宜蘭人在這裡吃!超人氣宜蘭小吃大搜秘101+

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商品詳情

內容簡介

哪裡的小吃好吃、平價,又有在地特色,還能登上國宴餐桌?宜蘭小吃絕對名列前茅!燻鴨、卜肉、炸肉捲、米粉羹、一串心、龍鳳腿、蔥油餅、叭噗冰…數不盡的在地好滋味,讓宜蘭旅行變得更豐富滿足。

來到宜蘭就是要嚐羹湯,幾乎宜蘭各小吃店都有米粉羹、肉羹,哪一家才最道地?
提到三星蔥就惹得人口水直流,幸福的宜蘭人又用三星蔥做出哪些飄香小吃?
一串心、龍鳳腿、嘟好燒、海蝦餅…一起在攤位前排隊聞香最過癮!
跟著「宜蘭囝」林宗評和林舜賢一起走進宜蘭大街小巷,尋找沒有招牌的在地人最愛小店,將享譽數十載的超人氣老店一網打盡,會發現,宜蘭真是好玩又好吃。
 

目錄



【推薦序】宜蘭小吃引路人──沈方正



【前言】美好而獨特的蘭陽美味──林宗評


【頭城‧礁溪】


龍記牛肉麵:午後就售罄,想吃要趁早


品誼米粉羹‧春捲:道地傳統小吃,擄獲年輕人的心


阿ㄋ蔥油餅:大口品味返鄉旅人的鄉愁


將軍茶葉蛋家:昔日北宜公路招牌茶葉蛋,山腳下飄香依舊


阿宗芋冰城:五○年代「叭噗」妙滋味,再現頭城街頭


頭城火車站蔥油餅:多年不漲價的善心蔥油餅


一品碗粿‧豆花:傳統飄香,傳承祖父好手藝


小涼圓冰店:六十年老冰店,新鮮便宜又大碗


新協珍食品店:傳統小糕點,最佳伴手禮


清珍早點店:清晨四點,相揪來吃蔥烤餅


春捲伯:燙口春捲、蝦餅,一吃就上癮


義眾魚羹店:獨家研發魚羹、黃金蛋,必嚐!


火車頭小吃店:蔥香乾麵、烏金蛋,最愛傳統古早味


柯氏蔥油餅:灑下大把蔥花,飄香四十餘年


秀蘭阿姨冰店:夏天就要大啖泡泡冰




宜蘭市


城隍廟口麵店:經典黑白切,躍上宜蘭年度月曆


四海居小吃:在古早市場,品嚐總舖師的豪華饗宴


北門米粉炒:老客人的最愛,司機私房小吃店


正雄小吃 阿皃小吃:九十年燻鴨風味,非嚐不可


十六坎瓜仔雞麵:獨家自製意麵,Q彈好味道


第一肉羹:在地人認證,第一好吃的肉羹


老眷村牛肉麵:牛肉麵色香味,一次到位

老吳排骨酥:祖傳排骨酥秘方,美味更頂級

火生麵店:陪伴宜蘭人成長的老字號麵店

巷仔內海蝦餅:獨家研發,超氣派海蝦餅

信利號魚丸米粉:嚐一碗七○年老字號的「貓耳朵」

大麵章餛飩麵:午後,就來等候一碗香菇魚丸湯

炸醬陳麵店:大方品嚐最超值的炸醬麵

阿茂米粉羹:米粉羹、臭豆腐,飽嚐蘭陽風味小吃

長弘早點:山東饅頭、葱大餅,早起鳥的限定美味

北門口蒜味肉羹:蒜味肉羹,最愛媽媽的味道

肉羹番宜蘭分店:食材嚴選,肉捲百吃不膩

台銀旁葱油餅:午前限定的飄香美味

大鼻南包子饅頭:一個銅板,一頓飽餐

阿南米粉羹:午後的暖心點心

楊胖子韭菜盒:韭菜盒佐小米粥,來自山東的家鄉味

宜大阿婆紅豆餅:價格便宜選擇多,最愛阿婆紅豆餅

游家麻糬米糕:一層麻糬一層米糕的雙重口感

宜蘭東門滷味:引領蘭陽滷味風潮,鮮嚐白滷滋味

正好鮮肉小籠包:平價的蘭陽鼎泰豐

嘟好燒油炸點心:全台獨一無二的「燒燒」小點心

炸粿角、春捲:下課後的絕對美食

老吳胡椒餅:迷你酥餅,十元美味揪感心

阿公仔雞蛋糕:與在地人一起長大的雞蛋糕

古意人米粿:就是想吃古早味節慶點心

南館市場粉圓:來一碗遵循古法的古早味粉圓

貴族派雞排:征服饕客的庶民小吃

彭家葱油餅:層次分明的香煎葱油餅

宜蘭燒餅:將蘭陽烤餅香氣帶回家

仙草爸燒仙草:守候15個小時的甘醇仙草

真味家酒釀餅:以酒釀製作最美味的養生麵包

振地餅舖:嚐糕餅,聽故事

十六坎檸檬愛玉:愛玉飲品實驗室

王品豆花粉圓:柔嫩綿密的極品豆花

黑店冰店:能嚐到天然果粒的香醇冰品

黃記花生糖:因應氣候特調的手工花生糖

北門綠豆沙牛乳大王:果汁牛奶,一口暢飲到底

老元香牛舌餅:世代傳承的老餅舖

老增壽蜜餞舖:百年蜜餞老舖的酸甜滋味



【羅東】


羅東油飯:天翻魚肚白,來一碗油飯最對味

建益牛羊肉麵:牛羊肉麵,養生的極品好滋味

阿公仔龍鳳腿‧春捲:美味龍鳳腿,一支接一支

阿灶伯當歸羊肉湯:阿灶伯的羊肉湯,排隊等候也值得!

鴨肉送:就是愛吃鴨,宜蘭招牌美食

羅東肉羹番:宜蘭辦桌肉捲,躍上國宴餐桌

阿公仔一串心:宜蘭特有小吃一串心,半世紀好味道

林場古早味早餐店:吃飽也吃巧,精神飽滿上工去

香廚米粉羹‧臭豆腐:特製臭豆腐,天然香氣最對味

張秀雄米苔目:熱騰騰的米苔目湯,羅東人的活力早餐

義豐葱油派:三倍的青葱,三倍的美味

魏姐包心粉圓:大啖國宴點心,令人驚豔的多層次口感

興東包子:透早來去排隊搶購包子饅頭

華記龍鳳腿:祖傳三代的好吃龍鳳腿

羅東卜鴨:宜蘭限定,香酥卜鴨

林場肉羹:只賣肉羹,有口皆碑五十年

玉芬米粉羹:料好實在的獨家特製米粉羹

冰雪冰店:羅東最有名的雪花冰

羅東市場口紅豆冰:炎炎夏日,嚐一碗80歲阿嬤的堅持

羅東紅豆湯圓:店內現嚐紅豆湯圓最幸福!



【蘇澳】


阿英小吃部:漁港邊大啖新鮮魚雜

南方澳廟口廖榮川米糕:清香米糕佐嚴選魚鬆,出海前必嚐

阿英個米粉湯:平價米粉湯的海陸大餐

蘇澳冷泉手捍麵:手工麵條,桿出好勁頭

蘇澳肉包:透早呷肉包,元氣滿滿一整天

廟口米粉羹:米粉羹、花生湯,難忘八十年老字號

阿通伯魚丸:鬼頭刀魚丸,勇奪魚丸節大獎

鳳鳴蘇澳羊羹本舖:冷泉好水,提煉百年羊羹美味

南興冰店:打上生雞蛋,滑嫩清冰好滿足

涼意叭噗:嚴選素材,叭噗滋味濃醇香

建華冰品:呷一口傳道冰,蘇花公路歇腿好所在



【冬山‧三星‧員山‧大同】


喥咕麵:排隊「喥咕」也要吃

冬山小可愛燒米粉羹:熱騰騰米粉羹,就愛這一味

劉記花生:低溫烘焙、齒頰留香,健康美味的花生糖

冬山紅龜粿:精選用料,手工好粿

冬山火車站米粉羹:車站前的絕妙好滋味

阿川魚丸米粉:家傳秘方四十年的傳統老味道

味珍香卜肉店:傳承四代的秘方,三星限定美味

白雪清冰:老字號清冰,搭配多口味創意組合

陳茂庚魚丸米粉:明星老店,美食節目強力推薦

楊彩卿魚丸米粉:讓人念念不忘的豬大骨湯頭

蘭馨茶粿坊:在茶園美景中大啖綠茶粿、茶燻蛋
 
 

名家推薦



【推薦序】宜蘭小吃引路人


◎文/沈方正(老爺大酒店集團執行長兼礁溪老爺大酒店總經理)


  敝人多年前至宜蘭籌建礁溪老爺酒店不久即認識宗評兄,並獲贈其《宜蘭小吃30元尋味地圖》著作,開始了我的蘭陽美食探索之旅,使用該書,讓忙碌的飯店營運工作增添了不少生活上的樂趣,也使得我與客人之間多了有趣共通的話題。


  該書不單是我蘭陽美食地圖的引路指南,也是致贈友人的絕佳伴手禮,但因為朋友眾多,手邊的書籍到後來竟一本不剩,而且飯店還要自己出版另類的小吃地圖,所以敝人非常高興新作《宜蘭人在這裡吃!超人氣宜蘭小吃大搜秘101+》的誕生!


  較之前著作介紹範圍更廣美食種類更多,旅人按圖索驥除了品嚐美食之外,也能了解其中人文歷史背景,讓宜蘭之旅更添趣味,本書付梓必能為宜蘭旅遊再添亮點。只是苦了宜蘭人今後吃小吃,可能也要辛苦排隊了!


 
 

作者資料

林宗評
宜蘭人,現任駐校藝術家,仰山文教基金會志工解說員,長期關注及紀錄宜蘭地區的自然與人文,累積圖片超過百萬張,著有《冬山河深度導覽》、《宜蘭之美》、《宜蘭小吃》、《山林之美-台灣森林浴(合著)》、《台灣深度旅遊(合著)》及《宜蘭系列 明信片共6套》等。
商品規格
作者:林宗評
出版社:墨刻
出版日期:2013-07-19
ISBN:9789862891193
規格:平裝/全彩/176頁/14.8cm×21cm
注意事項
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