代謝平衡,健康瘦身2:均準飲食,順便瘦身

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商品簡介
代謝平衡,健康瘦身2:均準飲食,順便瘦身
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商品詳情

內容簡介

◆隨書附贈:代謝平衡順便瘦身流程圖&測量食物的手掌原寸圖

執行「35921」口訣,幫助自己與數萬名讀者維持代謝平衡、健康瘦身
台大註冊主任4個月瘦17公斤一年半後,再度分享

為健康而減重的最佳模範!中年減重不復胖的最佳範例!

六大類食物「均衡」攝取,先吃蛋白質,再吃主食和蔬果,每一餐份量「精準」控制,以手掌、杯、碗、湯匙計算份量,排除身體累積的廢物,喝水、揉肚、刮痧助你順暢不便祕,提高基礎代謝率,多活動、深呼吸、泡熱水澡、保持心情愉快,必可健康、瘦身、永不復胖!

【特別收錄】
代謝平衡的成功瘦身見證,平均減掉6~15公斤,身形更加結實好看,至今都未復胖;三高、胃食道逆流等症狀也獲得改善。

【精采內容】
「均準飲食,順便瘦身」不可不知:
◎均衡飲食,六大類食物,缺一不可
.選擇優質的食物,例如:
五榖米優於白米
苦茶油及橄欖油優於精製油

◎控制份量,善用隨手可得的測量工具
.手掌:用於豆魚肉蛋類
.碗:用於全榖根莖類、蔬菜類、水果類
.杯子:用於豆漿、奶類
.湯匙:用於油脂、堅果種子類

◎適當運動,提升基礎代謝率及肌耐力
.快走、慢跑等,可以:
增加肌肉層組織及好膽固醇,強化心肺功能
增加基礎代謝率,突破減肥停滯期

◎順利排便,毒素、廢物不堆積,自然健康又瘦身
.「順便」四要素:纖維素、水分、腸道蠕動、潤滑
.「避免便祕」五字訣:按、喝、擺、食、解
→→ 按:早晚按摩肚子,幫助腸胃蠕動。
→→ 喝:起床後空腹喝500c.c.溫開水&酌喝苦茶油。
→→ 擺:早晨進行腰部運動,促進排便。
→→ 食:常吃有利通便、富含纖維素的蔬菜。
→→ 解:養成定時解便的好習慣。

◎善用營養品,助你減重事半功倍,健康加分
.增加飽足感:高蛋白質粉
.促進腸胃蠕動:纖維粉、螺旋藻、比菲德氏菌、啤酒酵母等
.幫助消化:綜合分解酵素
.幫助抗氧化:茄紅素

你也許已經淡定於體態的追求,卻在不知不覺中落入了肥胖與疾病的牢獄!
為了你的健康,請調整飲食和生活習慣,跟隨洪泰雄的腳步,找到更健康的快樂人生!

【專業推薦】
◎王進崑(國際健康營養學會執行長)
◎洪建德(德國邁茵茲約翰固騰堡大學醫學博士)
◎陳明豐(國立臺灣大學附設醫院院長)
◎陳泰然(國立臺灣大學前學術副校長)
◎蕭寧馨(國立臺灣大學生化科技學系營養學教授)
◎鄭金寶(台大醫院營養室主任)
◎謝明哲(臺北醫學大學保健營養學系講座教授)
◎蘇玉龍(國立暨南國際大學校長)
 

目錄


〔特別收錄〕代謝平衡的成功瘦身見證

〔前 言〕 健康瘦身,餐餐都要均衡飲食



第一篇 減掉「可怕」數字



◎第一章 瘦子滿街跑,只有自己圓滾滾

‧ 「瘦不了」的痛,你有嗎?

‧ 減重方法百百款,你試過幾種?

‧ 我們吃下的熱量都往哪裡去了

 一、讓你輕飄飄的數字密碼

 二、你以為自己瘦了嗎?其實,身體欺騙了你

 三、按照消化時間表進食,吃得飽又不怕胖

‧ 造成減重失敗的六大錯誤認知

 一、節食不是萬靈丹

 二、熱量攝取不能低於基礎代謝率

 三、飲食內容不控制是越減越肥的幫兇

 四、不是少吃就能瘦,怎麼吃也很重要

 五、運動要到位,做得不夠,形同沒做

 六、體重要天天量才能自我提醒

‧ 「35921」不能只是口號,落實才有效──我就是這麼瘦下來的!

‧ 健康瘦身一定要懂的十二個知識

 一、熱量

 二、基礎代謝率(Basal Metabolic Rate,BMR)

 三、瘦體素(Leptin)

 四、升糖指數(Glycemic Index,GI)

 五、胰島素(Insulin)

 六、膳食纖維(Dietary fiber)

 七、胜肽(Peptide)

 八、高蛋白質粉

 九、反式脂肪(Transfat)

 十、生物價(Bological Value,BV)

 十一、脂肪細胞

 十二、血糖

‧ 肥胖會造成五大健康問題

 一、高尿酸症及痛風

 二、高血壓

 三、頭頸、肩膀酸痛

 四、酸鹼失衡

 五、女性停經後問題



◎第二章 健康瘦身的關鍵──Metabolic Balance(MB)「均衡飲食」

‧ 你攝取的總熱量恰恰好嗎?

 一、基礎代謝率消耗最多熱量

 二、身體活動量高,熱量消耗越快

 三、消化食物也會消耗熱量

‧ 瘦不下來的「生理」因素

 一、為什麼我的代謝率比別人低?

 二、提高基礎代謝率、健康減重的方法

 三、令人又愛又恨的胰島素

 四、配合消化階段進食,熱量不囤積

‧ 吃多少,裝多少,一口都不多

 一、食物份量的測量標準工具

 二、六大基本食物熱量表

‧ 減少熱量攝取的正確方法

 一、減少食物及減少油脂的攝取

 二、利用運動增加熱量消耗



◎第三章 危險!你真的需要快快瘦

‧ 你是高膽固醇的危險群嗎?

 一、自我檢查是否為高危險份子?

 二、遠離高膽固醇,持續健康的秘訣

‧ 你是高血脂的危險群嗎?

 一、自我檢查是否為高危險份子?

 二、遠離高血脂,持續健康的秘訣

‧ 你是高血壓的危險群嗎?

 一、自我檢查是否為高危險份子?

 二、遠離高血壓,持續健康的秘訣

‧ 你是糖尿病的危險群嗎?

 一、自我檢查是否為高危險份子?

 二、遠離高血糖,持續健康的秘訣



第二篇 維持「美麗」數字


◎第一章 保持健康纖瘦的四種技巧

‧ 減掉肌肉,卻減不掉脂肪

‧ 從吃入手,健康又窈窕

 一、堅果是優質營養素的來源

 二、選擇好的澱粉食物也可以吃得很開心

 三、水果聰明吃,讓消化更順暢

 四、優質蛋白質是提升新陳代謝最有效的食物

 五、健康減重的天然好物

 六、水是苗條的好幫手

 七、健康減重就從三餐習慣做起

‧ 增加運動量,突破停滯期

 一、入門運動

 二、破除停滯期魔咒

‧ 腸胃多蠕動,身體自然瘦

 一、「順便」四要素缺一不可

 二、避免便祕的好習慣

 三、避免便祕五字訣──按、喝、擺、食、解

 四、SOS!便祕了──刮痧



◎第二章 避免體重溜溜球

‧ 體重去而不復返的守則

‧ 健康生活常規



◎第三章 保健食品聰明吃、健康瘦

‧ 為什麼要補充保健食品?

 一、可提供飽足感的保健食品

 二、高蛋白質粉的補充,可促進腸胃蠕動的保健食品

 三、乳酸菌,可幫助消化的保健食品

 四、可幫助抗氧化的保健食品

‧ 如何正確選擇保健食品?



第三篇 代謝平衡‧健康享瘦


◎第一章 瘦身密碼35921的Q&A

‧Q1:想要成功減重,不復胖的祕訣是什麼?

‧Q2:一餐只能吃一種肉類嗎?吃海鮮就不能吃肉、吃紅肉就不能吃白肉嗎?

‧Q3:即使聚會大吃大喝,也能「健健美」的飲食法?

‧Q4:如何選擇健康的點心?

‧Q5:小孩子也適合用35921減重嗎?



◎第二章 早午晚餐份量示範



附錄 減重飲食日記(範本
 

作者資料

洪泰雄
國立台灣大學中國文學系、國立台灣師範大學教育研究所畢業,現任國立臺灣大學簡任秘書兼教務處註冊組主任、大學招生委員會聯合會祕書、教育部公務人員協會理事長等多項職務,多年來因公務繁忙,加上飲食、作息不正常,使他體重上升到84公斤,健康也亮起紅燈。

在因緣際會下,接觸到由德國醫師方法博士(Dr. Wolf Funfack, MD)創立的「代謝平衡飲食法」,每天定時吃三餐、餐餐隔五小時、用餐從蛋白質開始吃起、每天喝兩千至三千西西的水……,四個月下來成功甩肉17公斤,一直折磨他的睡眠呼吸中止症及高血壓問題,竟也不藥而癒!

周遭同事及親朋好友見到他的轉變,紛紛向他請教健康瘦身的祕訣,更不斷有機關團體邀約請他演講。在大家的鼓勵之下,促使他出版此書,將他成功的經驗及做法,跟廣大的讀者分享,讓更多人擁有健康及快樂的人生。
商品規格
作者:洪泰雄
出版社:原水文化
出版日期:2012-10-09
ISBN:9789866379864
規格:平裝/全彩/272頁/14.8cm×21cm
注意事項
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