你好土,我好菜.三菜一湯[跟著節氣過日子]

S0000007204

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商品詳情

內容簡介

在地尚青!產地直送的好味料理!
將生活從「無感」變成「五感」的美麗顯學!



隨著科技日新月異,日曆或農民曆逐漸被手機、平板電腦上的行事曆取代,上面所記載的節氣,簡化成了幾年幾月幾日的提醒,依著節氣過日子的重要與美好,也漸漸地被人們遺忘。

然而,老祖宗流傳下來的大智慧,將一年365天分成24節氣,讓人們依時序生活,依節慶過日子,除了作息規律使得身體健康之外,透過節氣裡的慶儀,人們在過年圍爐團圓,元宵、清明、端午、中元、中秋、冬至等日子裡,也會做些應景的事兒,享用特定飲食,更享受大夥兒團聚的氛圍,節氣生活裡的精神及樂趣,在節慶裡不言而喻;透過料理和美食的分享,也讓人們因距離而疏離的感情,更拉攏靠近了一些。

有鑑於節氣對生活的重要性,結合了食材、節氣與創意料理的《你好土,我好菜‧跟著節氣過日子》,便是期望藉由精緻可愛的畫風與詩散文敘述,帶領閱讀者從生活面角度重新認識對我們影響甚鉅的智慧;除了節氣與食材之外,還有在台灣這塊土地上為食材嚴選把關、良心栽種的可愛農民,因為有他們的用心,我們才得以吃到最天然、最美味的產物。更重要的是,將新鮮產物加入創意為家人朋友料理上桌,一起分享食用,除了能吃到滿滿的愛與健康之外,生活,也會因為這些動人的小細節變得更有趣、更不同。

就從現在開始,打開五感跟著節氣過日子,生活將更有滋有味,有滿滿感動。
 

目錄

序一 在廚房裡演繹節氣味
序二 孩子的味覺,大抵都是媽媽開發的
序三 快樂的廚娘

立春
立春綠 日光青
節氣食材:杏鮑菇

雨水
雨水清 春生碧
節氣食材:番茄

驚蟄
驚蟄草 生命綠
節氣食材:蓮霧

春分
春分瓣 幸福粉
節氣食材:鱸魚

清明
清明飄 柳葉新青
節氣食材:山苦瓜

穀雨
穀雨豆 愛笑墨綠
節氣食材:佛手瓜

立夏
立夏得穗 天空很藍
節氣食材:彩椒

小滿
小得盈滿 日黃熟
節氣食材:梅干菜

芒種
芒種端陽 快樂橘
節氣食材:花生

夏至
夏至荷 仙女紅
節氣食材:南瓜

小暑
小暑知了 童年綠
節氣食材:竹筍

大暑
大暑熱 星光寶藍
節氣食材:百香果

立秋
立秋乞巧 靦腆桃
節氣食材:秋葵

處暑
處暑虎 刀子紅
節氣食材:蘋果苦瓜

白露
白露月 桂香黃
節氣食材:芋頭

秋分
秋分蟹 柿子紅
節氣食材:文旦

寒露
寒露涼 大地土黃
節氣食材:金針花乾

霜降
霜降微愁 芒白
節氣食材:脆柿

立冬
立冬收 禾木深棕
節氣食材:椪柑

小雪
小雪感恩 微風紫
節氣食材:楊桃

大雪
大雪飛 漫天灰
節氣食材:高麗菜

冬至
冬至節 團圓正紅
節氣食材:烏魚子

小寒
小寒臘八 雜灰雜紫
節氣食材:菠菜

大寒
大寒冷 高粱辣金
節氣食材:紅魽

種籽設計‧節氣料理團隊
二十四‧節氣色
 
 

作者資料

種籽設計
節氣長河中

我們是種籽

自發的、內向的、寧靜的看待尋找自己與土地、與歷史、與人,之間的關係。

想要找出節氣之於生活,情感的印記。



專注於:



品牌創新研究與行銷

故事化行銷

體驗設計

節氣飲食設計開發

風土物產設計開發



相關著作

《跟著節氣學吃酸.檸檬》

《台灣漬‧二十四節氣的保存食》

《你好土,我好菜.三菜一湯[跟著節氣過日子]》

《廿四分之一挑食.節氣食材手札》
商品規格
作者:種籽設計 出版社:創意市集 出版日期:2012-08-27 ISBN:9789866009273 規格:平裝/全彩/256頁/16.8cm×22.7cm
注意事項
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