當命運要我成為狼

S0000006203

$ 277
商品簡介
當命運要我成為狼
付款及配送方式 (滿額免運)
配送及付款方式
配送方式
宅配 (滿 $399 免運費)
付款方式
信用卡一次付清
信用卡紅利折抵
信用卡分期付款
ATM轉帳付款
分期數 每期金額 合作銀行
3期0利率 $92 (第一期 $93) 22家銀行

22間銀行適用

  • 中國信託商業銀行
  • 國泰世華商業銀行
  • 玉山商業銀行
  • 台新國際商業銀行
  • 台北富邦銀行
  • 聯邦商業銀行
  • 遠東國際商業銀行
  • 第一商業銀行
  • 臺灣新光商業銀行
  • 元大商業銀行
  • 滙豐(台灣)商業銀行
  • 澳盛(台灣)商業銀行
  • 凱基商業銀行
  • 合作金庫商業銀行
  • 上海商業儲蓄銀行
  • 渣打國際商業銀行
  • 臺灣中小企業銀行
  • 台中商業銀行
  • 安泰商業銀行
  • 日盛國際商業銀行
  • 陽信商業銀行
  • 華泰商業銀行
6期0利率 $46 (第一期 $47) 22家銀行

22間銀行適用

  • 中國信託商業銀行
  • 國泰世華商業銀行
  • 玉山商業銀行
  • 台新國際商業銀行
  • 台北富邦銀行
  • 聯邦商業銀行
  • 遠東國際商業銀行
  • 第一商業銀行
  • 臺灣新光商業銀行
  • 元大商業銀行
  • 滙豐(台灣)商業銀行
  • 澳盛(台灣)商業銀行
  • 凱基商業銀行
  • 合作金庫商業銀行
  • 上海商業儲蓄銀行
  • 渣打國際商業銀行
  • 臺灣中小企業銀行
  • 台中商業銀行
  • 安泰商業銀行
  • 日盛國際商業銀行
  • 陽信商業銀行
  • 華泰商業銀行
訂購說明
  1. 訂單確認後會儘快安排出貨,商品規格、圖片、說明、無庫存、價格或交易條件有誤及其他無法接受訂單情形,將通知您訂單不成立,辦理訂單取消與退款。
  2. 訂購、收件資料不正確、無人收件、拒絕收件等情況,本網站有權拒絕接受訂單或取消訂單。頁面圖片、影片補充說明

    1. 商品因拍攝關係顏色可能略有差異,以實際商品為主。

    2. 本頁面若有商品情境照僅為示意、輔助呈現用,商品僅有主體不包含情境照中的其他配件,配件請以規格中標示為準。

商品配送
  1. 全站商品原則免運費,若有需另加收運費或有出貨門檻將於相關頁面中標示,商品下單後確認交易條件無誤且有庫存後3個工作天內寄出,送貨範圍限台灣本島。請注意!收件地址請勿為郵政信箱。
  2. 一筆訂單僅可有一種配送方式,如果您需要將商品配送至兩個以上的地址、或希望以不同方式配送請分批訂購。多筆相同收件地址的訂單可能會分開寄送或合併包裝配送。
  3. 商品頁標示「預購、客製化」商品,將以實際出貨或製作日標示為主。(不適用3個工作天出貨)
  4. 訂購的商品會配送三次,若無法送達,再經聯繫逾三天聯繫不上者,將會取消該筆訂單並全額退款。
商品配送
  1. 依《消費者保護法》規定消費者於商品簽收翌日起算七天猶豫期,期間申請退購無須負擔運費,欲退購者請於七日內提出,逾期恕不受理。
  2. 依《消費者保護法》規定,如購買的商品是電腦軟體、遊戲、影音光碟、食品、耗材、個人衛生用品及客製化商品,拆封後除瑕疵品外恕無法辦理退換貨。請注意!猶豫期並非試用期,退回的商品必須是全新的狀態且完整包裝(含商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料),切勿缺漏任何配件、自行拆解商品、或損毀原廠外盒。如有遺失、毀損或缺件,可能影響您退貨的權益,也將依照損毀程度扣除為復原所需之整新費用。
  3. 贈品、加價購需一併辦理取消/退貨。
商品詳情

內容簡介

◆《商業周刊》第1410期人物專訪報導!

◎《華視新聞雜誌》、《蘋果日報》、《聯合報》、《自由時報》、《孤獨星球Lonely Planet》雜誌……等各大電子、平面媒體競相熱烈報導!
◎台灣第1人,勇奪世界烘豆大賽冠軍!

耐心蟄伏,伺機出擊,
一匹有野心的狼,永遠沒有捕捉不到的獵物。
獵物,是夢想。
而我,就是狼。

二○一四年,在有「咖啡界奧運」之稱的「WCE世界盃咖啡大賽」中,賴昱權勇奪世界烘豆冠軍!

他以熱情為動力,把失敗當養分,
十三年,只做一件事。

有人看他是瘋子,但他只是全心全意地投入。
為了親炙咖啡,他往返兩座山,每天奔波上百公里,卻因「最愛」而甘之如飴。
他獨自隱入三坪大的超高溫烘豆室,日復一日地反覆精挑、細揀,甚至不惜一口氣倒掉幾十公斤豆子,只為幻化出心中最完美的咖啡豆。

有人笑他是傻子,但他只是抓住機會就不放手。
第一家店,他開在完全陌生的高雄,只因篤信那是最完美的地點。
第二家店,他開在無人看好的港邊,不怕沒客人,只怕自己做得不到位。

他曾經一天只賺六百元,永不服輸的堅持,卻讓他的店躍升為遠近馳名的咖啡地標,更進一步與同伴創立國際品牌「卡契芬」,將冠軍的咖啡理念推展向世界。

有人說他野心太大,但他只是誠意十足地領著夥伴,往夢想奔近。

他訓練員工像魔鬼,就怕恨鐵不成鋼;卻也愛員工如家人,鼓勵他們看更遠、夢更大。

在他心裡,沒有永遠的店員,只有想要「成就自己」的人才,而他願意帶著他們一起,大步向前!

十三年來,咖啡已化為生命的信仰,他更以「世界第一」證明了,夠瘋、夠傻、野心夠大,才有機會創造更多成功的可能。

就像一匹狼,他堅定地繼續朝著未來,昂首前行。

打造夢想、創造成功的金句精選:

【狼的哲學】


◎如果你沒有愛,你無法在這件事登峰造極,因為你不夠瘋狂,便無法百分之百地投入。如果你不夠堅持,就不能談愛。而如果你沒有犧牲奉獻的心,只追求一時的舒服,那麼愛只是表面的好聽話而已。

◎如果你把自己當老闆看,將來就會是店長;如果你不把自己當老闆,永遠是員工。

◎我一輩子只想做一件事情,傾盡所能,做到盡善盡美就夠了。

◎遇到問題,「解決不好」也是一種解決,我也會給自己犯錯的機會,因為我也需要成長。

◎如果連你都懷疑自己,別人一定不會支持你。

◎開店之前,我先問自己:「你喜歡怎樣的客人?」我喜歡有時間跟我講話的客人,這樣我才能影響他們。

◎雖然身為老闆,但我當自己是服務生,只要進來的就是要招呼的客人,我端出每一樣餐點時都願意耐心講解,增加與客人之間的互動,以做到專業服務。

◎擦地板是很重要的表現,如果連地板這麼顯而易見的地方都管不好,看不見的角落可想而知,所以,我都是蹲下來擦地板。

◎老闆給員工最好的福利不是金錢,而是犯錯的機會。

◎有人說:「做咖啡的都是浪漫的傻瓜。」但是既然選擇了浪漫,就不要怕傻。既然已經傻了,就勇敢地做下去吧!

【強力推薦】

林之晨(《創業》作者、AppWorks 創辦人)
林聰賢(宜蘭縣縣長)
孫思源(國立高雄第一科技大學圖書資訊館長)
馬嘉延(開平餐飲學校校長)
許舒翔(環球科技大學校長)
陳菊(高雄市市長)
葉怡蘭(飲食生活作家.《Yilan美食生活玩家》網站創辦人)
韓懷宗(咖啡學系列作者)
(以上依姓名筆劃序排列)

【特別收錄】

【狼的哲學】從作夢到實踐,教你實現夢想的成功心法。
【請問烘豆大師】從選豆到品味,全民品嘗好咖啡。

目錄

【推薦序】爐火純青,宜蘭之光◎宜蘭縣縣長/林聰賢
【推薦序】彌足珍貴的咖啡人生◎環球科技大學校長/許舒翔

PART 1狼的啟蒙

最後的祝福
天生敏銳
忠於自己的位置
咖啡館初體驗
我的咖啡魂在華山覺醒
勇敢走出舒適圈
精品咖啡的吧檯手
隱身角落的高人
遇見咖啡大師George Howell
當一名咖啡手,不只是做咖啡

PART 2 創造命運

最完美的開店地點
「Café自然醒」開張了
一天只賺六百元
看準時機,開第二家店「握咖啡」
一生的賭注
迷戀味道,享受掌聲
關於咖啡,你要知道的事
夠愛,就會有夢

PART 3 跟我一起走

把自己當老闆看,你就會是店長
面試時,先喝一杯咖啡
其他老闆不教的事
是員工,也是家人
那些令我印象深刻的客人
「Dear J.」的愛情配方
服務的真諦
別讓客人不開心
溫暖人心的動作

PART 4 邁向世界冠軍之路

我喝不到柑橘味
鑑定咖啡品質的杯測師
浪漫背後的科學思考
台灣烘豆大賽冠軍
世界烘豆大賽冠軍的榮耀
奪冠之後,烘豆繼續
把失敗當養分,苦練十三年
一輩子做自己喜歡的事
邁向國際
壓力愈大,戰力愈強
狼的驚人力量

【特別收錄】請問烘豆大師:關於咖啡的十個Q&A

Q1:喝黑咖啡真的容易睡不著嗎?
Q2:黑咖啡真的比較好喝嗎?
Q3:大家都說要喝「健康咖啡」。到底什麼才是健康咖啡?我們在外面喝咖啡要如何選擇?
Q4:精品咖啡怎麼是酸的?
Q5:愛好咖啡的新手,面對琳瑯滿目的莊園豆子,就像面對法國紅酒一般複雜,該如何選擇呢?
Q6:如何保存咖啡豆?
Q7:咖啡有赭麴毒素,會敗腎傷肝,你喝得出來嗎?
Q8:「好咖啡」跟「好喝的咖啡」有什麼差別?
Q9:咖啡對你來說是什麼?
Q10:你希望別人怎麼記住你?

作者資料

賴昱權(Jacky Lai)
一九八○年出生於宜蘭。從小就展現天生敏銳的味覺和嗅覺,彷彿注定了他將走上咖啡之路。



雲林環球科技大學視覺傳達設計系畢業的他,念大學時第一次到咖啡館打工,從此喚醒了內心潛藏的咖啡魂。



他愛做咖啡、喝咖啡、找咖啡,更愛與客人聊咖啡。



他浪漫又實際,迷戀咖啡,卻也深知前路漫漫。咖啡對他而言,不只是品味,更是生命。



歷經十三年沉潛,踏遍國內外精進研究,他不斷進行自我挑戰和磨練,終於,蓄積的能量在義大利舉行的「2014WCE世界盃咖啡大賽」爆發,才三十五歲的他,成為勇奪世界烘豆冠軍的台灣第一人!



這本書不只是他的個人故事,更是永不放棄打造夢想的你的故事。



【創業&獲獎經歷】

2011年 咖啡館創業作「Café自然醒」

2013年 開設外帶店「握咖啡」

2014年 獲得WCE世界盃烘豆大賽冠軍(教練為林哲豪)

2014年 與夥伴共同創立國際品牌「卡契芬」(COACHEF),擔任咖啡豆品味總監

2015年 打造「咖啡彈藥庫」教育總部與烘豆實驗中心,擔任高雄市咖啡茶品產業推廣協會理事長,並在《Coffee t&i》專業雜誌有固定專欄,於各大專院校、企業團體有多場講座。



【證照資格】

●SCAE歐洲精品咖啡協會認證 咖啡烘焙講師

●SCAE歐洲精品咖啡協會 訓練講師

●SCAE歐洲精品咖啡協會 黃金萃取授證考官

●SCAA Certified Cupping Judge美國精品咖啡協會認證 咖啡杯測評審

●Coffee Quality Institute CQI國際咖啡品質鑑定師(Q Grader)



●【賴昱權FB】www.facebook.com/lailailai1000

●【卡契芬咖啡FB】www.facebook.com/coachefcafe

●【卡契芬文化餐飲事業】www.coachef.com

●【握握握咖啡國際股份有限公司FB】www.facebook.com/ohcafe.shop/notifications
商品規格
作者:賴昱權 其他:陳芸英/撰文 出版社:寶瓶文化 出版日期:2015-04-24 ISBN:9789864060108 規格:平裝/部份彩色/272頁/16.5cm×21.5cm
注意事項
你可能會喜歡