代謝型態飲食全書

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代謝型態飲食全書
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商品詳情

內容簡介

代謝型態+營養科學比例=治癒各種難病的力量!
第一本關於代謝型態與健康飲食的重要經典!


你知道每人的體質不同,適合的飲食就會天差地別嗎?
大家都說有益健康的食物,真的適合每一個人?
為什麼明明飲食很清淡,減肥卻老是失敗?
吃錯食物,連情緒與精神狀態都會大受影響?

風行美國數十年、經過嚴謹科學實驗證明並取得專利註冊商標,引導你了解自己的體質,找出真正讓你身心健康的飲食型態!

美國代謝型態(Metabolic Type®及 Metabolic Typing®)專利檢測技術權威領導人威廉.林茲.沃爾科特(William L. Wolcott)累積自身長達三十年的研究,將過去營養學強調「一體適用」的基礎觀念,進展到以個體為單位,根據個人代謝狀況來攝取不同營養比例的飲食原則,堪稱代謝型態飲食的經典鉅著。

【本書特色】
◎第一本提供自我檢測問卷以分析個人體質、提供完整飲食計劃與食譜的實用書籍。
◎第一本教人如何吃對適合自身代謝型態的健康書籍。
◎第一本以科學為根基、從打造健康細胞著手的專業書籍。
◎第一本專為個人量身打造,兼具醫療與自然養生之用的保健書籍。

【專業推薦】
◎美國自然醫學博士、美國維爾康天然診所院長 陳俊旭
◎安那健康管理股份有限公司董事長 陳五福
◎臺北醫學大學保健營養學系教授 黃士懿
◎台大心理學系名譽教授 柯永河
◎台北富邦銀行總經理 韓蔚廷

目錄


◎推薦序一 你吃對了嗎?—先建立正確觀念 陳俊旭

◎推薦序二 吃對食物,做自己健康的主人  陳五福

◎推薦序三 營養科學的現代新觀念     黃士懿

◎推薦序四 食物決定你的健康       柯永河

◎推薦序五 食物就是最好的藥       韓蔚廷


◎致謝

◎前言

◎序言


◎第一章  別人的食物可能是你的毒藥   

◎第二章  代謝型態發展簡史   

◎第三章  全新的醫療思維   

◎第四章  營養學革命   

◎第五章  傳統診斷的侷限   

◎第六章  找出你的代謝型態   

◎第七章  吃對你的代謝型態   

◎第八章  常見問題   

◎第九章  微調你的飲食   

◎第十章  量身訂作減重計畫   

◎第十一章 除了飲食,還要注意什麼?   

◎第十二章 如何做個聰明的消費者?   


◎附錄A 疑難排解測試   

◎附錄B 九大基礎體內平衡控制機制   

◎附錄C 各代謝型態的營養補充品

◎參考書目

◎索引

名家推薦


營養科學的現代新觀念   ◎文/黃士懿(臺北醫學大學 保健營養學系教授)


  相較於早期的傳統生活,近年來,有愈來愈多國人因工作及生活壓力,長期為焦慮、頭痛、失眠、蕁麻疹等雜症所苦,甚至罹患癌症等可怕疾病。殊不知,這些問題的產生皆與飲食極大的關連。由於飲食不當,導致營養無法均衡攝取,進而危及具保護與修復功能的免疫系統,讓人體容易受到有毒物質、環境汙染及其他腫瘤疾病的攻擊。因此,若想擁有健康的身體,首要之務,便是強化自身的免疫系統。然而,想要擁有強而有力的免疫系統,則有賴於健康的飲食方法。


  《代謝型態飲食全書》敘述了古老飲食智慧與人類生存的歷程,內容深入淺出,雖然是譯自英文原著,卻頗能吸引吾人的閱讀。文中提到相當多現代飲食與傳統飲食的差異與造成差異的原因。傳統時代對飲食與醫學知識的解讀,大都由個人經驗與觀察而得,而現代醫學與科學對於如何解讀飲食對健康的影響,猶如科學拼圖一般,越趨明確。兩者之間看似並無交集,但實則不然,由本書所提供的資訊或可一見端倪。


  筆者從事營養科學教育工作多年,總是想盡辦法藉由臨床與生活中的實例,來引導學生們愉快學習營養與慢性疾病的相關學問,本書已具備上述吸引讀者的特色。此外,譯者審慎譯出原著的精華,提供給廣大讀者新的思維,應是閱讀本書的另一個收穫吧!

作者資料

威廉.林茲.沃爾科特(William L. Wolcott)
作者為美國代謝型態檢測技術研究發展之權威領導人士,累積30年實證經驗,幫助千萬美國人了解個人體質生化代謝狀況,吃對適合自己的飲食及執行正確的生活型態,獲得健康。他成立Healthexcel代謝型態檢測網站機構,提供全球追求健康的人們自我檢測個人體質生化代謝及最適健康計劃。此機構並在美國、英國、德國等國家成立認證教育中心,並已培育數百位醫師、營養、運動等合格認證之健康專業人士,指導人們執行代謝型態飲食生活計劃。
商品規格
作者:威廉.林茲.沃爾科特 譯者:袁毓瑩,王淳 出版社:商周出版 出版日期:2010-03-08 ISBN:9789866285363 規格:膠裝/單色/368頁/17cm×23cm
注意事項
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