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毒物魅影:瞭解日常生活中的有毒物質(改版)

S0000007716

$ 300
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3期0利率 $100 (第一期 $100) 22家銀行

22間銀行適用

  • 中國信託商業銀行
  • 國泰世華商業銀行
  • 玉山商業銀行
  • 台新國際商業銀行
  • 台北富邦銀行
  • 聯邦商業銀行
  • 遠東國際商業銀行
  • 第一商業銀行
  • 臺灣新光商業銀行
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  • 陽信商業銀行
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商品詳情

內容簡介

◆本書為商周出版的《毒物魅影:瞭解日常生活中的有毒物質》改版書!
◆瞭解毒物的最佳科普讀物
◆暢銷書《毒物魅影》改換封面版


毒物在生活中無所不在,但我們可以聰明面對!

也許你從來不知道蘋果籽裡含有氰化物!
也不瞭解過動兒為什麼和日常用品中的化學物有關?
也許你納悶:天然的最好,有機食品最健康?
本書從食品添加物、家庭用品、職業災害到恐怖攻擊等等,一一探索化學物的毒物常識。

毒物學家約翰‧亭布瑞從食品添加物、家庭用品、殺蟲劑、謀殺毒物、職業災害到恐怖攻擊,從不同層面一一探索化學物的毒物知識。他探索了促使化學製品產生毒素的原因,不同的狀況和劑量如何讓原本具有療效的藥物瞬間變成致命殺手,讓我們看到並非每一種人工製品都有危險性,也並非天然物就絕對安全。
作者強調毒物是自然界的一部份,唯有瞭解其科學屬性,我們才可能評估出毒物的真實風險,才能正確判讀專家學者對於毒物新聞的看法與解釋,真正化險為夷地與毒物和睦共處。「瞭解」,是最佳的解毒良方!

【專業推薦】
◎台大醫院急診醫學部及內科部主治醫師 方震中
◎台北榮民總醫院內科部臨床毒物科主治醫師 吳明玲

目錄


◎〈專文推薦〉 似是而非的中毒觀念/方震中醫師

◎〈專文推薦〉 正確面對生活中的毒物/吳明玲醫師

◎前言



◎第一章 毒物——老玩意,新科學

◎第二章 化學物和身體的戰爭

◎第三章 沒有安全的藥,只有安全的服藥

◎第四章 可怕的殺蟲劑!

◎第五章 是誰殺了貓?——環境裡的污染物

◎第六章 天生殺手——上帝設計的有毒化學物

◎第七章 瘋狂帽商與令人不悅的粉刺——工業化學物

◎第八章 廚房、車庫與庭院中的毒物

◎第九章 拉斯普丁的復仇——殺人的化學物

◎第十章 薑傑克和西班牙毒油——有毒食物和污染物

◎第十一章 奶油黃與謝勒綠——食品添加劑的夢魘

◎第十二章 危險的行業﹖——化學物風險評估


◎專有名詞&計量單位

◎參考書目&延伸閱讀

名家推薦


正確面對生活中的毒物



◎文/吳明玲醫師


  作為臨床毒物科醫師,經常面對來自各方的詢問,某種化學物質的毒性為何?該怎麼診斷、治療或預防?作為一個消費者,每天從不同的媒體新聞,經常看到各種有關生活中毒物的相關報導,如重金屬、農藥、有機溶劑、食品防腐劑、漂白劑、抗生素、染料、戴奧辛、電磁波、輻射線、核能等。有些報導過於聳動,常引起消費者不必要的恐慌。有些報導因為毒物性質的複雜,也不能在短短篇幅中說明清楚,讀者可能會低估某毒物的影響。


  越來越多人提出懷疑,我們的空氣、飲水、食物是否安全?如何能生活在無污染的環境?如何排毒、解毒?在新聞媒體報導下,民眾常發生恐慌,不知如何面對生活中的毒物。現代人的壽命及健康比古人好得多,然而也確實有許多新的文明病與環境病產生。


  化學物質是一體兩面,有其用處,也有其毒性。如何正確使用,而避免毒性;需要有良好的公共衛生政策、管理制度以及全民的參與。毒物學的知識,通常較為艱深,民眾並不容易瞭解。這本書深入淺出的介紹許多種化學物質的小故事,協助讀者了解化學物質,說明化學物質的好處以及其對生物體健康的可能危害,避免不必要的「毒物恐懼症」。從這本書中我們了解「風險評估」的重要性,每個化學物質都應有其身分證,說明其特性及毒性。面對生活中的毒物,應配合風險評估的資訊來決定對策。


  國內有關風險評估的資訊仍然有限,從這本書可以獲得一部份資訊。未來希望能有更多人的參與,提供更多客觀的、科學性的資訊,讓我們瞭解如何面對生活中的毒物,健康生活。


(本文作者為臺北榮民總醫院臨床毒物科主治醫師)

作者資料

約翰.亭布瑞(John Timbrell)
約翰.亭布瑞(John Timbrell)是倫敦國王學院藥學系的生化毒物學教授。他擁有三十多年的毒物學教學經驗,發表過一百三十餘篇文章及研究論文;著作包括《毒物學入門》(Introduction to Toxicology)及《生物化學毒物學原理》(Principles of Biochemical Toxicology),這兩本專業用書已普及各個國家,廣為世界各地教授及學生使用。
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商品詳情

內容簡介

◆本書為商周出版的《毒物魅影:瞭解日常生活中的有毒物質》改版書!
◆瞭解毒物的最佳科普讀物
◆暢銷書《毒物魅影》改換封面版


毒物在生活中無所不在,但我們可以聰明面對!

也許你從來不知道蘋果籽裡含有氰化物!
也不瞭解過動兒為什麼和日常用品中的化學物有關?
也許你納悶:天然的最好,有機食品最健康?
本書從食品添加物、家庭用品、職業災害到恐怖攻擊等等,一一探索化學物的毒物常識。

毒物學家約翰‧亭布瑞從食品添加物、家庭用品、殺蟲劑、謀殺毒物、職業災害到恐怖攻擊,從不同層面一一探索化學物的毒物知識。他探索了促使化學製品產生毒素的原因,不同的狀況和劑量如何讓原本具有療效的藥物瞬間變成致命殺手,讓我們看到並非每一種人工製品都有危險性,也並非天然物就絕對安全。
作者強調毒物是自然界的一部份,唯有瞭解其科學屬性,我們才可能評估出毒物的真實風險,才能正確判讀專家學者對於毒物新聞的看法與解釋,真正化險為夷地與毒物和睦共處。「瞭解」,是最佳的解毒良方!

【專業推薦】
◎台大醫院急診醫學部及內科部主治醫師 方震中
◎台北榮民總醫院內科部臨床毒物科主治醫師 吳明玲

目錄


◎〈專文推薦〉 似是而非的中毒觀念/方震中醫師

◎〈專文推薦〉 正確面對生活中的毒物/吳明玲醫師

◎前言



◎第一章 毒物——老玩意,新科學

◎第二章 化學物和身體的戰爭

◎第三章 沒有安全的藥,只有安全的服藥

◎第四章 可怕的殺蟲劑!

◎第五章 是誰殺了貓?——環境裡的污染物

◎第六章 天生殺手——上帝設計的有毒化學物

◎第七章 瘋狂帽商與令人不悅的粉刺——工業化學物

◎第八章 廚房、車庫與庭院中的毒物

◎第九章 拉斯普丁的復仇——殺人的化學物

◎第十章 薑傑克和西班牙毒油——有毒食物和污染物

◎第十一章 奶油黃與謝勒綠——食品添加劑的夢魘

◎第十二章 危險的行業﹖——化學物風險評估


◎專有名詞&計量單位

◎參考書目&延伸閱讀

名家推薦


正確面對生活中的毒物



◎文/吳明玲醫師


  作為臨床毒物科醫師,經常面對來自各方的詢問,某種化學物質的毒性為何?該怎麼診斷、治療或預防?作為一個消費者,每天從不同的媒體新聞,經常看到各種有關生活中毒物的相關報導,如重金屬、農藥、有機溶劑、食品防腐劑、漂白劑、抗生素、染料、戴奧辛、電磁波、輻射線、核能等。有些報導過於聳動,常引起消費者不必要的恐慌。有些報導因為毒物性質的複雜,也不能在短短篇幅中說明清楚,讀者可能會低估某毒物的影響。


  越來越多人提出懷疑,我們的空氣、飲水、食物是否安全?如何能生活在無污染的環境?如何排毒、解毒?在新聞媒體報導下,民眾常發生恐慌,不知如何面對生活中的毒物。現代人的壽命及健康比古人好得多,然而也確實有許多新的文明病與環境病產生。


  化學物質是一體兩面,有其用處,也有其毒性。如何正確使用,而避免毒性;需要有良好的公共衛生政策、管理制度以及全民的參與。毒物學的知識,通常較為艱深,民眾並不容易瞭解。這本書深入淺出的介紹許多種化學物質的小故事,協助讀者了解化學物質,說明化學物質的好處以及其對生物體健康的可能危害,避免不必要的「毒物恐懼症」。從這本書中我們了解「風險評估」的重要性,每個化學物質都應有其身分證,說明其特性及毒性。面對生活中的毒物,應配合風險評估的資訊來決定對策。


  國內有關風險評估的資訊仍然有限,從這本書可以獲得一部份資訊。未來希望能有更多人的參與,提供更多客觀的、科學性的資訊,讓我們瞭解如何面對生活中的毒物,健康生活。


(本文作者為臺北榮民總醫院臨床毒物科主治醫師)

作者資料

約翰.亭布瑞(John Timbrell)
約翰.亭布瑞(John Timbrell)是倫敦國王學院藥學系的生化毒物學教授。他擁有三十多年的毒物學教學經驗,發表過一百三十餘篇文章及研究論文;著作包括《毒物學入門》(Introduction to Toxicology)及《生物化學毒物學原理》(Principles of Biochemical Toxicology),這兩本專業用書已普及各個國家,廣為世界各地教授及學生使用。
商品規格
作者:約翰.亭布瑞 譯者:莊勝雄 出版社:商周出版 出版日期:2011-10-03 規格:膠裝/單色/432頁/15cm×21cm
注意事項
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