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卡路里與束身衣:節食、瘦身、飲食,及人類兩千年來與肥胖奮鬥的歷史

S0000008182

$ 237
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商品詳情

內容簡介

在人類所有的病痛裡,我不知道,也想像不出比肥胖更讓人煩惱的了。——威廉‧班廷(William Banting )

這不是一本瘦身書、也不是減重指南。當減肥執念已成為一種全民精神官能症時,社會上對肥胖產生集體反感,龐大的瘦身產業也隨之附和。我們必須挺身而出,探索漫長穢暗的體型與飲食史,並將其公諸於世,挑戰西方當今空泛的美麗標準,藉此徹底擺脫身材的桎梏,進而追求身心健康的飲食方式。

英國詩人拜倫擁有「病態的易胖體質」,最愛的瘦身餐是餅乾配氣泡水。奧匈帝國的西西公主,每天花一小時穿束身衣,甚至將自己縫死在衣服中。「家樂氏玉米片」發明人建議以水療法治療肥胖。

別再以高熱量的安「胃」菜來「寵溺壞心情」!
令人著迷的節食在幾乎沒有文獻記載的史前時代就已經出現了,直到兩千年前,了解肥胖有害健康的希臘人才發展出一套本質健全的節食方式——這套方式直至今日仍與我們息息相關。而人們為了擁有完美的體型,有各種極端且荒唐的減肥法,吃皂、催吐、穿束身衣等稀奇古怪的偏方都有人冒險嘗試。

肥胖不是福,飲食控制成為王道。但近年來,很少人能夠與食物發展出所謂的「正常」關係:減肥資訊頻繁轟炸,速食充斥,飲食環境在短短一個世代裡就已經產生劇變。假使把時間拉長——再往前推幾個世紀,就會發現瘦身產業多半是騙局一場。話雖如此,社會風氣依舊緊跟著最新的減肥熱潮,期待簡單快速的減重奇蹟早日問世,因為瘦身過程實在是太難又太枯燥。的確,我們對身體的態度,以及對脂肪、食物的態度,該是有所改變的時候了。

【好評推薦】
◎英國醫學會暢銷圖書獎
◎《History Today》讀書俱樂部

「非常易讀且令人愉快,作者出色的研究讓歷史事件迷人又精彩。」
——美國演員、作家 亞拉貝拉‧薇爾(Arabella Weir)

「放下你手上的減肥書,改看露易絲.福克斯考夫特的節食史吧。」
——《每日郵報》(Daily Mail)

「任何喜歡看不健康(飲食)書的人,都應該閱讀這本關於人類減肥的歷史書。」
——《每日電報》(Daily Telegraph)

目錄

1 引言:成為紙片人的代價

2 節食的起源

3 奢華與慵懶

4 危言聳聽萬萬不可

5 給胖子的忠告

6減肥熱與餵食

7 用眼不用嘴

8 半顆葡萄柚與兩顆橄欖

9 骨感美人與緊身毛衣

10當今的減重產業

參考書目


作者資料

露易絲.福克斯考夫特(Louise Foxcroft)
劍橋大學醫藥史(history of medicine)博士,對醫藥學和成癮不良嗜好的歷史研究頗深;其著作《更年期潮紅與科學研究》(Hot Flushes, Cold Science)獲得2009年英國朗門歷史獎(Longman-History Today Prize)最佳圖書。現為《衛報》與《倫敦書評》撰寫文章。
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  3. 贈品、加價購需一併辦理取消/退貨。
商品詳情

內容簡介

在人類所有的病痛裡,我不知道,也想像不出比肥胖更讓人煩惱的了。——威廉‧班廷(William Banting )

這不是一本瘦身書、也不是減重指南。當減肥執念已成為一種全民精神官能症時,社會上對肥胖產生集體反感,龐大的瘦身產業也隨之附和。我們必須挺身而出,探索漫長穢暗的體型與飲食史,並將其公諸於世,挑戰西方當今空泛的美麗標準,藉此徹底擺脫身材的桎梏,進而追求身心健康的飲食方式。

英國詩人拜倫擁有「病態的易胖體質」,最愛的瘦身餐是餅乾配氣泡水。奧匈帝國的西西公主,每天花一小時穿束身衣,甚至將自己縫死在衣服中。「家樂氏玉米片」發明人建議以水療法治療肥胖。

別再以高熱量的安「胃」菜來「寵溺壞心情」!
令人著迷的節食在幾乎沒有文獻記載的史前時代就已經出現了,直到兩千年前,了解肥胖有害健康的希臘人才發展出一套本質健全的節食方式——這套方式直至今日仍與我們息息相關。而人們為了擁有完美的體型,有各種極端且荒唐的減肥法,吃皂、催吐、穿束身衣等稀奇古怪的偏方都有人冒險嘗試。

肥胖不是福,飲食控制成為王道。但近年來,很少人能夠與食物發展出所謂的「正常」關係:減肥資訊頻繁轟炸,速食充斥,飲食環境在短短一個世代裡就已經產生劇變。假使把時間拉長——再往前推幾個世紀,就會發現瘦身產業多半是騙局一場。話雖如此,社會風氣依舊緊跟著最新的減肥熱潮,期待簡單快速的減重奇蹟早日問世,因為瘦身過程實在是太難又太枯燥。的確,我們對身體的態度,以及對脂肪、食物的態度,該是有所改變的時候了。

【好評推薦】
◎英國醫學會暢銷圖書獎
◎《History Today》讀書俱樂部

「非常易讀且令人愉快,作者出色的研究讓歷史事件迷人又精彩。」
——美國演員、作家 亞拉貝拉‧薇爾(Arabella Weir)

「放下你手上的減肥書,改看露易絲.福克斯考夫特的節食史吧。」
——《每日郵報》(Daily Mail)

「任何喜歡看不健康(飲食)書的人,都應該閱讀這本關於人類減肥的歷史書。」
——《每日電報》(Daily Telegraph)

目錄

1 引言:成為紙片人的代價

2 節食的起源

3 奢華與慵懶

4 危言聳聽萬萬不可

5 給胖子的忠告

6減肥熱與餵食

7 用眼不用嘴

8 半顆葡萄柚與兩顆橄欖

9 骨感美人與緊身毛衣

10當今的減重產業

參考書目


作者資料

露易絲.福克斯考夫特(Louise Foxcroft)
劍橋大學醫藥史(history of medicine)博士,對醫藥學和成癮不良嗜好的歷史研究頗深;其著作《更年期潮紅與科學研究》(Hot Flushes, Cold Science)獲得2009年英國朗門歷史獎(Longman-History Today Prize)最佳圖書。現為《衛報》與《倫敦書評》撰寫文章。
商品規格
作者:露易絲.福克斯考夫特 譯者:王以勤 出版社:麥田 出版日期:2014-03-03 ISBN:9789863440635 規格:平裝/單色/280頁/14.8cm×21cm
注意事項
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