頭足類完全識別圖解:29種常見頭足類全解析

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商品詳情

內容簡介

》把海釣達人帶在身邊趴趴走,隨釣隨翻!
》本書共收錄了18種烏賊和11種章魚,再也沒有比這本還要詳細介紹頭足類的書了。
》從種類介紹、各頭足類間的差異,到分布區域、釣法祕訣、食用口感等,一次傳授!


【本書特色】
【知識】頭足類圖鑑辨別、基本介紹一應俱全。
【技巧】釣客不可不知的各頭足類的指定釣場和特性。
【特點】方便隨身攜帶,讓你釣到哪、翻到哪!
【秘訣】直指相似頭足類間的微妙差異,一看就能分辨!
【美味】收錄頭足類料理食譜,美味一次上桌!
 

目錄


◎收錄的18種烏賊一覽表 004

◎收錄的11種章魚一覽表 006

◎烏賊、章魚的有趣之處 土屋光太郎 008

◎序章 沉迷於頭足類的釣客 014

◎烏賊、章魚 剪影探尋&從這裡分辨 照片搜尋 027



◎第1章 各種烏賊 048

收錄的18種烏賊大小比較表 050



◎第2章 各種章魚 124

收錄的11種章魚大小比較表 126



◎第3章 絞殺、運送

烏賊、章魚的料理方法 174


◎日文名稱、各地名稱索引 222
 

作者資料

西潟正人/料理
 
小西英人/編著
 
土屋光太郎/監修
 
商品規格
作者:土屋光太郎/監修、小西英人/編著、西潟正人/料理
譯者:林佩蓉
出版社:尖端
出版日期:2013-06-24
ISBN:9789571052441
規格:平裝/彩色/224頁/12.7cm×19cm
注意事項
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