不要養大你的癌細胞:美國癌症研究院的生活飲食防癌計劃

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不要養大你的癌細胞:美國癌症研究院的生活飲食防癌計劃
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商品詳情

內容簡介

◆本書為原水文化出版的《癌症止步》修訂版!

美國癌症研究院的生活飲食防癌計劃!

每個人都可能是癌症候選人!
別讓錯誤的飲食及生活型態,養大你潛在的癌細胞。統計顯示,全球有三分之一的人在一生中,會不自覺養大癌細胞,而被診斷患有癌症。美國癌症研究院從生活、飲食、運動著手,讓你有效攔截體內癌細胞。

癌症並非不可預防的絕症,美國癌症研究院教你打造一個最佳抗癌能力的身體!
.清楚了解癌症的迷思與事實。
.如何分析自己的罹癌機率。
.改變生活方式,預防癌症發生。
.簡單的飲食調整,減少20%的罹癌率。
.教你選出適合自己的運動,有效抗癌。
.近30道簡易食譜,享受美味又健康的飲食生活。

【好評推薦】
◎亞馬遜網路書店:
「書中提出研究判定60~70%的癌症,與飲食間有直接關聯,並與個人生活型態有關,如抽菸、運動與肥胖等。因此,本書提供你透過簡單的日常生活行為改變,降低罹癌風險。」

◎出版人週刊:
「本書平衡且實際地提供一個清晰且實用的癌症介紹,並比對癌症的真實與虛構面,為預防癌症重新審視及選擇生活型態。」

【專業推薦】
◎王正旭(癌症希望協會理事長、基隆長庚醫院癌症中心主任)
◎張金堅(乳癌防治基金會董事長、台灣大學醫學院外科教授)
◎賴基銘(台灣癌症基金會執行長、台北醫學大學副教授暨國衛院合聘副研究員)
 

目錄


〈修定版序〉預防才是杜絕癌症的根本方法 ◎王正旭


■ PART1 你必須認識的癌症


◎第1 章 開始閱讀之前:區分癌症的事實與迷思

.迷思1:癌症是一種單純的疾病?

.迷思2:暴露於一種致癌物中,就會導致癌症?

.迷思3:癌症就這樣發生了?

.迷思4:是否會罹患癌症來自於基因,所以我也無能為力?

.迷思5:家族中的女性有人罹患乳癌,所以我罹患乳癌的機率也很高?

.迷思6:環境汙染及毒物,例如殺蟲劑、食用色素和其他的食品添加物等,是致癌的主要因素?

.迷思7:電磁波如電視、電腦營幕、微波爐及電線等電器產品,是癌症的重要原因之一?

.迷思8:特別的食物導致癌症?

.迷思9:癌症一旦被誘發,再也沒有辦法制止?

.迷思10:紫外線、輻射離子(X光、α射線等)引發癌症的比例很高?

我們正身處癌症流行期嗎?


◎第2章 揭開癌症的真相

.誰會罹患癌症?

.癌症是什麼?

.癌症是罕見疾病嗎?

.如螃蟹橫行的癌症蔓延過程

.癌症如何發生?身體如何攔截?


◎第3章  不可不知:癌症與飲食、營養的關聯

.口癌與咽癌

.鼻咽癌

.喉癌

.食道癌

.肺癌

.胃癌

.胰臟腺癌

.膽囊癌

.肝癌

.子宮頸癌

.結腸直腸癌

.乳癌

.卵巢癌

.子宮內膜癌

.攝護腺癌

.甲狀腺癌

.腎癌

.膀胱癌


■ PART2   打造一個更具防癌能力的你


◎第4章  你在預防癌症光譜上的哪一端?

.你位在危險與理想的哪一端?

.生活型態或是健康型態?

.評估你的營養選擇

.如何從你的生活型態預防癌症?

.如何衡量身體,了解癌症預防?


◎第5章  奇蹟療法:讓運動降低你的癌症風險

.癌症與健身

.你的生活型態是久坐不動嗎?

.評估你的健身情形

.你該如何動起來?

.將「久坐不動生活型態」改變為「活力生活型態」

.防癌與健身須知


◎第6章  癌症與能量攝取的關聯

.什麼是能量平衡?

.能量限制才能有效防癌

.癌症與能量必須知道的訊息


■ PART3  預防癌症的最佳營養素


◎第7章  吃出健康的最佳選擇

.如何吃出健康?

.一天中該吃多少?

.廣泛攝取多樣、完整天然的食物

.多元的蔬果,提供不同營養素

.你應該要知道食物的真相

.飲食的必需物質

.食物類別


◎第8章  認識能量食物

.分門別類的能量食物

.卡路里

.能量食物特性

.能量食物的應用

.碳水化合物

.纖維質:不再只是龐然大物

.其他澱粉質的分類

.多少才算是一人份的量呢?

.蛋白質和脂肪提供特殊營養來源

.組成身體框架

.酒精


◎第9章  認識營養食物

.蔬菜和水果

.微量營養化合物:維生素、礦物質和非傳統的營養素


◎第10章  素食的好處

.素食主義在防範癌症於未然上,扮演著何種角色?


◎第11章  美國癌症研究院的防癌建議

.生活型態的建議

.飲食與營養素攝取的建議

.調製過程的建議

.服用補充製劑的建議

.菸草方面的建議


■ PART4  預防癌症的健康食譜


◎第12章  美味健康的抗癌食譜

.開胃前菜類

.湯類

.主餐類

.輕食和沙拉類

.配菜和澱粉食物類

.早餐和午餐類

.點心類
 

作者資料

美國癌症研究院
 
商品規格
作者:美國癌症研究院 譯者:馬雨沛 其他:審定者:王正旭 出版社:原水文化 出版日期:2009-03-12 ISBN:9789867069849 規格:膠裝/雙色/384頁/14.8cm×21cm
注意事項
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