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7-ELEVEN零售聖經

S0000026337

$ 205
商品簡介
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信用卡分期付款
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分期數 每期金額 合作銀行
3期0利率 $68 (第一期 $69) 22家銀行

22間銀行適用

  • 中國信託商業銀行
  • 國泰世華商業銀行
  • 玉山商業銀行
  • 台新國際商業銀行
  • 台北富邦銀行
  • 聯邦商業銀行
  • 遠東國際商業銀行
  • 第一商業銀行
  • 臺灣新光商業銀行
  • 元大商業銀行
  • 滙豐(台灣)商業銀行
  • 澳盛(台灣)商業銀行
  • 凱基商業銀行
  • 合作金庫商業銀行
  • 上海商業儲蓄銀行
  • 渣打國際商業銀行
  • 臺灣中小企業銀行
  • 台中商業銀行
  • 安泰商業銀行
  • 日盛國際商業銀行
  • 陽信商業銀行
  • 華泰商業銀行
6期0利率 $34 (第一期 $35) 22家銀行

22間銀行適用

  • 中國信託商業銀行
  • 國泰世華商業銀行
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  • 華泰商業銀行
商品詳情

內容簡介

◆本書為麥浩斯於2004年出版的《7-ELEVEN零售聖經》改版書!

日本7-ELEVEN會長鈴木敏文首度親授創造高營收的經營之祕

當競爭對手出現,如何讓營業額不減反增?
商品齊全和庫存過多之間,如何取捨才有利可圖?
如何定價才能讓顧客滿意,又足以平衡成本?

全球店數突破四萬的最大連鎖超商集團7-ELEVEN,為何能夠穩占零售業龍頭,讓商機always open?
本書即將精彩揭露日本會長鈴木敏文的第一手經營奧祕,透過不敗的銷售心法,成功打造高收益企業!

日本7-ELEVEN1300次內部會議首度公開的銷售與管理祕訣

◎一萬八和五萬八的羽絨被放在一起,後者幾乎賣不出去;但是再加放一件三萬八的羽絨被進來,五萬八的反而賣得非常好。
◎購買新大衣的消費者,只有一成是因沒有大衣或既有的大衣太舊;其他則大致已有一到兩件以上,甚至更多!
◎夏天可以賣關東煮、冬天也可以賣涼麵,必須留意消費者多變的額外需求,千萬不要讓顧客找不到商品!
◎難吃的商品絕對不能賣出去,即使有幸賣出去,後果反而會更恐怖!
◎24小時營業曾經是7-ELEVEN的「絕對優勢」,但隨著24小時商店越來越多,「相對優勢」就會下降,必須再尋找其他的獨特優勢點。

從街頭到巷尾,你我永遠的鄰居7-ELEVEN,已超越既有的零售主力,跨足到全方位的便利生活服務,究竟是什麼力量,讓它一路成長茁壯到今天這個規模?從上架面積、鮮度管理到熱/冷門暢銷品進貨分配,7-ELEVEN都是一路從小細節堆疊出巨大的成功,本書全面收錄這些無價的零售智慧,值得讀者細細品讀、奉為圭臬。

目錄


◎推薦序 掌握經商的「地奇」,增添消費者的福氣/趙義隆

◎推薦序 零售之王傳授畢生心血/盧淵源

◎前 言 



◎第一章 經商的基本原則

‧便利店成功四原則

‧做好不起眼的工作

‧態度決勝負

‧主動,不是強迫推銷

‧一人犯錯,連累全國

‧極致的新鮮貨

‧以消費者的角度思考

‧不能讓顧客厭膩

‧質──錢花在刀口上

‧任何一個數字都是警惕

‧不要讓暢銷商品缺貨

‧貨色齊全vs.庫存太多

‧在競爭中勝出:精準

‧相對價值和絕對價值

‧質的提升永無止盡

‧銷售額滑落和競爭無關

‧最重要的是那份心

‧關鍵在基礎體力

‧忽視基本原則的後果

‧削減經費非良策



◎第二章 抓住顧客的心

‧以心理學思考消費模式

‧無法以經濟學說明

‧不能依賴過去的經驗

‧仔細假設與驗證

‧以肌膚去感受

‧不要對天氣漠不關心

‧資訊的取得和活用

‧換季時間往前移

‧夏天賣關東煮

‧配合季節選貨

‧打破過度自信才能成長

‧商品結構與上架面積

‧錯誤的改裝危機重重

‧以顧客的立場做商品標示

‧何謂合理的價格

‧是消費者在判定好壞

‧哪種配合廠商該開除

‧從指定分配到接單生產

‧方便顧客就是對的

‧常存危機意識



◎第三章 一切從相信開始

‧7-ELEVEN的招牌

‧賣掉的後果更恐怖?

‧高用量顧客的可貴與可怕

‧造假,不可原諒

‧商品的鮮度絕不妥協

‧消費者對商店的惠顧性

‧顧客跑掉的原因

‧對顧客的抱怨心存感激

‧季節交替與賣方任性

‧熱門商品的定義

‧連鎖店也得因地制宜

‧一家值得相信的店

‧張貼公告與做事態度

‧勝敗在戰前已定

‧競爭對手是我們的朋友

‧促銷活動該有的效果

‧形象來自平日累積

‧宣傳活動潛藏著危機

‧這不是機率問題



◎第四章 熱情帶動人

‧唯戒慎恐懼者生存

‧將原則化為己有

‧無往不利的know how

‧一家店一個對策

‧對事不對人

‧管理風格

‧不需要教育訓練手冊

‧原則必須基於熱情

‧磨鍊敏銳的神經

‧拚命工作不算熱情

‧工作時間過長是可恥的事

‧自己的評價能力準確嗎?

‧何謂領導力

‧不以事小而不為

‧領導人的資格

‧以團隊方式進行工作

‧資訊共享,團結合作

‧開會解決不了問題

‧認清工作的本質



◎編者後序 緒方知行

名家推薦


零售之王傳授畢生心血



◎文/盧淵源(中華民國品質學會常務監事、中山大學企業管理學系教授)



  鈴木敏文經營7-ELEVEN的經驗,已經成為日本、美國以及亞洲各國研究物流、零售、便利店POS系統、甚至於消費心理學的典範案例,相關的論文與商業書籍近年來不斷推出,大家都想知道7-ELEVEN怎麼成功,但沒有一本是出自鈴木敏文自己的手筆,也從來沒有人進入這家公司內部取得第一手資料,直到他七十高齡之際,終於將他調教開店部隊、經營萬家店面的法門公諸於世。



  鈴木敏文的經歷很奇特,本身的生涯就是一則傳奇故事。他本來想進入新聞界,但想去應徵的公司不招考新人,於是他先去日本東販做了七年,三十一歲的時候,鈴木敏文和朋友創業,做電視節目製作,結果在拉廣告的時候,反而被客戶伊藤榮堂看中而放棄了老闆夢。接著,他在去美國出差時,搭乘長途巴士路經休息站時,湊巧走進南方公司開的7-ELEVEN,心想這種店應該可以引進日本,之後終於催生了日本的便利店連鎖加盟體系。



  鈴木敏文四十一歲才開始投入便利店的經營,算是中年轉業,從門外漢變成首屈一指的專家。他大半輩子從事零售業,以開「賺錢的店」為職志,三十年來,他訓練成千上萬的人教外行人開店,開了一萬家以上的店,一年營業額高達兩兆兩千億日幣,獲利一千六百億日幣。當年在日本各方行家不看好的情況下,7-ELEVEN現在的獲利率達到百分之二十五,成為日本零售之王,賺錢比母公司伊藤榮堂還多。



  日本7-ELEVEN不只是稱霸東瀛,鈴木敏文還反過頭來買下美國南方公司百分之七十以上的股權(母公司伊藤榮堂持有)。在二○○○年的資訊革命之後,大家都說網路事業已經泡沫化,但7-ELEVEN的霸業才要另創高峰,管理宗師彼得.杜拉克認為,凡是網際網路能到達的地方,7-ELEVEN將是B2C(企業對個人消費者)電子商務最可能的大贏家,換句話說,已經稱霸零售通路的7-ELEVEN,未來還有很大發展空間。台灣資訊產品物流龍頭、聯強國際的發言人也這麼表示:「說到宅配,恐怕也只有7-ELEVEN做得了!」



  三十多年來,鈴木敏文主持過一千多次的內部會議,專門針對輔導加盟者的店舖經營指導員而訓練、教育,不斷對第一線的店舖經營者耳提面命。這個會議從未間斷,但會議紀錄也從來不外流,內容長達數萬頁,視之為日本7-ELEVEN的經營霸業之祕並不為過。而這些會議紀錄,讓研究7-ELEVEN二十五年之久的專家深為震撼。



  《7-ELEVEN零售聖經》以及《7-ELEVEN經商之道》,就是歸納這數萬頁經營法門之後的心血結晶,由於對象是針對公司內部人員,因此句句直指核心、絕不婉轉客套。自認見多識廣的我們、研究過的企業多如繁星的我們,看到鈴木敏文的話語,依然有著醍醐灌頂的警醒效果。 絕大多數的人都同意「競爭導致業績下降」的說法。鈴木敏文卻說:「把銷售額的下降歸咎於競爭對手增加了,這是很荒謬的事。」他認為,你的公司、你的店鋪會出現這種問題,最大的可能就是商品齊全程度、服務的水準等方面出了問題,因為沒有其他選擇,顧客只好按捺,一旦競爭對手出現,他的服務是你沒有的,顧客當然飛快地被對手吸引走。



  鈴木敏文認為:「競爭對手的出現,讓我們有機會證明我們店舖的『質』更勝一籌,反而讓業績上揚。」7-ELEVEN這幾年來的業績成長,正好驗證了鈴木敏文的觀點。根據日本經濟新聞社的「二○○三年度便利商店調查報告」顯示,日本總共有六十二家公司在經營連鎖便利商店,營業額合計七兆三二○二億日圓、年成長率百分之一點六,成長率只有前一年的一半。同一年,7-ELEVEN營業額卻成長了百分之三十二,排名第二的Lawson,每個店面的單日平均營業額只有7-ELEVEN的三分之一左右。



  鈴木敏文如何逐年拉大和對手的差距呢?他一開始就點出7-ELEVEN成功的基本關鍵:「商品齊全、鮮度管理、清潔維護、親切服務」。看到這裡,一定有很多人會說出「老生常談,講點我不知道的事情吧!」要不就是「開店賺錢的關鍵,不就是地點!地點!地點!」嗎?貴為零售之王,7-ELEVEN三十年來念玆在玆的就是這四點,鈴木敏文從來不認為自己所經營的公司與所領導的團隊已經做到,編寫本書的緒方知行則是讚嘆:竟然有人可以把這四點貫徹到這樣的程度!



  零售事業的基本四原則,只是鈴木敏文「精準」與不斷提升「質感」的開頭而已,展讀此書,打從第一頁、第一則開始,我們可以不斷見到發人深省的智慧話語,俯拾即是:「無法判斷相對價值,就無法提升絕對價值」、「質的提升,永無止盡」、「削減經費會造成完全縮小均衡」、「重要的不是經濟學,是心理學」………。出身於農家的鈴木敏文,小時候連在課堂上念課本都會害羞緊張,這樣的人終於傳授畢生心血,我們能不仔細拜讀領會嗎?

作者資料

緒方知行
一九三九年出生於福岡縣。一九六二年畢業於早稻田大學。曾任「商業界」雜誌(商業界出版社所出版的月刊雜誌)總編等職。一九八四年設立Office2020新社股份有限公司,並任《2020AIMBO》《THE店長會議》兩雜誌主筆。著有《選顧客!》(鑽石社出版)《兩人的流通革命》等書。
鈴木敏文
一九三二年生於長野縣。一九五六年畢業於中央大學濟系。畢業後即進入東京出版販賣公司(即日本東販)編任編輯,一九六三年進入伊藤榮堂。一九七三年獨排眾議,不顧四周反對的聲浪創立便利商店7-ELEVEN;並讓7-ELEVEN成為全日本擁有最高營業額及經營溢利的零售業。現為伊藤榮堂集團的CEO、日本7-ELEVEN會長兼CEO。更以伊藤榮堂會長兼CEO的身份,統率全日本最大的流通集團伊藤榮堂集團。
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  2. 依《消費者保護法》規定,如購買的商品是電腦軟體、遊戲、影音光碟、食品、耗材、個人衛生用品及客製化商品,拆封後除瑕疵品外恕無法辦理退換貨。請注意!猶豫期並非試用期,退回的商品必須是全新的狀態且完整包裝(含商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料),切勿缺漏任何配件、自行拆解商品、或損毀原廠外盒。如有遺失、毀損或缺件,可能影響您退貨的權益,也將依照損毀程度扣除為復原所需之整新費用。
  3. 贈品、加價購需一併辦理取消/退貨。
商品詳情

內容簡介

◆本書為麥浩斯於2004年出版的《7-ELEVEN零售聖經》改版書!

日本7-ELEVEN會長鈴木敏文首度親授創造高營收的經營之祕

當競爭對手出現,如何讓營業額不減反增?
商品齊全和庫存過多之間,如何取捨才有利可圖?
如何定價才能讓顧客滿意,又足以平衡成本?

全球店數突破四萬的最大連鎖超商集團7-ELEVEN,為何能夠穩占零售業龍頭,讓商機always open?
本書即將精彩揭露日本會長鈴木敏文的第一手經營奧祕,透過不敗的銷售心法,成功打造高收益企業!

日本7-ELEVEN1300次內部會議首度公開的銷售與管理祕訣

◎一萬八和五萬八的羽絨被放在一起,後者幾乎賣不出去;但是再加放一件三萬八的羽絨被進來,五萬八的反而賣得非常好。
◎購買新大衣的消費者,只有一成是因沒有大衣或既有的大衣太舊;其他則大致已有一到兩件以上,甚至更多!
◎夏天可以賣關東煮、冬天也可以賣涼麵,必須留意消費者多變的額外需求,千萬不要讓顧客找不到商品!
◎難吃的商品絕對不能賣出去,即使有幸賣出去,後果反而會更恐怖!
◎24小時營業曾經是7-ELEVEN的「絕對優勢」,但隨著24小時商店越來越多,「相對優勢」就會下降,必須再尋找其他的獨特優勢點。

從街頭到巷尾,你我永遠的鄰居7-ELEVEN,已超越既有的零售主力,跨足到全方位的便利生活服務,究竟是什麼力量,讓它一路成長茁壯到今天這個規模?從上架面積、鮮度管理到熱/冷門暢銷品進貨分配,7-ELEVEN都是一路從小細節堆疊出巨大的成功,本書全面收錄這些無價的零售智慧,值得讀者細細品讀、奉為圭臬。

目錄


◎推薦序 掌握經商的「地奇」,增添消費者的福氣/趙義隆

◎推薦序 零售之王傳授畢生心血/盧淵源

◎前 言 



◎第一章 經商的基本原則

‧便利店成功四原則

‧做好不起眼的工作

‧態度決勝負

‧主動,不是強迫推銷

‧一人犯錯,連累全國

‧極致的新鮮貨

‧以消費者的角度思考

‧不能讓顧客厭膩

‧質──錢花在刀口上

‧任何一個數字都是警惕

‧不要讓暢銷商品缺貨

‧貨色齊全vs.庫存太多

‧在競爭中勝出:精準

‧相對價值和絕對價值

‧質的提升永無止盡

‧銷售額滑落和競爭無關

‧最重要的是那份心

‧關鍵在基礎體力

‧忽視基本原則的後果

‧削減經費非良策



◎第二章 抓住顧客的心

‧以心理學思考消費模式

‧無法以經濟學說明

‧不能依賴過去的經驗

‧仔細假設與驗證

‧以肌膚去感受

‧不要對天氣漠不關心

‧資訊的取得和活用

‧換季時間往前移

‧夏天賣關東煮

‧配合季節選貨

‧打破過度自信才能成長

‧商品結構與上架面積

‧錯誤的改裝危機重重

‧以顧客的立場做商品標示

‧何謂合理的價格

‧是消費者在判定好壞

‧哪種配合廠商該開除

‧從指定分配到接單生產

‧方便顧客就是對的

‧常存危機意識



◎第三章 一切從相信開始

‧7-ELEVEN的招牌

‧賣掉的後果更恐怖?

‧高用量顧客的可貴與可怕

‧造假,不可原諒

‧商品的鮮度絕不妥協

‧消費者對商店的惠顧性

‧顧客跑掉的原因

‧對顧客的抱怨心存感激

‧季節交替與賣方任性

‧熱門商品的定義

‧連鎖店也得因地制宜

‧一家值得相信的店

‧張貼公告與做事態度

‧勝敗在戰前已定

‧競爭對手是我們的朋友

‧促銷活動該有的效果

‧形象來自平日累積

‧宣傳活動潛藏著危機

‧這不是機率問題



◎第四章 熱情帶動人

‧唯戒慎恐懼者生存

‧將原則化為己有

‧無往不利的know how

‧一家店一個對策

‧對事不對人

‧管理風格

‧不需要教育訓練手冊

‧原則必須基於熱情

‧磨鍊敏銳的神經

‧拚命工作不算熱情

‧工作時間過長是可恥的事

‧自己的評價能力準確嗎?

‧何謂領導力

‧不以事小而不為

‧領導人的資格

‧以團隊方式進行工作

‧資訊共享,團結合作

‧開會解決不了問題

‧認清工作的本質



◎編者後序 緒方知行

名家推薦


零售之王傳授畢生心血



◎文/盧淵源(中華民國品質學會常務監事、中山大學企業管理學系教授)



  鈴木敏文經營7-ELEVEN的經驗,已經成為日本、美國以及亞洲各國研究物流、零售、便利店POS系統、甚至於消費心理學的典範案例,相關的論文與商業書籍近年來不斷推出,大家都想知道7-ELEVEN怎麼成功,但沒有一本是出自鈴木敏文自己的手筆,也從來沒有人進入這家公司內部取得第一手資料,直到他七十高齡之際,終於將他調教開店部隊、經營萬家店面的法門公諸於世。



  鈴木敏文的經歷很奇特,本身的生涯就是一則傳奇故事。他本來想進入新聞界,但想去應徵的公司不招考新人,於是他先去日本東販做了七年,三十一歲的時候,鈴木敏文和朋友創業,做電視節目製作,結果在拉廣告的時候,反而被客戶伊藤榮堂看中而放棄了老闆夢。接著,他在去美國出差時,搭乘長途巴士路經休息站時,湊巧走進南方公司開的7-ELEVEN,心想這種店應該可以引進日本,之後終於催生了日本的便利店連鎖加盟體系。



  鈴木敏文四十一歲才開始投入便利店的經營,算是中年轉業,從門外漢變成首屈一指的專家。他大半輩子從事零售業,以開「賺錢的店」為職志,三十年來,他訓練成千上萬的人教外行人開店,開了一萬家以上的店,一年營業額高達兩兆兩千億日幣,獲利一千六百億日幣。當年在日本各方行家不看好的情況下,7-ELEVEN現在的獲利率達到百分之二十五,成為日本零售之王,賺錢比母公司伊藤榮堂還多。



  日本7-ELEVEN不只是稱霸東瀛,鈴木敏文還反過頭來買下美國南方公司百分之七十以上的股權(母公司伊藤榮堂持有)。在二○○○年的資訊革命之後,大家都說網路事業已經泡沫化,但7-ELEVEN的霸業才要另創高峰,管理宗師彼得.杜拉克認為,凡是網際網路能到達的地方,7-ELEVEN將是B2C(企業對個人消費者)電子商務最可能的大贏家,換句話說,已經稱霸零售通路的7-ELEVEN,未來還有很大發展空間。台灣資訊產品物流龍頭、聯強國際的發言人也這麼表示:「說到宅配,恐怕也只有7-ELEVEN做得了!」



  三十多年來,鈴木敏文主持過一千多次的內部會議,專門針對輔導加盟者的店舖經營指導員而訓練、教育,不斷對第一線的店舖經營者耳提面命。這個會議從未間斷,但會議紀錄也從來不外流,內容長達數萬頁,視之為日本7-ELEVEN的經營霸業之祕並不為過。而這些會議紀錄,讓研究7-ELEVEN二十五年之久的專家深為震撼。



  《7-ELEVEN零售聖經》以及《7-ELEVEN經商之道》,就是歸納這數萬頁經營法門之後的心血結晶,由於對象是針對公司內部人員,因此句句直指核心、絕不婉轉客套。自認見多識廣的我們、研究過的企業多如繁星的我們,看到鈴木敏文的話語,依然有著醍醐灌頂的警醒效果。 絕大多數的人都同意「競爭導致業績下降」的說法。鈴木敏文卻說:「把銷售額的下降歸咎於競爭對手增加了,這是很荒謬的事。」他認為,你的公司、你的店鋪會出現這種問題,最大的可能就是商品齊全程度、服務的水準等方面出了問題,因為沒有其他選擇,顧客只好按捺,一旦競爭對手出現,他的服務是你沒有的,顧客當然飛快地被對手吸引走。



  鈴木敏文認為:「競爭對手的出現,讓我們有機會證明我們店舖的『質』更勝一籌,反而讓業績上揚。」7-ELEVEN這幾年來的業績成長,正好驗證了鈴木敏文的觀點。根據日本經濟新聞社的「二○○三年度便利商店調查報告」顯示,日本總共有六十二家公司在經營連鎖便利商店,營業額合計七兆三二○二億日圓、年成長率百分之一點六,成長率只有前一年的一半。同一年,7-ELEVEN營業額卻成長了百分之三十二,排名第二的Lawson,每個店面的單日平均營業額只有7-ELEVEN的三分之一左右。



  鈴木敏文如何逐年拉大和對手的差距呢?他一開始就點出7-ELEVEN成功的基本關鍵:「商品齊全、鮮度管理、清潔維護、親切服務」。看到這裡,一定有很多人會說出「老生常談,講點我不知道的事情吧!」要不就是「開店賺錢的關鍵,不就是地點!地點!地點!」嗎?貴為零售之王,7-ELEVEN三十年來念玆在玆的就是這四點,鈴木敏文從來不認為自己所經營的公司與所領導的團隊已經做到,編寫本書的緒方知行則是讚嘆:竟然有人可以把這四點貫徹到這樣的程度!



  零售事業的基本四原則,只是鈴木敏文「精準」與不斷提升「質感」的開頭而已,展讀此書,打從第一頁、第一則開始,我們可以不斷見到發人深省的智慧話語,俯拾即是:「無法判斷相對價值,就無法提升絕對價值」、「質的提升,永無止盡」、「削減經費會造成完全縮小均衡」、「重要的不是經濟學,是心理學」………。出身於農家的鈴木敏文,小時候連在課堂上念課本都會害羞緊張,這樣的人終於傳授畢生心血,我們能不仔細拜讀領會嗎?

作者資料

緒方知行
一九三九年出生於福岡縣。一九六二年畢業於早稻田大學。曾任「商業界」雜誌(商業界出版社所出版的月刊雜誌)總編等職。一九八四年設立Office2020新社股份有限公司,並任《2020AIMBO》《THE店長會議》兩雜誌主筆。著有《選顧客!》(鑽石社出版)《兩人的流通革命》等書。
鈴木敏文
一九三二年生於長野縣。一九五六年畢業於中央大學濟系。畢業後即進入東京出版販賣公司(即日本東販)編任編輯,一九六三年進入伊藤榮堂。一九七三年獨排眾議,不顧四周反對的聲浪創立便利商店7-ELEVEN;並讓7-ELEVEN成為全日本擁有最高營業額及經營溢利的零售業。現為伊藤榮堂集團的CEO、日本7-ELEVEN會長兼CEO。更以伊藤榮堂會長兼CEO的身份,統率全日本最大的流通集團伊藤榮堂集團。
商品規格
作者:鈴木敏文,緒方知行 譯者:劉錦秀 出版社:商周出版 出版日期:2012-04-12 ISBN:9789862721445 規格:平裝/單色/240頁/14.8cm×21cm
注意事項
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