水果好好味:食指大動的鮮果料理100

S0000015856

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商品詳情

內容簡介

幸福水果料理課,開課嚕!
草莓、香蕉、蘋果、橘子、柳丁、奇異果、番茄、葡萄
7種平凡水果大變身!
100道水果變身美味料理、甜蜜點心、健康蔬食、營養果汁=100%的味覺饗宴

現在開始把原本以為只能用於甜點的水果,變身成令人食指大動的美味吧!
別以為水果只能做甜點,讓生活中常見的水果,成為一道道挑動味蕾的感動美味!
書中以七大水果調配出100道極致食譜,水果不再只能甜甜吃。

【本書特色】
─ 86道美味料理
─ 14杯養生維他命果汁食譜
─ 21種漂亮刀工、美麗擺盤小巧思

享受121堂色香味的完整
 

目錄


Part 1 美味的7種代表水果



◎草莓 Strawberry

ABOUT STRAWBERRY

草莓果醬/醃漬草莓/冷凍草莓/草莓果醬餅乾/草莓冰/草莓杯子蛋糕/葡萄醋草莓/草莓麵屑/草莓優格冰棒/草莓丸子/草莓沙拉/草莓菠菜三明治/草莓醬炸魚



◎香蕉 Banana

ABOUT BANANA

香蕉果醬/香蕉醋/香蕉可麗餅/香蕉布朗尼/香蕉餅乾/香蕉糯米甜甜圈/香蕉三明治/香蕉咖啡羊羹/焗烤香蕉地瓜/拔絲香蕉/焦糖香蕉冰淇淋/香蕉巧克力冰棒



◎蘋果 Apple

ABOUT APPLE

燉蘋果/蘋果乾/蘋果高麗菜沙拉/涼拌蘋果海帶/蘋果核桃沙拉/烤蘋果香腸/地瓜蘋果湯/辣拌蘋果/烤蘋果/蘋果果凍/炸蘋果圈/蘋果糖醋肉



◎橘子、柳丁 Mandarin、Orange

ABOUT MANDARIN、ORANGE

柳丁果醬/柳丁切片/柳丁韭菜沙拉/柳丁醬烤干貝/香菇橘子沙拉/涼拌橘子蘿蔔/柳丁鮭魚卡納佩/橘片乾/柳丁生巧克力/柳丁磅蛋糕/糖煮香橙/義式橘子冰沙



◎奇異果 Kiwi fruit

ABOUT KIWI FRUIT

奇異果醬/奇異果乾/奇異果冷義大利麵/奇異果沙拉壽司/奇異果雞胸肉排

奇異果奶油蝦/奇異果越南春捲/奇異果玉米沙拉/奇異果醬佐海蜇皮冷盤/奇異果冰沙/奇異果慕斯蛋糕/奇異果布丁



◎番茄 Tomato

ABOUT TOMATO

番茄醬/醃漬番茄乾/番茄黃瓜沙拉/番茄三明治/番茄醬與洋蔥圈/番茄佛卡夏/牛肉醬番茄/番茄烤蔬菜/番茄蝦沙拉/番茄莎莎醬與墨西哥脆餅/番茄冰淇淋/酒漬番茄



◎葡萄 Grape

ABOUT GRAPE

葡萄酒/葡萄醋/糖衣葡萄/古岡左拉葡萄披薩/葡萄卡納佩/葡萄酪梨沙拉/培根炒葡萄/葡萄起司塔/葡萄果凍/葡萄蒸糕/葡萄洋蔥醬/葡萄奶酪/醃漬葡萄



Part 2 水果飲料



草莓汽水/草莓嫩豆腐雪克/香蕉雪克/香蕉黑芝麻冰沙/蘋果茶/蘋果紅蘿蔔汁/柳丁冰茶/橘子芒果汁/奇異果雞尾酒/奇異果拉西/番茄芹菜汁/番茄梅酒汁/青葡萄冰沙/葡萄醬牛奶





Part 3 漂亮的水果擺盤



心型草莓/草莓串/草莓雞尾酒/香蕉船/香蕉樹/香蕉冰淇淋/兔子蘋果

風痕/樹葉蘋果/柳丁花菜/上弦月/橘子花托/奇異果串/半月奇異果/切與舀/扇形番茄/番茄杯/番茄旋風/葡萄碗/葡萄串/葡萄花



Bonus Info

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作者資料

金甫宣
 
商品規格
作者:金甫宣
譯者:陳品芳
出版社:尖端
出版日期:2012-05-16
ISBN:9789571048475
規格:平裝/彩色/240頁/17cm×23cm
注意事項
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