健康享瘦:體重管理專家最想教你的不復胖減重法

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健康享瘦:體重管理專家最想教你的不復胖減重法
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商品詳情

內容簡介

◆風靡全美的健康減重暢銷書!
◆上市一週便登上《紐約時報》非文學類暢銷書No.1,亦為《出版人週刊》、《華盛頓郵報》暢銷書。
◆首刷20萬冊,書未開始銷售又立即再版10萬冊。日誌首刷3萬8千冊,立即又加印2萬冊。


美國最佳醫院梅約醫學中心集結減重相關領域權威,讓你吃得好、享受生活、減掉多餘體重!

特別設計2階段式減重法:
第1階段「2周瘦3~5公斤」、第2階段「持續瘦不復胖」。
內附美味食譜與飲食計畫,以及減重障礙大解答!

體重管理專家幫你雕塑身材,改善健康,並持續一生!

梅約醫學中心針對數萬名病患進行研究,歸納出成功維持健康體重的10個習慣,與應避免的5個習慣,讓你甩掉多餘脂肪,又不會復胖。

書中提倡的飲食減重法並非一體適用、一成不變的減重課本,既不標榜嚴苛乏味的飲食準則,也無需費心使用磅秤和計算機來計算食物份量與卡路里,而是藉由改變「生活形態」達到健康瘦身的功效。只要有心,擁有健康輕盈的人生絕對不是夢!

【本書特色】
◎擁有專業作者群:營養師、心理與精神科醫師、預防醫學、內分泌。
◎最正確、最專業的減重書:囊括減重所有必備知識,並非一時流行的減重方法,終生適用。
◎方法易於實行:不提倡嚴苛的減重方式,只要有心一定做得到!
◎內附美味食譜:即使正在減重,也能享受美食,無需挨餓。
◎減重障礙行動指引:收錄減重時最常碰到的頭痛問題解答。

【好評推薦】
◎台大預防醫學博士 陳皇光
和坊間書籍動輒使用「神奇的」、「快速的」等華而不實的口號相比,這是一本非常實用而觀念正確的好書,值得醫療從業人員及民眾仔細詳讀。

◎台北醫學大學、署立雙和醫院骨科醫師 邱彥碩
此書對有減重困難的病患、飲食不均衡的民眾是一大福音。它讓你從心做起,了解及養成好的營養飲食運動習慣。知道選擇好的食物,其實減重飲食也可以很可口。

◎台北醫學大學保健營養學系教授 劉珍芳
這本書最主要的特色在於跳脫了以往「說教或理論」的方式,利用易執行的方式來養成與改進減重者的新舊「習慣」……幫助減重者面對問題,並且跳出「減重過程的我是孤獨的」框框。

目錄


◎推薦序  正確的認知是減重的不二法門   陳皇光 醫師



◎推薦序  減重,從心做起!   邱彥碩 醫師



◎推薦序  一生都受用的減重法  劉珍芳博士



◎第1篇  立即減重!



‧第1章 預備……起!

‧第2章 養成5個新習慣

‧第3章 改掉5個舊習慣

‧第4章 追加5個好習慣

‧第5章 你學到什麼?


◎第2篇  活出理想體重!



‧第6章 預備動作


‧第7章 以健康金字塔為飲食標竿

‧第8章 丟掉食物磅秤和計算機

‧第9章 燃燒吧,卡路里!

‧第10章 回顧與展望


◎第3篇  減重必備常識



‧第11章 健康體重

‧第12章 營養和體重控制

‧第13章 梅約診所健康金字塔

‧第14章 行為改變的技巧

‧第15章 停頓了,怎麼辦?

‧第16章 做飯很簡單

‧第17章 外食須知

‧第18章 消失吧,卡路里!



◎附錄1  減重障礙行動指引



◎附錄2  食物份量一覽表



◎附錄3  減重食譜

名家推薦


一生都受用的減重法   ◎文/劉珍芳教授


  不知大家是否有害怕的事情?也許不同年齡層怕的事情不同,但對大部分的人而言,最令人恐懼的恐怕就是變老、生病或死亡。過去的觀念是生病了就看醫師的治療醫學,後來人們慢慢知道預防的重要,所以有了預防醫學,近年來更是再上一層,來到增進健康的醫學。然而,健康必須靠自己,無法靠大補丸、大補藥或醫生,而肥胖就是影響健康最大的剋星。


  說到「肥胖」、「減重」這個從20世紀末延燒到21世紀最熱的議題,是大家茶餘飯後永遠不厭的話題,是相關廠商無限商機的寄託,也是許多人一輩子奮戰的敵人,但也是讓一些人因錯誤認知而賠掉生命的元兇。我的恩師及老闆——台灣營養界大師,也是中華民國肥胖研究學會的創始人——謝明哲教授,曾經為肥胖做了很好的解釋:「肥胖所帶來的壞處,遠遠超過難看的外表。」


  很多人可能都有過想要減重的念頭或經驗,就連我們這些所謂的營養學家也很害怕體重或體脂肪率的增加。即使我們有許多所謂正確的減重概念與理論,但不見得都可以順利推廣與執行。關鍵可能就在於大家根深柢固的「習慣」,及方法的接受度與可行性。


  我們從小就知道,良好的飲食「習慣」、適度的運動及規律的生活「習慣」是維持健康的基本法則,但要改變卻不是那麼容易,所謂知易行難呀!


  要執行一件事,知道的永遠比做的多。歸咎原因,真正的絆腳石多半都是所謂的「習慣」所致。人是習慣的動物,大部分的時候,人都是依習慣行事。習慣不僅是行為長期的累積或學習的結果,也是一種主宰我們行為的無形力量,把我們牢牢控制在一個固定的思維模式裡。令人遺憾的是,習慣並非都是好的,許多不良的習慣存在你我的日常生活中,尤其是飲食與生活上的行為。


  研究人員、專家學者也試著從學理上去尋找改變「習慣」或是控制「體重」之道,但與所有的學科一樣,理論與實際真的有很大的鴻溝,最大的原因應該就是這些方法的執行性與可行性不夠或不佳。


  即使我們身為營養學專家,也需要隨時充電與學習。收到商周出版社寄來書的簡介時,我非常開心與興奮。開心的是,有關減重與控制體重的概念,國內外營養學者的理念是不謀而合的。而興奮的是,這本書不但有美國最佳、最有公信力的梅約醫學中心「掛保證」,更由預防醫學、體重控制與營養學領域中的大師級人物韓斯如醫師帶領專業團體一起撰寫。最重要的是,韓斯如醫師依其累積多年的實務經驗,編纂出專業以及理論與實際兼具的內容,讓我們在短時間內吸收到來自最頂尖醫學中心的寶貴實務經驗。


  這本書最主要的特色在於跳脫了以往「說教或理論」的方式,利用易執行的方式來養成與改進減重者的新舊「習慣」。除了有減重與控制體重時所必備之專業知識、實用易行的方法、美味食譜之外,也列舉出減重者在減重過程中最常碰到的問題,幫助減重者面對問題,並且跳出「減重過程的我是孤獨的」框框。


  此外,這本書強調個人化及「動手與記錄」的重要性。許多事情都是一樣,不是專家說說就算了,由動手做、親自做、寫日誌的過程中所學到的,才是屬於自己一輩子適用與受用的。


  此書雖是由西方人撰寫,卻也有著東方的思想與精髓。透過譯者專業與順暢的文筆,不論你是正在減重或想要保健的人,或是教導減重的專業人員,本書將給你最有系統且清新的概念,讓你易懂、易實行及易成功!


  養成良好的飲食習慣與行為是一輩子的事,也期許大家都能用專心、用心、信心、耐心及一顆永遠對自己好的心來達成!


  (本文作者為臺北醫學大學保健營養學系教授、中華民國肥胖研究學會理事長、人人體重管理基金會董事。)

作者資料

唐納.韓斯如醫師(主編)(Donald Hensrud, M.D., M.P.H.)
在明尼蘇達州羅徹斯特的梅約醫學中心擔任預防、職業暨航太醫學部主任,兼任內分泌、新陳代謝與營養部顧問醫師,同時也是梅約醫學院預防醫學與營養學副教授。韓斯如醫師本身是營養與體重管理專家,為有需要的人提供專業建議,告訴他們如何達到並維持健康體重。除了進行體重控制研究之外,他也針對營養相關議題發表文章與演講。梅約醫學中心兩本獲獎的食譜皆由韓斯如醫師協助出版。



梅約醫學中心

全球第一家,也是規模最大的整合式、非營利的聯合執業醫療機構。各專科醫師透過共同的運作系統,以病患需求為最高價值的理念,合力為病患提供照護。梅約醫學中心在明尼蘇達州的羅徹斯特(Rochester)、佛羅里達州的傑克森維爾(Jacksonville)與亞利桑那州的史考茲戴(Scottsdale)和鳳凰城(Phoenix)等地,共有超過三萬六千名醫師與科學家,以及五萬名員工,每年服務民眾高達五十多萬名。

一百多年來,數百萬各行各業的民眾在這裏找到健康的答案。梅約醫學中心與各大保險公司合作,讓多數病患不需醫師轉介即能直接門診,診所也提供網絡醫療服務,方便數以百萬計的病患。


商品規格
作者:唐納.韓斯如醫師(主編) 譯者:曾育慧 出版社:商周出版 出版日期:2011-01-31 ISBN:9789861205533 規格:膠裝/彩色/256頁/17cm×23cm
注意事項
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