泡酒都是生活的一部份,無論是否你的口袋深不深,那都不重要,而其想要給您的是歡愉、浪漫、慢活的絕妙體驗!氣泡酒的氣泡從杯底緩緩上升至表面,形成如同珍珠般的項鍊圈,而慢慢消失於無形之中;正如同人生碰到種種的問題,隨著時間的流逝而解決或者船到橋頭自然直,無需太過在意或緊張,淺嚐、慢慢品嚐或者甚至乾一杯香檳,你將會驚艷的發現,人生不止於此!心情好,喝香檳或氣泡酒是當然的;但當心情不好或挫敗時,喝香檳或氣泡酒則是必然的!Cheers!」
──李淂躍Jackie Lee
 

目錄



作者序

本書使用方式

專題報導


香檳區的個性酒廠

Champagne Henri Giraud

Champagne Henriot

Champagne Perrier-Jouet



西班牙Cava好喝的理由:Freixenet酒廠銷量世界第一的四大主因



探索多采多姿的義大利氣泡酒

Franciacorta:Ferghettina酒莊

Talento:ROTARI酒莊

Asti Spumante:Santero酒莊

Prosecco:Ruggeri酒莊

Lambrusco:Medici Ermete酒莊



Lumiere酒莊:開創甲州葡萄全新面貌



專訪:美國Schramsberg酒莊–實現長期熟成型氣泡酒文化



與酒商MOTTOX採購對談:氣泡酒產地的最新現況



世界氣泡酒導覽

分類與釀造法

香檳

漢斯市

漢斯山

馬恩河谷

埃佩爾奈

白丘

跋丘

法國

波爾多

布根地

羅亞爾河谷地

隆河谷地

阿爾薩斯

侏羅

隆格多克.胡西雍

義大利

皮蒙

倫巴底

維內多

弗里屋利–維內奇亞–朱利亞

鐵恩提諾–上阿第杰

艾米里亞–羅馬涅/坎佩尼亞

西班牙

加泰隆尼亞

利奧哈

歐洲

德國

奧地利

葡萄牙

新世界

美國

澳洲

紐西蘭

智利

南非

以色列

印度

日本



其他值得期待的生產者



享用氣泡酒的訣竅



專訪:奧地利Riedel酒杯日本分公司社長──沃夫岡.安格亞:「用酒杯為香檳加分!」

如何挑選氣泡酒專用杯



用詞解說

按照產地查詢酒廠名稱

葡萄酒名稱索引

 
 

作者資料

齊藤研一
1967年生,曾任新聞記者,之後進入葡萄酒的世界。

設立了日本第一家以一般民眾為對象的葡萄酒學校「Salon de Vinophile」,也為葡萄酒專門誌撰稿、進行葡萄酒相關講座。不只為大受歡迎的葡萄酒漫畫《神之雫》擔任顧問,亦化身為DRC Saito擔任書中的專欄講解者,活躍於各種領域中。著有《世界のワイン生産者ハンドブック》、《ワインラバーズBOOK》等。
商品規格
作者:齊藤研一
譯者:黃薇嬪,林盛月
出版社:積木文化
出版日期:2014-01-17
ISBN:9789865865450
規格:平裝/全彩/128頁/21cm×26cm
注意事項
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