芳療香草.慢生活:NHK人氣節目、英國香草專家親繪300張插畫&精美圖,70種香...

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商品詳情

內容簡介

透過花草的力量,撫慰疲憊身心

{日本NHK最受歡迎的療癒節目主持人}
連續7年主持NHK節目,穩坐收視冠軍
電影《四季之庭》以她為主角,上映時滿意度高達92.9%,口碑絕讚


{日本亞馬遜書店★★★★★推薦}
全書超過300張圖&作者「親繪」插畫
70種香草圖鑑 x 84道芳草手作 x 10個園藝進階技巧

「我從園藝中學到,庭院不只能培育植物,還能養育人的內心。」
——維妮西雅

一個來自倫敦的英國貴族,在京都百年老宅實現香草花園夢想

【走進英國貴族的香草花園,向大自然學習,愛自己的正確方法。】

維妮西亞身為英國貴族,卻飛越大半個地球,尋尋覓覓關於人生的答案。最後,她在京都的一方庭院中找到歸屬感。她認為,我們總覺得內心缺少了什麼,是因為遺失了與大自然的連結。
每個人心中的迷惘,都能在庭院中找到解答。

【身心的痛楚,一定會能透過植物,緩和治療】

人類從很早以前就發現隱藏在各種植物中的功效,近來愈來愈多人重新發現它的好處。使用香草紓緩症狀,或許無法像藥物那樣立即見效,但因為是遵循自然的原理,可以大大減輕對身體的負擔。這些緩解不適的香草包括:
◎[冬季香薄荷]促進消化、補充體力、耳鳴
◎[迷迭香]預防阿茲海默症、肌肉痠痛、促進毛髮生長
◎[巴西利]去除口臭、促進消化、緩和風濕痛、髮質乾燥
◎[短舌匹菊]緩和頭痛、偏頭痛、關節炎、生理痛
◎[山茶]抗氧化、降低膽固醇、護髮、防晒潤膚
◎[肉桂]緩解體熱、頭痛、溫暖身體、提升免疫力、調整血糖、降低膽固醇

【英式優雅 × 日本侘寂之美,透過花草的力量,撫慰疲憊身心】

大自然透過不同的季節,與我們分享人生的智慧。把園藝和料理、手作變成日常的一部分,便能和香草等植物緊密連結,讓身心順應大自然的節奏,擁有生生不息的循環。

書中分12個月份,列出適合種植的香草及園藝工作,為你擬定照顧植物的年度工作表,並傳授實用的植栽技巧、釐清重要觀念。透過維妮西雅的生活札記和專欄,不但能體會東西方的自然生活美學,更能活用於生活中,打造屬於自己的綠意空間。

【香草 x 手作 x 園藝,最實用的全方位香草應用百科】

維妮西雅以近20年的經驗,歸納出不同時期照顧庭院的重點。依照月份介紹香草植物,並列出培育知識,也分享了生活中可直接運用的實作法。從栽種到採收,任何人都能完整吸收香草的療癒力量,包括:

◎手繪香草圖鑑|教你一眼辨識植物特色
手繪超過70種的香草外觀,點出重要特色。搭配散文式筆法,娓娓道來各種療效和香草故事。另闢專欄說明香草栽種訣竅,如溫度、日照、濕度、土壤性質、生長期等。

◎香草手作配方|打造純天然無毒生活
運用各式香草,製作高達84種料理及生活用品,包括:洗髮精、清潔劑、保養品、藥品、香草茶、染劑、掃除或洗衣用的除味香醋、肥皂等。
.蒲公英咖啡、艾草鬆餅、月桂葉英式燉牛肉、桑葚肉桂蛋糕
.迷迭香昆布洗髮精、柿子唇膏、枇杷抗痘化妝水、茴香濕敷舒眼霜
.苦薄荷止咳糖漿、聖約翰草痠痛按摩油、香蜂草感冒冰露、鼠尾草足癬藥粉

◎進階園藝技巧|學習達人的自然農法
想知道如何才能培育出美麗香草嗎?透過哪些工具能更事半功倍呢?答案都在本書中。
.香草庭院前置作業:必要的硬體設備、小徑動線規劃,如排水設施、圍牆、花壇等。
.植栽造景:建議想拉出高度和景深的方法,可種植香草類樹木、藤蔓類香草等。
.配色計畫:依八大色系列出植物種類、成長高度,實際動工時能更精準規劃庭院的理想藍圖。
.有機肥料:製作有機堆肥、聚合草液肥的步驟&施肥方法。
.植苗技術:植苗步驟、花壇規畫、評估春天播種時機、盆栽吊籃開發小空間樂趣。
.香草十大培育技巧:除草、立支柱、摘花、壓枝、扦插、分株、常見病害&對策、修枝、覆蓋、防寒。
.園藝工具:造型修枝技巧和各項工具介紹。
.澆水的學問:如何配合季節、栽種位置、生長期調整水量,植物澆水的位置和不同季節的最佳吸收時間。
.種子:種子採集和保存、播種方法,發芽的初期照護。
.共榮植物、忌避植物 vs. 互斥組合:列出常見香草和蔬菜彼此互助、驅蟲的配對組合,以及互斥組合。

【本書特色】

◎大開本視覺享受,超過300張精美圖照
135張精美照片,包括大幅跨頁、全頁風景花草照,以及料理、手作、園藝工作照等。
187幅作者親筆手繪插圖,精準捕捉香草特徵,傳遞獨特自然的生活溫度。
◎融合東西方香草智慧,分享最實用的手作技巧
介紹各種香草有趣的故事和神話傳說、花語,並蒐集世界各地活用香草療癒身心的方法。
◎充滿綠意的紓壓閱讀
維妮西亞用感性的散文及小品文,使田園生活躍然紙上。旁徵博引和大自然相關的名言古諺,在香草的陪伴下一步一步忘卻煩惱,讓心靈歸於平靜。

【各界品味名人,驚豔推薦】

尤次雄(香草植物研究家)
陳季敏(Jamei Chen品牌創辦人)
陳崇文(好氏品牌研究室室長)
黃威融(設計和生活雜誌創刊總編輯)
齊云(齊云生活家居執行長)

(依姓氏筆劃排序)

【日本亞馬遜書店讀者五顆星大好評!】

「維妮西雅的手繪插圖和文字非常溫柔,不管看幾次都能使人放鬆。香草食譜、手作配方簡單又容易實行,這真是一本讓人想好好珍藏的魅力好書。」
——Ecoeco1977

「根本是一本香草教科書!豐富的內容能成為專業人士的上課教材。」
——Mink

「香草特性、栽種和使用方法,都配有特色手繪圖和照片解說。還可以欣賞到田園風光、庭院的大幅美照,把閱讀變成一種迷人的享受。」
——Rin

「作者豐富的內涵和感性引人憧憬。」
——Baaba55

「我買了好幾本收藏,裡面有很多照片、手繪插圖以及生活小品文,也介紹了庭院配置與芳草手作。我向大家強力推薦這本物超所值的好書。」
——Yawarakai Dentaku

目錄

香草庭院的夢想
心中的庭院
〔生活小品〕庭院.鄉村之心
大原.古民宅的庭院設計

【1月 休息與恢復的時間】
〔生活小品〕溫暖的被爐.月暈.冬之花
|月桂樹|傳統英式燉牛肉
|桉樹|桉樹&胡椒薄荷通鼻蒸氣浴/桉樹&胡椒薄荷潤膚凡士林
|細菜香芹|細菜香芹蘑菇濃湯
|蝦夷蔥|香草干貝奶香濃湯
|香桃木|檸檬香桃木烤鴨
|白豆蔻|馬沙拉印度奶茶
◎香草花園前置作業

【2月 循環的生命樹液】
〔生活小品〕攀岩者們.雪蓮花
|金盞花|金盞花乳液
|冬季香薄荷|冬季香薄荷奶醬蠶豆
|巴西利|傳統愛爾蘭燉湯
|肉桂|肉桂糖德式蛋糕
|薄荷|薄荷奶油四季豆/薄荷拉昔/清潔用薄荷肥皂水
◎了解植物的特性
◎香草花園的配色計畫

【3月 照顧泥土】
〔生活小品〕貝利氏相思.花之彩繪
|檸檬香蜂草|大麥香蜂草感冒冰露
|香菫菜|香菫菜消化糖漿
|山茶|山茶驅蟲油/艾草蘋果煎餅
|油菜花|味噌墨西哥玉米夾餅
|梅子|消暑梅子糖漿
◎培育肥沃的土壤
◎堆肥的作法
◎自己做聚合草液態肥料

【4月 消除煩惱和不安】
〔生活小品〕鬱金香.與美麗同行.櫻花
|琉璃苣|夏日琉璃苣蘋果西打
|艾草|艾草鬆餅
|沙拉地榆|香草甜瓜優格沙拉
|洋甘菊|洋甘菊紓壓泡浴香包
|蒲公英|蒲公英咖啡
|問荊|杉菜潤絲精
◎植苗要點——幼苗移植訣竅
◎春季播種須知
◎盆栽吊籃

【5月 園藝的祕訣在於「愛」】
〔生活小品〕和煦的微風.五月末了.能讓人安心的庭院
|魚腥草|魚腥草蘆薈化妝水
|芫荽|香菜&檸檬草茅除臭劑
|野草莓|野草莓清潔乳
|綠茶|元氣抹茶餅乾
|蒔蘿|蒔蘿馬鈴薯沙拉
|金蓮花|金蓮花養髮液
◎香草十大培育技巧

【6月 繁花盛開的庭院】
〔生活小品〕打造庭院,培育幸福.梅雨.地球是我們的庭院
|法國龍蒿|龍蒿起司烤雞/煙燻鮭魚香草歐姆蛋/茱莉奶奶的塔塔醬
|枇杷|抗痘柔膚枇杷化妝水/防腳氣枇杷足浴
|香葉天竺葵|檸檬天竺葵慕斯
|山椒|鱈魚佐山椒鮮菇醬
|玫瑰|玫瑰果多C糖漿
|短蛇匹菊|短舌匹菊蜂蜜三明治
|蒜頭|支氣管炎蜂蜜大蒜/香草大蒜麵包
|梔子|香料栗金團
◎花朵存在的意義

【7月 尋找幸福的入口】
〔生活小品〕暮蟬的叫聲.庭院的智慧
|聖約翰草|聖約翰草痠痛按摩油/聖約翰草舒眠藥酒
|薰衣草|香草糖/薰衣草香氛燙衣水/藍色薰衣草香包
|桑葚|桑葚肉桂蛋糕
|紫蘇|鮮奶油紫蘇果凍
|墨角蘭|蜂蜜墨角蘭豬排/新鮮香草披薩/普羅旺斯香草調味料
|香檸檬|香檸檬蘋果果醬
|庫拉索蘆薈|
◎樹木造型修枝
◎維妮西雅愛用的園藝道具

【8月 美酒花園的回憶】
〔生活小品〕採摘夏季.澆水
|西洋蓍草|西洋蓍草薄荷牙膏
|牛蒡|芝麻牛蒡脆片
|藍莓|薄荷佐白雪藍莓甜點
樹莓&黑莓 樹莓蘋果碎餅派
◎澆水的學問

【9月 我的鄉村花園】
〔生活小品〕四季之美.種子.天球的音樂
|羅勒|番茄羅勒烤沙丁魚/羅勒青椒鑲肉/托斯提尼開胃點心
|辣根|英式傳統辣根醬
|蛇麻|蛇麻薰衣草香氛靠枕
|茴香|茴香鱈魚子泥前菜/茴香蕪菁鮮魚濃湯/茴香濕敷舒眼霜
|菊蒿|驅蟻&驅鼠菊蒿香草束
|檸檬馬鞭草|檸檬馬鞭草奶油炒雞
◎從種子培育一年生香草
◎種子的保存

【10月 古代的眾神與大自然】
〔生活小品〕庭院中的木炭.狗尾草與楓葉
|檸檬香茅|檸檬香草茶
|神香草|神香草&百里香止咳糖漿
|番紅花|西班牙海鮮燉飯
|無花果|無花果前菜
|薑|防暈車生薑糖漿/冰薄荷薑茶
|甜菊|無糖甜菊莓果醬
|歐夏至草|苦薄荷止咳糖漿
|薑黃|豆腐菠菜咖哩
◎共榮植物

【11月 給秋天的歌】
〔生活小品〕寒冷的早晨.邊廊庭院
|百里香|百里香&鎂鹽排毒泡澡液/吐司佐蘑菇百里香
|奧勒岡|奧勒岡彩椒豆腐焗烤
|木槿|木槿玫瑰果元氣花草茶
|柿子|柿子&柚子唇膏

【12月 在庭院沉睡之前】
〔生活小品〕道具.初霜.冬天的蠟燭
|柑橘類|檸檬香氛傢俱保養油/柑橘奶油烤鮭魚/金桔蜂蜜
|迷迭香|迷迭香滋養洗髮精/義大利迷迭香麵包/鄉村風香草烤蔬菜
|藥用鼠尾草|鼠尾草喉嚨噴霧/鼠尾草足癬藥粉
|榲桲|紅糖烤榲桲

◎對香草及料理的覺醒

庭院裡的四季花朵/索引/謝辭.參考文獻

作者資料

維妮西雅.史坦利.史密斯(Venetia Stanley-Smith)
一九五○年出生於英國以貴族鄉村宅邸聞名的凱德爾斯頓莊園(Kedleston Hall)。十九歲時,對貴族社會的生活感到迷惘,於是離開英國到印度旅行。

一九七一年到日本、一九七八年在京都設立維妮西雅國際學校(Venetia International School)。

一九九六年搬到大原一間有百年歷史的古民宅居住。維妮西雅因為能巧妙運用香草製作各種生活必需品,使她在古民宅打造庭院、順應自然的生活方式受到大眾矚目。除著書外,她也活躍於電視節目,經常到各地演講。
商品規格
作者:維妮西雅.史坦利.史密斯 譯者:竹林正子,方冠婷 出版社:采實 出版日期:2016-03-03 ISBN:9789865683993 規格:平裝/全彩/240頁/19cm×25.7cm
注意事項
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